COFFEE SHOP
Nama :
Alfred Alfin B Nehe / 1651500413
Gressymon/1651500553
Pengertian Coffee Shop
Coffee Shop ialah sebuah restaurant yang pada mulanya hanya menyediakan Kedai Kopi Pertama di Eropa
tempat untuk minum kopi dan teh secara cepat,tetapi karena perkembangan dan Ide minum kopi pertama dengan krim dan gula awalnya ada di Eropa
kebutuhan pelanggan yang sangat komplek dan tidak ada habisnya, pun
perkembangan coffee shop seperti sekarang ini. pada 1529 dan ini adalah waktu sama saat kedai kopi pertama di Eropa didirikan. Pada
masa itu, Kota Wina Austria diserbu oleh tentara Turki. Dan para tentara ini
meninggalkan banyak sekali pasokan kopi di Wina pada saat mereka melarikan diri dari
SEJARAH COFFEE SHOP Wina. Adalah Franz Georg Kolschitzky yang mengklaim kopi-kopi tentara Turki ini
sebagai rampasan perang. Lalu Kolschitzky membuka sebuah kedai kopi yang diketahui
Kedai Kopi Pertama di Dunia
sebagai kedai kopi pertama di Eropa. Kolschitzky ternyata dulu pernah tinggal di Turki
Kedai kopi pertama di dunia yang tercatat dan dia merupakan satu-satunya orang di Wina yang mengetahui betapa berharganya
diketahui muncul pada 1475. Kedai kopi ini bernama Kiva biji kopi mengingat tidak popularnya kopi pada masa itu.
Han dan berada di Kota Konstantinopel (sekarang Istanbul) Di kedai kopinya ini Kolschitzky memperkenalkan gagasan minum kopi
Turki. Kedai kopi ini diketahui menjadi coffee dengan menggunakan penyaring dan juga menikmati kopi dengan susu dengan gula.
shop pertama yang buka dan melayani pengunjungnya Minuman yang digagas Kolschitzky ini mendapat sambutan baik dan sejak itu mulailah
dengan kopi khas Turki. Pada masa itu, kopi adalah unsur bermunculan kedai-kedai kopi yang tak hanya menjual kopi tetapi juga makanan manis
penting dalam kebudayaan Turki. Sangkin pentingnya
sebagai teman minum kopi. Pada masa itu popularitas kopi merebak dan berkembang
bahkan ada hukum yang mengatakan jika seorang suami
tidak memberikan pasokan kopi yang cukup untuk istrinya, hingga ke Inggris.
maka istrinya berhak menceraikan sang suami. Kopi di
Turki ini disajikan kuat, hitam dan tanpa filter. Orang-orang
Turki gemar menikmati kopi mereka dengan memasaknya
dengan ibrik (pot ala Turki). Budaya minum kopi seperti ini
masih diterapkan di Turki hingga sekarang.
1. LATTE
Ini bisa dibilang minuman paling “aman” buat yang enggak suka kopi, tapi mau minum kopi. Karena latte ini merupakan kopi yang
dicampur dengan susu. Nama aslinya berasal dari bahasa Italia, yaitu caffe latte yang artinya adalah kopi susu. Bukan itu aja,
komposisi latte ini lebih banyak susunya dibandingkan dengan kopinya. Makanya, rasa kopinya tidak begitu ‘kental’ dan dibilang di atas
merupakan minuman yang paling ‘aman’ untuk yang tidak begitu suka kopi
3. FLAT WHITE
Contoh Gambar Cappuccino Masih memiliki komposisi yang sama dengan dua minuman di atas. Tetapi bedanya
kalau latte dan cappuccino menggunakan busa susu di atasnya, flat white hanya menggunakan kopi dan
susu cair.
4. MOCHACCINO
Mochaccino dibilang juga kopi cokelat, karena kopi ini menggunakan cokelat; baik bubuk Contoh Gambar Flat White
maupun sirup. Komposisinya adalah espresso, susu, cokelat, dan busa susu di atasnya.
