Anda di halaman 1dari 48

Created by:

Icha Kharista Gunawan


0122910180
AGENDA

ASPEK ASPEK ASPEK ASPEK ASPEK ASPEK


UMUM PASAR TEKNIS MANAJEMEN LINGKUNGAN SDM
& &
ORGANISASI TEKNOLOGI

ASPEK ASPEK
YURIDIS KEUANGAN
AGENDA
ASPEK
UMUM
&
ORGANISASI
ANALISIS SWOT

SRENGTH
WEAKNESS
OPPORTUNITY
THREAT
STRENGTHS WEAKNESSES

• Tidak perlu sewa • Modal besar


• Fasilitas listrik gratis • Tempat sempit
• Tidak butuh ruang luas • Biaya perawatan kendaraan
• Fleksibel • Kebersihan kendaraan
• Menarik minat dan • Berbahaya
menjanjikan
• Tidak perlu banyak
karyawan
OPPORTUNITIES THREATS

Lalu lintas kendaraan di kota-


kota utama. Lalu lintas dapat
Tidak terikat pada lokasi menunda satu dan sebagai
kesempatan yang baik bagi akibat dari yang satu mungkin
kami untuk mendapatkan ke lokasi di
mengembangkan bisnis mana orang berniat menjual
kami ke tingkat yang kami makanan dan minuman
ingin tumbuhkan terlambat- ini bisa jadi ketika
istirahat makan siang berakhir
PELUANG PASAR

Pesaing ada namun belum banyak dan tidak banyak juga yang
menyajikan American Snacks
AGENDA

ASPEK
PASAR
SEGMENTING

• Geografi : tengah atau pusat kota, tempat umum (universitas,


rumah sakit, dll)
• Demografi : semua kalangan
• Psikografis : remaja dan keluarga yang suka jajan, nongki
• Perilaku : gaya hidup yang instan
TARGETING

Untuk bisnis ini kita menyasar semua kalangan, karena pasar


yang kita miliki sangat luas. Mulai dari berbagai usia, berbagai
status, berbagai penghasilan dan pekerjaan, berbagai gaya
hidup.
POSITIONING

AMERICAN SNACKS
SPESIALIS HAMBURGER & KENTANG
AGENDA

ASPEK
TEKNIS
&
TEKNOLOGI
Food Truck
INTERIOR EXTERIOR
STOVE 4 BURNER STAINLESS STEEL WALLS &
FLAT GRIDDLE CEILINGS
DEEP FRYER DIAMONDPLATE FLOOR
REFRIGERATOR AC
BOOTLE COOLER COMMERCIAL DIESEL
UNDERCOUNTER LED SCREEN
REFRIGERATOR CASHIER MACHINE
SODA FOUNTAIN MACHINE SPEAKER
BEVERAGE DISPENCER SIGN
MENU
Packaging
Design
WORKING
TIME
MONDAY –THURSDAY: 15.00-22.00
FRIDAY : 17.00-23.59
SATURDAY & SUNDAY: 17.00- 1.00
LOCATION
Analisis lokasi
Faktor yg dinilai Nilai lokasi taman Nilai lokasi Nilai lokasi tugu
indonesia kaya tembalang undip muda
Pasar (masyarakat) 5 5 4
Pengangkutan 4 3 3
(jarak)
Bahan baku 5 5 4
(ketersediaan/kem
udahan)
Pasoka listrik dan 4 4 3
telfon (fasilitas)
Pesaing 2 2 4
Jumlah 20 19 18
Alur pemesanan

PEMBELI DATANG MEMESAN

TUNGGU BEBERAPA
BAYAR
SAAT

DINE IN/ TAKE A


WAY
PRODUCTION HOUSE

• Penyimpanan bahan baku


• Prosesmemasak setengah matang
• Mempersipkan kebutuhan bahan baku untuk dibawa di truck
• Pengolahan limbah dan penyimpanan alat
TEKNOLOGI YANG DIGUNAKAN

• TABLET SEBAGAI MESIN CASHIER


• BARCODE SEBAGAI METODE PEMBAYARAN LAIN
(CASHLESS)
• BUKTI PEMBAYARAN AKAN DIKIRIMKAN MELALUI EMAIL/
SMS & DAPAT DIGUNAKAN UNTUK MENGAMBIL BARANG
AGENDA

ASPEK
MANAJEMEN
PEMILIK

KASIR
CHEF

CHEF CHEF PH PH
HELPER HELPER MAINTANER MAINTANER
NAMA TUGAS DAN PERAN
PEMILIK MEMASTIKAN USAHA BERJALAN SESUAI
DENGAN APA YANG DIHARAPKAN
KASIR ORANG YANG BERTANGGUNG JAWAB
ATAS PENGELUARAN DAN PEMASUKAN
USAHA SETIAP HARINYA DAN MELAYANI
KONSUMEN
CHEF MEMASAKAN DAN MEMPRODUKSI
PESANAN KONSUMEN
CHEF HELPER MEMBANTU CHEF DALAM
MEMPRODUKSI MAKANAN DAN
MINUMAN YANG DIPESAN KONSUMEN
PH MAINTANER (PRODUCTION HOUSE) MEMAINTAIN SEGALA PASOKAN
KEBUTHAN DALAM USAHA
AGENDA

ASPEK
SDM
Tingkat pendidikan minimal SMA/SMK
Cara recruitment :
• Membuat selebaran-selebaran informasi lowongan pekerjaan.
• Menyampaikan persyaratan berkas permohonan pekerjaan.
• Panggilan untuk wawancara.
• Keputusan penerimaan yang didasarkan pada kelengkapan berkas
persyaratan.
• Penempatan unit-unit kerja.
• Evaluasi kerja.
• Pengembangan SDM/pelatihan.
• System kompensasi.
• Ketentuan tentang keputusan kerja.
Kompensasi SDM
• Gaji
• Insentif
• Tunjangan
AGENDA

ASPEK
LINGKU-
NGAN
Aspek lingkungan

• Pengelolaan limbah
• Organik kita jadikan PUPUK KOMPOS
• Non organik dipilah untuk dijadikan kerajinan
• Menggunakan kemasan yang eco-friendly
AGENDA

ASPEK
YURIDIS
Aspek Yuridis

• Kelengkapan surat kendaraan


• Health department permit
• Fire certificate
AGENDA

ASPEK
KEUANGAN
Aspek Keuangan
Thank You
QnA
• 0069: system orderan, perijinan bebas tidak ya?
• 0027: harga yang seperti apa yang ditawarkan
• 0041: kenapa tidak menetap
• 0203: yang menjadi pemdea usaha foodtruck kita dengan yang lain
• 0091:
• Kenapa ngk disediakan meja kursi
• Pasokan listrik dan pengangkutan barang perbedaannya apa
• Kirim lewat email itu harus regist dlu atau gmna
• TDRB bisa dimasukkan ke legalitas usaha
• Packaging: kenapa tidak dibuat 2 jenis