UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO

FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS

AUTOR:
• JOSE LUIS RODRIGUEZ

MATERIA:
BOVINOTECNIA

DOCENTE:
Dr. JORGE TOBAR
 Instalación ganadera :

Antes de iniciar cualquier tipo de Instalación para bovinos, tenemos que tener en
cuenta que tipo de producción es la que se tiene, si la Instalación esta planeada para
Ganado de Leche, para Ganado de Carne o para Ganado de doble propósito,
debemos definir si la explotación es extensiva, semintesiva o intensiva también
debemos tener claro si queremos tener animales estabulados, semiestabulados o
libres.
Objetivo de las instalaciones Los corrales y áreas de
manejo se construyen para:

 Confinar al ganado de manera segura y eficiente

 Observar de cerca el desempeño de los animales
 Inspeccionar su estado de salud
 Inspeccionar los procedimientos de manejo
Localización

 Alejados de zonas urbanas

 Alejados de zonas de cultivo que no pertenecen a la empresa
 Accesibles para los vehículos que transporten materias primas y ganado,
aún en condiciones climáticas adversas
Condiciones que deben cumplir las instalaciones

 Ser eficientes para realizar el trabajo

 Reducir el estrés para el ganado
 Minimizar los riesgos de lesiones para los trabajadores y el ganado
 La empresa debe tener un croquis detallado
Establos

UN ESTABLO ES UNA ESPACIO DESTINADO AL ALOJAMIENTO DEL

GANADO BOVINO O VACUNO.

 El establo puede ser una construcción parcialmente abierta con techo de

una o dos aguas, y los lados por lo que sopla el viento deben estar
cerrados.

En clima frio, se orienta de N – S En clima cálido, se orienta de E – O

Las culatas quedan una del S – N Las culatas quedan una del S – N
La altura del caballete 2.50 m y en La altura del caballete 3.50 m y en el
el alero 2 m alero 2,5m
Se requiere 4m2/animal
Establos - para vacas lecheras

EXISTEN:

 ESTABLOS PARA VACAS AMARRADAS

 ESTABLOS CON ECHADEROS
 ESTABLOS PARA VACAS EN LIBERTAD.
Establos - para vacas amarradas

60cm. 110 y 130 cm ordeña y limpieza.

100 a 120 cm.
Establos - para vacas amarradas

Salida de aire.
5%
25%

Entrada de aire para ventilación.

Reja de alimentación.
Pasaje central

Piso
Establos - para vacas amarradas

Almacén de forraje.

Bebedero
Corral de espera

Comedero.
Área de alimentación

Área con cama de paja Sala de ordeña.

 Corrales

UN CORRAL ES UN PEQUEÑO RECINTO CERRADO PARA ALBERGAR

ANIMALES DOMÉSTICOS. LOS MÁS COMUNES SUELEN SER CERDOS, VACAS
O TOROS, OVEJAS, GALLINAS

 Se distinguen corrales de engorde y de manejo:

 Los corrales de engorde son utilizados en los sistemas intensivos de producción
de carne
 Los corrales de manejo se utilizan para la manipulación, selección, separación y
tratamiento de animales.
Corrales- construcciones para becerros

EN CUANTO A BECERROS DE HASTA 60 DÍAS DE EDAD REQUIEREN

JAULAS INDIVIDUALES.

 Tipo 1  Tipo 2

 un piso de concreto con rejilla o con una  un piso con declive del 3 %, con
cama de paja cama de paja
 un lugar para un recipiente con leche o agua  un comedero
 un lugar para un comedero para  Un bebedero
concentrados alimenticios
Corrales – construcciones para becerros

Área 3m2 (2m de largo x 1.50 de ancho x 1.2 de altura) con un área disponible
de 9m2 por cuna; con la finalidad de cambiarlas de posición y así permitir el
secado de las áreas ya utilizadas.

Becerro 0 – 6 semanas
Corrales - construcciones ganado joven

El ganado de 6 hasta 24 meses de edad puede pastorear. Si no se cuenta con

este recurso, se construye un resguardo simple por animal, este debe techarse
de 10 a 20%, el comedero debe tener una longitud de 30 cm, el bebedero con
una capacidad de 45 litros diarios de agua por animal.

