Caso:

Steak n Shake

Integrantes:

1. Juan José Villalobos Lamela

Resumen del caso
Estudio de mercado en el 2008, a 1100 organizaciones, entrevistando a
22 del total con el objetivo de descubrir las mejores practicas para
expandir BI y Analítica a toda la organización, una de las 22 fue Steak n
Shake.

Steak n Shake es una cadena de restaurantes, fundada en 1934 y cuenta

con 502 locales en 21 estados de USA, de los cuales 66 son franquicias.
Sus ingresos a set 2007 fueron de 650mm USD y cuenta con 22,000
empleados.

Ofrecen a sus clientes sandwiches y batidos, así como desayunos, toda la

comida es preparada de momento y en el tiempo oportuno.

2
Situación Actual: Necesidad de re evaluar
procesos de tomas de decisiones y BI
Año: 2000

Procesos estratégicos Procesos Operacionales

Infraestructura cultural y tecnológica
de hace 70 años.
Su tecnología BI no cumplía con el
tamaño de empresa que era.
Statu quo en sistemas de apoyo a la
toma de decisiones..
Sistemas de BI independientes y
dispares.
Procesos manuales de recopilación de
datos y presentación de informes a
destiempo y en muchos casos errados.
Necesidad de entregar a operadores
métricas confiables y oportunas
Necesidad de entregar a las Gerencias
información en tiempo real para tomar
acciones correctivas oportunas
No se podían lograr porque existían
cientos de bases de datos, hojas de
cálculo, los cuales emitían reportes que
llegaban en la mayoría de las veces a
destiempo,

3
Solución
Cultura Organizacional Tecnología
Se invierte en un solución BI Implementar un DW
internamente llamada Insight
Toma de decisiones basada en Se adquiere Cognos 8
información
Se crea el centro de competencias Se consolidan sistemas y BDs
de BI
Se desplego a 2500 usuarios
Se implementa OLAP

Procesos empresariales y TI
Se utilizó técnica de prototipos
para aterrizar bien los req.
Solo se definieron los KPIs que
aportaban valor a la empresa
Suma importancia al diseño de la
interface de usuario

4
Beneficios

El mayor beneficio es haber creado un entorno donde todos los Gerentes

comprenden la información y confían en ella.

Se suministra información correcta (todos ven la misma información) a

las personas adecuadas (3000 usuarios, el 97% es consumidor de
información); en el momento adecuado y con la herramienta correcta.

5
Conclusiones

La finalidad del análisis era identificar las mejores prácticas para hacer
extensivo el uso de BI en toda una organización, sin embargo en el caso
de estudio se concluye que aun falta por generalizar el BI, sin embargo
tenemos algunas lecciones aprendidas:
Cualquier iniciativa de BI debe verse como una oportunidad para revisar
nuevamente los procesos de decisión y métricas de desempeño.
No sobreestimar al usuario, se necesita un buen programa de
capacitación sobre todo con los usuarios con problemas.
Primero debe aplicarse el BI en los procesos operativos y luego en los
estratégicos.
Utilizar prototipos en el proceso de recopilación de requisitos.