MAKANAN DAN PEMAKANAN

RUMINAN (KAMBING/ BEBIRI)

NOOR SHALILA BINTI ABD RAZAK

KETUA UNIT AGRONOMI DAN PEMAKANAN
JABATAN PERKHIDMATAN VETERINAR NEGERI KELANTAN
Apa dia haiwan RUMINAN?

 Lembu, Kerbau, Kambing, Bebiri, Rusa, Seladang,

Kijang, Pelanduk .
 Makan bahan foraj dan mempunyai 4 ruang perut.
 Memuntahkan kembali bahan yang dimakan untuk
dikunyah semula.
 Pengahazaman makanan melalui fermentasi mikrob
dalam perut (rumen).
MENGENALI JENIS PERUT
KAMBING(RUMINAN)

RETICULUM
RUMEN
OMASUM
ABOMASU
M
Pentingnya makanan
Makanan yang diberikan kepada ternakan
mestilah CUKUP, BERKUALITI dan
SEIMBANG.

 Pembesaran

Makanan  Pembiakan

diperlukan  Kesihatan
 Pengeluaran
untuk
 Memberi Tenaga
 Pembesaran

Pembesaran ialah pertambahan saiz dan berat

badan yang seimbang.
Kekurangan makanan akan menyebabkan
pembesaran terbantut (berik).

Pembesaran yang sempurna adalah hasil

dari makanan yang cukup, berkualiti dan
seimbang.

Penggemukkan adalah aktiviti pemberian

bahan makanan yang mempunyai tenaga
(TDN) yang tinggi supaya membesar dengan
cepat.
 (Stockers) (Penggemukkan)
Makan foraj 100% Makan foraj + Dedak
Dedak 100%

2 tahun 8 – 12 bulan

KOS MAKANAN
Pembiakan

 Pengurusan makanan yang baik

- Cepat matang
- Kitaran estrus yang sempurna.
- Mudah bunting.
- Fetus dan anak yang
dilahirkan sihat.
- Bersedia untuk pembiakan
seterusnya.
Kesihatan
Pengurusan makanan yang baik

- Tahan melawan penyakit

- Mengelakkan dari penyakit-penyakit
yang disebabkan oleh pemakanan
seperti :-
- Demam susu (kurang Ca)
- Kembung dan asidosis
- Kurang darah (kurang Fe)
- Rickets (kurang Ca dan P)
- Grass tetany (kurang Mg)
Pengeluaran

Pengurusan makanan yang baik dapat

Meningkatkan pengeluaran :-

- Daging
- Susu
- Bulu
- Tanduk dan kulit yang
berkualiti
Memberi tenaga

 Pengurusan makanan yang baik

- Tenaga untuk pengeluaran (daging, susu

dan lain lain)

- Tenaga untuk penyelenggaraan

- Penyesuaian dengan keadaan cuaca
- Penyelenggaraan sistem dalam tubuh
“Makanan yang seimbang” mengandungi semua
zat-zat makanan yang diperlukan dengan kadar
yang mencukupi mengikut keperluan ternakan.

Ca P Mg Na K Fe Co Cu
 Kandungan dan kadar zat-zat
makanan yang diperlukan oleh
 ternakan adalah mengikut:-
Umur
- Ternakan muda perlukan lebih banyak zat protin
dan tenaga berbanding dengan ternakan dewasa.
 Jantina
- Ternakan jantan perlukan lebih banyak zat protin dan
tenaga berbanding dengan ternakan betina.
 Pengeluaran
- Ternakan tenusu perlukan lebih kalsium berbanding
ternakan pedaging.
 Zat-zat makanan untuk ternakan
1. Protin
- Pembinaan otot yang kuat
- Proses pemulihan
- Keperluan protin berbeza mengikut
umur, jantina, peringkat dan pengeluaran.
- Ibu (8.5%), Anak (23%), Beranak dua
(12%), Beranak satu (9.5%)

2. Karbohidrat
- Tenaga dan proses pembesaran
3. Lemak
- Tenaga dan mengekalkan keenakan daging

4. Vitamin
- Tahan kepada penyakit dan fisiologi badan.
- Vitamin A, D dan E adalah penting bagi ruminan
kerana tidak dihasilkan dalam badan. Vitamin B
dan C dihasilkan dalam badan. Namun begitu
vitamin B dan B12 perlu diberi perhatian.

5. Zat galian (garam galian)

- Pembentukan tulang/gigi dan fisiologi
badan serta pengimbangan cecair badan.
- Garam galian yang perlu diberi perhatian

ialah Kalsium, Fosforan dan Garam biasa.

