DIAGRAM ALIR PROSES

SEMESTER GANJIL 2015/2016

Kuliah-2

SEKOLAH TINGGI FARMASI BANDUNG

PENDAHULUAN
Diagram Alir Proses
Sasaran
Membaca diagram alir proses yang
menunjukkan aliran fluida dalam proses
produksi
 PENDAHULUAN
Diagram Alir Proses
Produksi Asam Amino (fed-batch fermentation)
Pengolahan Awal Fermentasi Molase
 Rekayasa proses menjadi
aktivitas utama dalam
pengembangan produk farmasi.
 FLUIDA

SEMESTER GANJIL 2015/2016

Kuliah-2

SEKOLAH TINGGI FARMASI BANDUNG

SASARAN KHUSUS KULIAH
Mahasiswa diharapkan dapat:
1)Menentukan tekanan hidrostatik
2)Menghitung beda tekanan dengan memakai
manometer U
 Gradien kecepatan
ALIRAN FLUIDA (du/dy) menurun dari
nilai maximum pada y =
Sifat-sifat fisika fluida:
0, hingga minimum pada
y = y’
1)Viskositas

Tegangan geser,  =
ALIRAN FLUIDA
Sifat-sifat fisika fluida:
2)Kompresibilitas
 Fluida tak mampat (incompressible): cair
 Fluida mampat (compresible): gas

3)Tegangan permukaan
Timbul karena gaya tarik molekuler di
permukaan cairan, sehingga luas
permukaan cairan cenderung berada pada
nilai terkecil.
TEKANAN FLUIDA
Tekanan Hidrostatik
Tekanan fluida saat diam
 Tekanan pada satu titik adalah sama
besar untuk semua arah
 Tekanan pada semua titik pada arah
horisontal adalah sama besar
TEKANAN FLUIDA
Tekanan Hidrostatik
Tekanan hidrostatik bervariasi tergantung
pada densitas dan tinggi (kedalaman)
fluida.
TEKANAN FLUIDA
Mengukur Tekanan
Aplikasi dari

Tekanan di titik 1 adalah,

Bagaimana mengukur
tekanan dengan memakai
manometer U?
Catatan
Jenis Tekanan
1)Tekanan absolut (mutlak)
Tekanan sebenarnya yang diukur
terhadap kondisi vakum mutlak.
2) Tekanan gauge
Tekanan yang diukur terhadap tekanan
atmosfer
3)Tekanan Vakum
Tekanan lebih rendah dari atmosfer dan
diukur terhadap tekanan atmosfer
Catatan
Konversi Satuan Tekanan
Latihan-1
Tangki penyimpan berisi minyak nabati dengan
densitas 917 kg/m3. Tinggi tangki 3,66 meter dan
terbuka ke atomsfer. Tangki diisi dengan minyak
hingga ketinggian 3,05 meter, dan juga berisi 0,61
meter air di bagian dasar. Tentukan tekanan:
a) di dasar tangki
b) pada kedalaman 3,05 meter dari permukaan
cairan.
c) Tentukan tekanan gauge pada bagian bawah tangki
Jawab
a)P = 1000*9.8*0.61 + 917*9.8*3.05 + Patm Pascal
b)P = 917*9.8*3.05 + Patm Pascal
c) P = 1000*9.8*0.61 + 917*9.8*3.05 Pascal
TEKANAN FLUIDA
Head
Tekanan fluida yang dikonversikan menjadi
“tinggi” (head) kolom cairan.
Latihan-2
Konversikan tekanan 1 atm (101,325 kPa)
menjadi head air pada suhu 4o C.

Jawab
h = 101325/(1000*9.8) = ..... meter
MENGUKUR TEKANAN
1) Manometer U Sederhana
Latihan-3
Manometer U dipakai mengukur head atau
pressure drop yang melalui flowmeter.
Fluida berat adalah merkuri (densitas 13,6
g/cm3), dan diatasnya adalah air (densitas
1,00 g/cm3). Pembacaan manometer adalah
R = 32,7 cm. Hitung beda tekanan.

∆P = 13600*9,8*32,7*10-2 Pa (N/m2)
MENGUKUR TEKANAN
3) Pipa Bourdon
MENGUKUR TEKANAN
3) Pipa Bourdon
MENGUKUR TEKANAN
MENGUKUR TEKANAN