Anda di halaman 1dari 35

KURANG ZAT GIZI BESI (ANEMIA)

Kelompok Prevalensi Jumlah


(%)
Remaja Putri 57,1 6,3 juta
Bumil 50,9 2,5 juta
Balita 40,5 8,1 juta
AUS 47,2 17,0 juta
WUS 39,5 13,0 juta
Usia Produktif 48,9 51,8 juta
Usia Lanjut 57,9 5,0 juta
A. PENGERTIAN & PENYEBAB AGB
Pengertian :
- Anemia  Anemia Gizi  Anemia
Gizi Besi (AGB)
- Keadaan darah tidak normal
- Kadar Hb < nilai normal
* 6 bl – 5 tahun : 11,0 g/dl
* 11 – 13 tahun/askol : 12,0 g/dl
* Dewasa Laki-2 : 13,0 g/dl
* Dewasa Wanita : 12,0 g/dl
* Ibu Hamil : 11,0 g/dl
* ibu menyusui : 12 g/dl
PENGERTIAN

ENEMIA GIZI ->


keadaan dimana kadar hemoglobin dalam
darah lebih rendah dari normal, akibat
kekurangan satu macam atau lebih zat-zat
gizi yang diperlukan untuk pembentukan
darah (misalnya: zat besi, asam folat,
vitamin B12).

Menurut Beck (1995:196)


PENYEBAB ANEMIA

 Kandungan zat besi dari makanan yg


dikonsumsi tidak mencukupi
kebutuhan tubuh.

 Penyerapan zat besi didalam usus


kurang baik atau terganggu.
Lanjutan…….
Meningkatkan kebutuhan zat besi di dlm tubuh ????
- Masa pertumbuhan anak dan masa remaja
- Ibu hamil, membutuhkan zat besi untuk
pertumbuhan janin
- Seseorang penderita penyakit kronis : misal TBC,
infeksi dll

Kapan Meningkatnya pengeluaran zat besi dari dlm


tubuh ???
A. Seseorang menderita penyakit malaria, infksi ccg tambang
b. Haid yang berlebihan / tidak normal
c. melahirkan
ANEMIA DAPAT TEJADI PADA??

Anak balita
Anak usia sekolah
Ibu menyusui
Wanita hamil
Pekerja berat
Kebutuhan Tertinggi

Selama 2 tahun pertama kehidupan

Masa pertumbuhan

Masa puber

Wanita hamil
Wanita cenderung
menderita AGB :

- konsumsi makanan kaya


zat besi kurang

- Haid dan Melahirkan

- melaksanakan diet
TANDA-TANDA KLINIS ANEMIA

Lelah, lesu, lemah, • Denyut jantung meningkat


letih, loyo (5 L)
• Susah BAB

Bibir tampak pucat


• Nafsu makan berkurang

Nafas pendek • Sering pusing, mata


b’kunang2
Kurang dapat
berkonsentrasi • Mudah mengantuk
Fe <<< Hb <<< Oksigen (O2) terangkut <<<

Kurang O2 di …

Sel Saraf Otak Otot dll

Metabolisme Energi <<<

5L
LELAH, LESU, LEMAH,LETIH, LOYO

Konsentrasi <<< Respon <<<

AKTIFITAS <<<

DAMPAK SISTEMIK
AKIBAT ANEMIA
(menurut Demaeyer, 1995)

a Bayi dan Pertumbuhan & P’kembangan anak tdk


Anak Optimal
b Remaja a. Menurunkan kemampuan dan konsentrasi
belajar/ daya tangkap
b. Prestasi belajar <<<<
c Wanita Menurunkan kebugaran tubuh yg dpt
Dewasa b’pengaruh thdp aktivitas
d Laki2 dewasa/ M daya tahan tubuh dan produktivitas
Pekerja rendah
e Wanita hamil a. Perdarahan sebelum/ saat persalinan
b. Resiko BBLR
c. Meningkatnya risiko Kematian Ibu dan bayi
f Atlet Menurunkan Kebugaran
13 PUGS
GIZI SEIMBANG

Makanan yang dikonsumsi dalam sehari beraneka


ragam mengandung : - zat tenaga
- zat pembangun Triguna
makanan
- zat pengatur

Ada keseimbangan antar ketiganya


Ada keseimbangan antar waktu makan (pagi,
siang, malam)
MENGAPA GIZI SEIMBANG?

Membentuk kebiasaan makan yang baik

Mencapai perkembangan fisik dan kognitif


yang optimal

Mempunyai berat badan yang normal

Menikmati makanan dan menurunkan resiko


penyakit kronis.
16
Gizi Seimbang = Gizi Baik

Berat normal

Asupan zat gizi Kebutuhan zat gizi

Asupan zat gizi SESUAI kebutuhan zat gizi


17
Gizi Tidak Seimbang = Kurang Gizi

Berat kurang

Asupan zat gizi

Kebutuhan zat gizi


Asupan zat gizi KURANG DARI kebutuhan zat gizi
18
Gizi Tidak Seimbang = Gizi Lebih

Berat lebih

Kebutuhan zat gizi

Asupan zat gizi


Asupan zat gizi MELEBIHI kebutuhan zat gizi
1. Makanlah aneka ragam makanan.
2. Makanlah makanan untuk memenuhi
kecukupan energi.
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat
setengah dari kebutuhan energi.
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak
sampai seperempat dari kecukupan
energi.
5. Gunakan garam beryodium
6. Makanlah makanan sumber zat besi
7. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur
6 bulan dan tambahkan MP-ASI
sesudahnya.
8. Biasakan makan pagi
9. Minumlah air bersih yang aman dan
cukup jumlahnya
10. Lakukan aktivitas fisik secara teratur
11. Hindari minum minuman beralkohol
12. Makanlah makanan yang aman bagi
kesehatan
13. Bacalah label pada makanan yang
MAKANLAH ANEKA RAGAM MAKANAN