Bahan bahan makanan yang
terpilih untuk ruminan
seharusnya mempunyai

- Kandungan protin (10 - 16%)

- Kandungan serat kasar (20 – 30%)
- Kandungan TDN (50 – 75%)
- Kandungan Ca dan P ( kadar 2:1)
sebanyak 2% dalam makanan
- Vitamin A, D dan E
Air
 Sumber bekalan air
- Air yang diminum
- Air metabolik
- Air dalam makanan
 Pengambilan air bergantung kepada umur,
berat badan, pengeluaran, cuaca, jenis makanan.
 Berat badan 9 kg - 2 liter/ekor/hari
Berat badan 60 kg - 9 liter/ekor/hari
Berat badan 200 kg - 30 – 40 liter/ekor hari
 Makanan kering ( hay, dedak ) perlu banyak air.
 Bekalkan air bersih sepanjang masa
MAKANAN TERNAKAN
RUMINAN

Foraj + Air

+ +
Konsentret Garam jilat

(Dedak) + (Garam galian)

FORAJ YANG SESUAI UNTUK TERNAKAN
Pastura Bermutu

- Rumput Napier/Rumput Gajah

- Rumput Guinea/Rumput Kuda
- Rumput Purple Guinea
- Rumput Setaria - Setaria kazungula
Setaria splendida
- MARDI Digit
- Rumput Humidicola/Rumput Minyak
- Rumput Signal
- Rumput Ruzi
Kebaikan pastura bermutu

 Pengeluaran bahan basah >80 tan metrik/ha/tahun.

 Kandungan protin kasar 10 -14%.

 Kandungan serat kasar 18 – 35%.

 Mempunyai kandungan nutrien-nutrien kabohidrat, Vit A,

unsur P dan K yang mencukupi dan menepati keperluan
ternakan.

 Menanam pastura dapat merancang keperluan bekalan

makanan ternakan.

 Kos rendah.
Pengurusan pastura
 Pembajaan yang cukup
- Unsur N - Urea 650 kg/hektar/tahun
- Unsur P - TSP 130 kg/hektar/tahun
- Unsur K - MOP 250 kg/hektar/tahun
 Pembajaan dilakukan selepas setiap kali dipotong.
 Potong dalam tempoh 4 – 6 minggu sekali.
( 6 – 8 kali dipotong = 6 – 8 kali pembajaan).
 Potong sebelum rumput berbunga.
 Potong pada paras 4 – 6” (10 – 15 sm) dari paras
tanah.
 Siram rumput pada musim kemarau.
 Kekacang

Petai belalang, Stylo, Demodium, Calapo, Centro,

turi dan lain lain.
- Bahan makanan unsur protin yang murah.
- Kandungan protin 20 – 40%
- 1/3 kekacang + 2/3 rumput.
- Ditanam berasingan atau dalam petak
ragut.
- Membekalkan baja nitrogen dalam tanah.
 Pastura Natif, Daun Kayu dan
Bahan Sisa Pertanian
Rumput pahit, rumput kerbau, lalang muda, kirai,
selaput tunggul, daun nangka, kesinai, sisik puyu,
mengkudu, rumput nyonya, daun betik, pucuk
pisang, batang jagung, pelepah kelapa sawit, jerami
padi dll.

Kandungan protin kurang dari 10%.

Pengeluaran bahan basah kurang dari 50 tan/ha/tahun.

Bahan-bahan sisa pertanian mempunyai kandugan serat

Kasar yang tinggi.
 AWAS….! RUMPUT RUMPAI DAN
DAUN KAYU YANG BERACUN

 Bunga tahi ayam – musnahkan jika tumbuh dalam

kawasan ragutan ternakan.
 Daun ubi kayu – mesti dilayukan terlebih dahulu
sebelum diberikan kepada ternakan.
 Daun petai belalang – diberikan sebanyak 1/3 dari
jumlah makanan yang diberi dan diberikan 3 kali
seminggu.
 Rumput signal,rumput ruzi tidak sesuai untuk
ruminan kecil seperti kambing, bebiri dan rusa.
 WASPADA ..
Keracunan kepada kambing

Rumput Signal
(tepi jalan)
WASPADA ..

Buah sawit/ Daun sawit

Pokok tahi ayam

KONSENTRET (Dedak)
 Konsentret ialah bahan makanan tambahan yang mempunyai
kandungan protin dan tenaga yang tinggi dan kaya dengan vitamin
serta zat galian.

 Diberikan kepada ternakan bagi memastikan bekalan pemakanan

yang mencukupi dan seimbang.