Jenis Produk :
Kopi Minuman Lain
Mojito Jus - Milo Tarik (Hot/Cold)
- Cappuccino (Hot/Cold) - Virgin Mojito - Jus Alpukat - Milo Dinosaurus
- Latte (Hot/Cold) - Strawberry Mojito - Jus Mangga - Milkshake
- Flavour Latte (Hot/Cold) - Lychee Mojito - Jus Strawberry (vanilla / chocolate / strowberry / banana)
(hazelnut / vanila / caramel) - Blue Mojito - Jus Buah Naga - Frappe
- Kopi Hitam (Hot/Cold) - Air Mineral
Teh
- Kopi Susu Tarik (Hot/Cold) - Hot Tea
- Kopi Milo (Hot/Cold) - Hot Lemon Tea
- Kopi Karamel (Hot/Cold) - Teh Tari / Es Teh Tarik
- Es Kopi Tiga Rasa - Thai Green Tea Es
- Es Kopi “ Stasiun Kopi “ - Es Teh Tiga Rasa
- Es Teh
- Kopi Butter
(lemon / lychee / strawberry / honeymint)
- Kopi Duren (Hot/Cold) - Es Teh (manis / tawar)
- Kopi Tubruk (pilihan lokal kopi)
- Kopi Tetes
Konsep Desain Interior : Gaya Arsitektur industrial.
Berdasarkan hasil Survey dan wawan cara kita kepada Owner Stasiun Kopi.
Stasiun Kopi pada awalnya tidak memiliki konsep yang spesifikasi, dimana pemiliknya
mengatakan “ awalnya saya hanya mencampur beberapa konsep kedalam kopi shop ini”.
Namun setelah beberapa waktu owner dari stasiun kopi menerapkan konsep KONSEP DESAIN ARSITEKTUR INDUSTRIAL
INDUSRIAL di bagian interior coffee shop nya, dimana terlihat dari bagian struktur atap Gaya arsitektur industrial awalnya merambah desain
yang diekspos dan beberapa furnitue material dari kayu yang dibiarkan tidak di cat untuk interior dan arsitektur Eropa akibat banyaknya bangunan bekas pabrik
memperlihatkan teksturnya sehingga memberikan kesan lebih natural. yang tidak lagi digunakan. Agar tidak terbengkalai, maka dilakukan
penyesuaian agar gedung-gedung ini bisa dijadikan hunian yang layak dan
nyaman. Akan tetapi, walaupun dilakukan beberapa penyesuaian,
karakter asli bangunan sengaja tidak dihilangkan.
Gaya industrial biasanya menggunakan warna-warna
monokromatik dan terkesan maskulin. Beberapa material yang
digunakan juga cenderung kasar seperti logam dan baja yang sengaja
diekspos untuk menunjukkan karakternya. Material yang digunakan juga
memakai bahan-bahan yang didaur ulang atau bahan industri seperti
kaca, besi, dan alumunium yang diolah sedemikian rupa sehingga bisa
dijadikan elemen interior yang menarik.
Untuk Stasiun kopi ini di miliki oleh perorangan, tidak dimiliki oleh perusahaan.
Owner nya sendiri bernama Bu Panca Tri Lestari dan pak azmin yusoff.
Dari desainnya coffee shop ini memakai desain industrialis yaitu biasanya
menggunakan warna-warna monokromatik dan terkesan maskulin.
Dari hasil survey kami, bangunan coffee shop ini ini tampak modern namun
sederhana ketika terlihat dari luar. Saat masuk terasa sangat nyaman. Disini
kalian bias pilih indoor atau outdoor. Tempat ini bikin kalian lupa waktu karena
super homey, cocok buat ngumpul atau mengerjakan tugas.
SEKIAN DAN TERIMAKASIH