Manusia memerlukan kurang lebih 45 jenis zat gizi


dan tidak ada satupun jenis bahan makanan yang
mengandung 45 jenis zat gizi. Kecuali ASI bagi bayi
0-6 bulan
Makanan yang beraneka ragam dijamin dapat
memberikan manfaat yang besar terhadap
kesehatan
Makanlah Makanan Untuk Memenuhi
Kecukupan Energi

Kebutuhan energi dapat dipenuhi dengan


mengkonsumsi bahan makanan sumber
karbohidrat, protein dan lemak
Kecukupan energi dapat ditandai oleh
berat badan normal
MAKANLAH MAKANAN UNTUK SUMBER KARBOHIDRAT SETENGAH
DARI KEBUTUHAN ENERGI

Karbohidrat komplek : beras, jagung,


gandum, singkong, ubi, tales, kentang, sagu,
pisang mentah (60% total energi)
Karbohidrat sederhana : gula pasir, gula
merah
(3-4 sendok gula pasir perhari)(5% total
energi)
Batasi Konsumsi Lemak dan Minyak sampai
Seperempat dari Kecukupan Energi

Konsumsi lemak dan minyak sehari


disarankan tidak melebihi 25% dari total
kebutuhan energi sehari
pemakaian lemak dan minyak dalam masakan
±3-4 sendok makan dalam hidangan sehari 3-4
potong hidangan digoreng.
Gunakan Garam Beryodium

Kekurangan Yodium pada anak dapat


menyebabkan berbagai gangguan seperti
gondok, menurunnya tingkat kebugaran,
berkurangnya konsentrasi belajar sehingga
secara langsung berpengaruh terhadap
tingkat kecerdasan dan prestasi belajar.
Anjuran yang diterapkan
Makanlah makanan yang kaya zat Yodium,
terutama makanan yang berasal dari laut
sepertiikan, udang, kerang, ganggang laut

keluarga dianjurkan menggunakan garam


beryodium.
Makanlah Makanan Sumber Zat Besi

Kekurangan zat besi atau anemia gizi


(besi) dapat diderita oleh anak sekolah
baik laki-laki atau perempuan.
Hasil riskesdas 2007 menunjukkan
12,53% anak usia sekolah menderita
anemia.
Berikan ASI Saja Kepada Bayi sampai Umur 6 Bulan

Kolostrum (ASI) yang


keluar pada hari-hari
pertama melahirkan,
agar diberikan kepada
bayi.
Air Susu Ibu (ASI),
mampu memenuhi
kebutuhan gizi bayi
sampai 6 bulan,
Makanan Pendamping
(MP-ASI), diberikan
setelah bayi umur 6
bulan keatas
BIASAKAN MAKAN PAGI
Manfaat sarapan atau makan pagi :
Meningkatkan ketahanan tubuh
Untuk kesiapan energi selama sehari
Untuk memenuhi kecukupan zat gizi yang
dibutuhkan.
MINUMLAH AIR BERSIH YANG AMAN DAN
CUKUP JUMLAHNYA

Syarat-syarat Air Minum Sehat :


Jernih

Tidak berbau

Tidak berwarna

Tidak berasa

Bebas dari kuman


ANJURAN
Air minum dimasak sampai mendidih, agar
bebas kuman
Minumlah delapan gelas setiap hari untuk
menghindari kekurangan cairan tubuh dan
penyakit batu ginjal
Air minum yang tidak terjamin keamanannya
dapat menimbulkan diare dan keracunan
Minumlah lebih banyak dari biasanya jika
berada di ruangan ber AC atau keadaan udara
panas (banyak keringat).
Air minum kemasan aman dan sehat, jika
diproses sesuai dengan ketentuan
pemerintah.
LAKUKAN AKTIVITAS FISIK SECARA
TERATUR

Olahraga yang dilakukan sesuai


umur dan dianjurkan dilakukan
secara periodic 3-4 kali setiap
minggu selama 45 menit.
Lakukan kegiatan fisik
HINDARI MINUM MINUMAN BERALKOHOL

Akibat minum minuman beralkohol


Menghambat masuknya zat gizi lain selain zat
energi
Kurang gizi
Penyakit gangguan hati
Kerusakan syaraf otak dan jaringan
Ketagihan dan kehilangan pengendalian
Pencetus tindakan kriminal
Akibat minum minuman bersoda
Menghambat masuknya zat gizi lain karena
merangsang untuk minum lebih banyak
Menyebabkan gangguan pada pencernaan
seperti perut kembung dan sakit perut
MAKANLAH MAKANAN YANG AMAN BAGI KESEHATAN

Makanan yang aman artinya:


Makanan utuh, tidak pecah/tidak rusak, tidak tercemar
Makanan tidak menggunakan zat pewarna yang
dilarang tidak menggunakan pemanis buatan
Makanan dikemas dengan pembungkus makanan
yang bersih dan aman
Dipersiapkan dan dimasak dengan cara yang tepat,
benar dan memenuhi syarat kesehatan
Dihidangkan menggunakan bungkus makanan atau
tudung saji
Makanan yang aman adalah makanan yang dibungkus,
disimpan, dalam tempat yang bersih dan tertutup,
tidak berlendir, tidak berbau, dan tidak berubah warna.
BACALAH LABEL PADA MAKANAN YANG
DIKEMAS

Membaca label makanan yang


dikemas secara cermat sebelum
membeli
Menghindari membeli makanan
yang dikemas tanpa label
Tidak membeli makanan yang
sudah habis tanggal kadaluarsanya
walaupun harganya murah.