 Penggunaan konsentret akan menambahkan kos bekalan bahan

makanan kepada ternakan.

 PKE, Hampas soya, Hampas kelapa, Debu ikan, Dedak padi, Jagung
hancur, Dedak kacang tanah Hampas sagu dan lain lain.

 PKE dan Hampas kelapa tidak diberikan kepada ternakan kambing

dan bebiri kerana mengandungi kuprum.

 Terdapat konsentret yang dirumus khusus secara komersial untuk

pelbagai keperluan ternakan.
Contoh campuran dedak
kambing/bebiri

 50% atau 2 bahagian jagung

25% atau 1 bahagian dedak padi
25% atau 1 bahagian dedak
gandum

 80% atau 4 bahagian jagung

20% atau 1 bahagian kacang soya

 60% atau 6 bahagian jagung

BEKALAN GARAM GALIAN
UNTUK RUMINAN

 Garam Jilat yang terdapat dalam pasaran.

 Campuran sendiri:-
- 35% TCP
- 35% Garam biasa
- 17.5% Batu kapur
- 17.5% ‘ Trace minerals’
 Diberikan kepada ternakan 3 – 5% dari makanan
tambahan setiap hari.
GARAM JILAT/ MINERAL BLOK
BLOK UREA-MOLASSES

 Sejenis makanan penambah yang diberikan

kepada ternakan yang lemah dan kurang
bermaya.
 Terdiri dari campuran urea, molas, garam,
galian, simen dan dedak (padi, gandum, sawit
dll).
 Tidak boleh diberikan kepada anak kerana akan
menyebabkan keracunan.
 Boleh dihasilkan sendiri dengan mengambil
masa lebih kurang seminggu.
BLOK UREA MOLASSES

 BUM hanya boleh diberikan kepada ternakan ruminan

sahaja dan tidak boleh diberikan secara
berpanjangan dan perlu diberhentikan sebaik sahaja
selera makan meningkat ( kecuali urea dikurangkan
kepada 2 %)
 Ternakan tiada selera makan – Had PemberianLembu
tidak melebihi 0.5 kg dan kambing/ bebiri 50- 100 g
sehari
 Cara Merngubati Ternakan Yang Mengalami
Keracunan Urea
Lembu: Berikan 2.5 – 5.0 liter asid asitik (5%)
Bebiri/kambing: Berikan 0.5 – 2.0 liter asid asitik (5%)
 ADUNAN UREA MOLASSES (%)

Formula Molas Urea Garam Galian Simen Jenis

Dedak
1 38 10 1 1 10 40
2 38 10 1 2 10 39
3 38 10 1 2 10 41
4 40 8 2 3 7 40
5 45 10 2 3 10 31
Blok Urea Molasses (BUM)
 Penggunaan ‘feed
additives’, hormon dan EM
 Bahan makanan sampingan (feed additives) dan
hormon untuk meransang kenaikan berat badan
harian, meningkat mutu produk haiwan, ketahanan
melawan penyakit, menambahkan selera makan
dsb.

 EM (Effective Microorganism) – Mikrob baik

bagi tujuan meningkatkan penghazaman makanan,
penyerapan makanan kedalam tubuh,
melawan penyakit, mengurangkan keracunan
makanan.
Berapa banyak makanan perlu
diberikan kepada ternakan?
 Foraj (rumput, daun-daun kayu dan makanan hijauan)

- Ternakan ruminan boleh makan sebanyak

10% dari Berat Badan. Maknanya lembu
200 kg berat dapat makan sebanyak 20 kg
bahan foraj segar dan kambing 25 kg berat
dapat makan sebanyak 2.5 kg/ekor/hari.

- Foraj 2/3 bahagian + kekacang(petai belalang) 1/3 +

garam jilat + Vitamin
 Dedak (PKE atau rumusan khusus)

- Jika diberi makan 100% dedak i.e fidlot, ternakan

dapat makan sebanyak 2.5 – 3% BK dari Berat Badan.
Maknanya lembu 200 kg berat dapat makan sebanyak
5 – 6 kg dedak/ekor/hari.

- Dedak rumusan khusus yang berkualiti sudah dianggap

makanan lengkap, tidak perlu garam jilat dan vitamin.

- Dedak PKE atau campuran sendiri perlukan garam jilat

dan vitamin.
 Campuran foraj dan dedak
Lembu
Foraj semahunya + 2 kg dedak + Garam jilat + Vitamin

Kambing/bebiri

- Foraj/daun kayu semahunya + 200gm - 300gm dedak +

garam jilat + vitamin.