Ganado joven 6 – 24 meses

Corral – para vacas

ESTA INSTALACIÓN DEBE TENER UN ECHADERO CÓMODO QUE LE DE

CONFORT A LA VACA Y SE PUEDA RECUPERAR DEL CANSANCIO PRODUCIDO
POR LACTANCIA

 Corral de vaca en producción:  Corral de vacas en seca:

 Se recomienda tener corrales para  Preferentemente deben estar
vacas en alta, mediana y baja ubicadas cerca a la maternidad.
producción.  Área/vaca 30 – 50 m2 /vaca. Se
 Área: 30 – 50 m2 /vaca. Colocar entre recomienda colocar entre 20 y 25
20 y 25 vacas por corral vacas por corral
Corral – para ganado de engorde

 Engorde intensivo a corral

 Proceso tecnológico
 producir la mayor cantidad de carne
 Menor tiempo possible
 Menor espacio físico possible
 Mínimo gasto de energía por parte de los animals
 Corrales abiertos
 Poco uso de mano de obra
Mangas

LA MANGA ES UNA CONSTRUCCIÓN QUE PERMITE EL PASO DE LOS

ANIMALES EN FILA, DE UNO POR UNO Y SU RETENCIÓN POR MEDIO DE
PUERTAS O TRANCAS PARA INSPECCIONARLOS O PARA REALIZARLES
DETERMINADOS TRATAMIENTOS U OPERACIONES.

 Tiene una forma triangular invertida, siendo más estrecha en la base y más
ancha en la parte superior
 En todo el largo de la manga, sobre el costado de trabajo, y a veces en ambos
lados, existe un andén o estribo a 55 cm aproximadamente de altura sobre el
suelo y con un ancho de 50 cm
Mangas rectangular
 Mangas circulares

Las mangas circulares aprovechan la

tendencia natural del ganado a moverse en
círculo. El trabajo con el ganado se vuelve
más ágil y menos estresante
Bretes

UN BRETE GANADERO TIENE LA FUNCIÓN DE INMOVILIZAR AL GANADO DE

MANERA SEGURA TANTO PARA EL ANIMAL COMO PARA LA PERSONA QUE VA
A REALIZAR EL PROCEDIMIENTO.

 Sin lastimarlo
 esto facilitará la realización de ciertos procedimientos relacionados con
vacunación, inseminación
 en general hacia el mejoramiento de la salud y bienestar del animal como
hacia la mejoría en producción del mismo
Bretes

 Es importante que el piso tenga tracción para que se

puedan mover rápido.
 Esto también le da confianza de no caerse y de que está
bien balanceado.
 Limpiar las instalaciones todos los días, al finalizar el
trabajo con ganado
 Garantizar un drenaje adecuado de las áreas de
proceso
Rampas de embarque y desembarque

 Deben ubicarse cerca de la báscula.

 El ángulo no deberá exceder los 20 grados.
 Deberá de contar con una plataforma horizontal (1.5 m) a la
altura de la jaula, con excedente del lado izquierdo para
 que el chofer del camión pueda entrar y salir.
 La rampa deberá tener escalones para que el ganado no
resbale al bajar o subir.
 No se deberá de colocar de cara a la entrada o salida del
sol.
Rampa móvil
Comederos y bebederos

LOS MÁS IMPORTANTES SON: COMEDEROS Y BEBEDEROS.

DEBEN SER CÓMODOS Y DE FÁCIL ACCESO POR EL ANIMAL PARA PODER
TOMAR SU ALIMENTO Y AGUA DE BEBIDA.

 Se debe considerar que un animal adulto necesita 45 litros de agua por día

 Se construirán a base de materiales que no liberen residuos tóxicos como

son: Plástico
 Acero inoxidable.
 Fibra de vidrio  Cemento o concreto.
 1 bebedero/ 20
animales

1m
0,70 m
Sombra

 Necesaria en lugares
húmedos y calurosos
 2.0 a 2.15 m 2 por animal
Altura: 3 metros
 Espacio entre láminas: 15 a
30 cm
Pisos

 Evitar pisos lisos

 En las áreas de manejo (mangas, chute, área de
procesamiento), utilizar pisos con ranuras.
 Cuadros de 20 cm con un patrón de diamante.
 Separación entre cuadros: 2.5 cm
 Profundidad de las ranuras: 2.5 cm
Otras instalaciones a tener encuentra

contará con un sitio asignado para Debe existir un área destinada a la

almacenar fármacos y biológicos de uso enfermería, la cual deberá estar
veterinario, que estén bajo llave y bajo el delimitada físicamente, separada de
control del Veterinario Habilitado los corrales y bien identificada.
Gracias….