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ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL

DE INGENIERÍA AMBIENTAL

BALANCE
DE MATERIA
Balances en procesos de
unidades múltiples.
• No es frecuente que los procesos químicos industriales se
lleven a cabo en una sola unidad. En general, están
presentes dos o más unidades (reactores, mezcladores,
enfriadores, equipos de separación, etc.).
• Cuando el proceso consta de una unidad, esa unidad es el
sistema. Cuando el proceso consta de varias unidades, el
sistema puede definirse como cualquier porción del
proceso que se escoge para estudiar: el proceso
completo, una combinación de unidades del proceso; una
sola unidad; un punto donde dos o más flujos se unen o
donde un flujo se ramifica.
Para cada uno de los subsistemas se pueden escribir
balances de masa. Los balances para el proceso completo se
conocen como balances globales.
El procedimiento para resolver problemas de balance de
materia es esencialmente el mismo que se mostró en la
sección anterior, excepto que para el caso de varias unidades
se pueden aislar y escribir los balances de varios
subsistemas, de manera que se obtengan suficientes
ecuaciones para determinar todas las incógnitas de los flujos.
Generalmente se usan los balances globales para
resolver las incógnitas de los flujos de alimentación y de
productos y luego se usan los balances de los distintos
subsistemas para determinar las variables de los flujos
interiores.
• Al escoger los subsistemas para los que se escriben
los balances, es conveniente escoger las fronteras
que intersecan los flujos que tienen el menor número
de incógnitas posible.
BALANCE DE MATERIA
CON REACCION QUIMICA
Cuando se presentan cambios químicos debidos a reacciones
químicas, éstas pueden reagruparse en similares o de tipo común a
varios procesos y cada uno de éstos puede denominarse como un
proceso unitario. Los principales son:
1 – Calcinación 9 - Sulfonación
2 - Oxidación 10 - Hidrólisis
3 - Reducción 11 - Alkilación
4 - Halogenación 12 - Aromatización
5 - Hidrogenación 13 - Fermentación
6 - Deshidrogenación 14 - Isomerización
7 - Nitración 15 - Polimerización
8 - Esterificación 16 - Electrólisis
La mayoría de los procesos anteriores toma
su nombre del tipo de reacción química que
se sucede y en la mayoría de los casos su
balance de masa corresponde a una relación
estequiometria sencilla que sólo incluye
ocasionalmente el rendimiento del proceso.
ESTEQUIOMETRIA
En estequiometria, la ecuación química tiene dos
funciones fundamentales. La primera es una
función cualitativa, es decir, indica cuales son los
reactivos y cuales son los productos. La segunda
es una función cuantitativa, es decir, indica las
cantidades y composiciones relativas de reactivos y
productos, ejemplo:

2 C + O2 2 CO
Esta ecuación química indica que dos
átomos (g-at, lb-at ...) de carbono se
combinan con una molécula (g-mol, lb-
mol ...) de oxígeno para dar dos moléculas
(g-mol, lb-mol, ....) de CO.
El número que se antepone a cada
sustancia se denomina coeficiente
estequiométrico, ej: el coeficiente
estequiométrico del carbono es 2, el del
oxígeno es 1 y el del monóxido de carbono
es 2.
Cuando se maneja una ecuación química debe
estar balanceada, es decir, el número de átomos
de cada elemento en los reactivos debe ser
exactamente igual al número de átomos de ese
mismo elemento en los productos. Como
consecuencia la masa de los reactivos es igual a
la masa de los productos. En la reacción
considerada, utilizando las respectivas masas
atómicas y moleculares, se tiene:
masa de reactivos: 2 x 12 + 32 = 56
masa de productos : 2 x 28 = 56
Se denomina relación estequiométrica al cociente formado por dos
coeficientes estequiométricos, ej.: la relación estequiométrica entre el
carbono y el oxígeno es:
2 g-at C 2
⎯⎯⎯⎯⎯⎯ = ⎯⎯
1 g-mol O2 1
Las relaciones estequiométricas son de gran utilidad en cálculos con
reacciones químicas, pues a partir de ellas y utilizándolas a manera de
factores de conversión pueden obtenerse las cantidades consumidas o
producidas en la reacción, ej.: para calcular la masa en gramos de
oxígeno necesaria para producir 100 gramos de CO a partir de carbono
puro, se procede en la siguiente forma:

g-mol CO 1 g-mol O2 32 g O2
100 g CO x ⎯⎯⎯⎯⎯⎯ x ⎯⎯⎯⎯⎯⎯ x ⎯⎯⎯⎯⎯ = 57.14 g O2
28 g CO 2 g-mol CO g-mol O2
EJERCICIOS