- Pemberian dedak perlu diutamakan kepada anak lepas

menyusu, dara yang akan dibiakkan, ibu bunting ( 2 bulan
sebelum melahirkan anak), baka yang aktif.
Kadar Muatan Ternakan

 Berapa luas kawasan pastura yang diperlukan untuk

memelihara sejumlah ternakan?

 Berapa ekor ternakan dapat dipelihara dengan keluasan

kawasan pastura yang ada?

 Kadar Muatan Ternakan bergantung kepada:-

- Jenis pastura yang ditanam
- Pengurusan pembajaan, pemotongan/ragutan
dan pengairan.
 Kadar muatan ternakan bagi sistem potong/angkut
dan intergrasi

Jenis ternakan Jenis pastura Kadar muatan

Lembu KK (200 kg) .25 ekor/ha
Rumput Gajah,
Lembu kacukan (>200 kg) Kuda, Guatemala 20ekor/ha.

Lembu KK (200 kg) Splendida, 20 ekor/ha.

Kazungula, Kuda
Lembu kacukan (.200 kg) G.panic 16 ekor/ha.

Kambing Katjang (20 kg) 200 ekor/ha.

Gajah, Kuda,
Kambing Boer (50 kg) Guatemala 80 ekor/ha.

Kambing/Bebiri 3 – 7 ekor/ha.
Intergrasi dengan
Lembu kelapa sawit 1 ekor/ha
 Kadar muatan ternakan bagi sistem ragutan bebas

Kadar muatan Jenis pastura Jenis ternakan

Lembu KK (200 kg) Signal, humidicola, 3.5 ekor/ha

star, ruzi, rumput
sawah, splendida,
Lembu kacukan (>200 kg) kazungula 2 – 3 ekor/ha.

Kambing Katjang/Bebiri Humidicola, green 140 ekor/ha

(20 kg) panic
Star, rumput sawah,
Kambing Boer (50 kg) splendida, kazungula 55 ekor/ha
 Pengurusan makanan anak
lembu dan kambing/bebiri
Peringkat umur Jenis makanan
(minggu)
0-2 Susu awalan – “colostrum” (Kurung
bersama ibu)
2–8 Susu ibu atau susu gantian (5% dari
Berat Badan)
8 - 16 Susu ibu atau susu gantian dan rumput
serta dedak
16 Cerai susu
PENYIMPANAN FORAJ DAN
MEMPROSES BAHAN MAKANAN

 Silaj
 JerukJerami Padi
 Memproses hay (rumput kering)
 Memproses Ketulan Urea-
molasses
 Memproses Garam Jilat
MENGAPA MENYIMPAN
MAKANAN?
 Makanan foraj yang berlebihan.
 Dapat digunakan pada masa kekurangan bahan
makanan.
 Dapat merancang bekalan makanan yang cukup.
 Dapat dikomersilkan.
BEBERAPA CARA PENYIMPANAN
MAKANAN FORAJ

 Silaj
(pastura, pelepah
kelapa sawit, batang
jagung, pucuk tebu, kulit
nenas dll).
 Hay(pastura, jerami padi,
petai belalang)
 Apa dia SILAJ?

 Silaj adalah hasil dari pemeraman bahan foraj di

dalam bekas yang kedap udara.
 Proses yang berlaku semasa pemeraman ialah
fermentasi tanpa udara (anaerobic fermentation).
 Bahan foraj untuk membuat silaj mestilah
mempunyai kandungan ‘karbohidrat boleh
ditapai’ (fermentable carbohydrates) yang tinggi
i.e. Jagung/batang jagung, rumput napier, sekoi,
kulit nenas, pucuk tebu, pelepah kelapa sawit
dsb.
KAEDAH PENYEDIAN SILAJ

Batang jagung segar dicincang

Masuk dan di mampatkan

Kedalam tong plastik

1-2 Liter EM + 1-2 kg Molases)

Tutup rapat
(Kedap udara)

Peram selama 21 hari

SILAJ
SILAJ
HAY
TEKNOLOGI
DALAM
PEMAKANAN
TERNAKAN
FODDER SOLUTION

 Teknik Penanaman secara hidroponik didalam

sisitem yang terkawal – suhu, air dan
pengcahayaan
 Hasil sepanjang tahun
 Kadar protein dan tenaga yang tinggi
 Proses dari mula ditanama dan dituai mengambil
masa selama 6 hari
 Harga RM 58,000 – RM120,000 bergantung kepada
“biscuit” (sprout mat)
Fodder Solution
Abih doh…!