Anda di halaman 1dari 11

KELOMPOK 5

DOSEN :
1. Dra.IRYANI,M.Si
2. FAIZAH QURRATA
ANGGOTA :
AINI,S.Pd,M.Pd
1. AHDIATUNNURI
2. DINDA SAHARA
ASISTEN DOSEN:
3. ELFANNY DELVIA
1. ARIZKA TAMARANI
2. NURUL FADHILLAH
AGDISTI

Pengendapan enzim ekstraseluler mikroba menggunakan ammonium sulfat .

Mahasiswa dapat mengendapkan enzim ekstraseluler mikroba menggunakan ammonium sulfat 2. Mahasiswa dapat menggunakan tabel ‘persen kejenuhan ammonium sulfat’ 3. Mahasiswa dapat menggunakan mikrosentrifuga dengan benar 4. Mahasiswa dapat menggunakan mikropipet dengan benar .Tujuan Percobaan 1.

Dasar teori Persen kejenuhan Enzim ammonium Pemurnian parsial enzim Mikropipet Ektraseluler Salting out Salting in Intraseluler .

5 0.1 M 2) Tabung mikro ukuran 2000 3) Larutan albumin 1% µL 8 buah 4) Bongkahan es 3) Tip biru 5 buah 5) Kultur cair mikroba (telah 4) Mikrosentrifuga ditumbuhkan pada media 5) Gelas kimia cair sehari sebelumnya) 6) Magnetic stirrer 7) Batang pengaduk . Alat dan Bahan Alat : Bahan : 1) Pipet mikro ukuran 100-1000 1) Reagen bieuret µL 1 buah 2) Buffer phospat pH 6.

Prosedur kerja Tabung mikro – (+) 4 mL kultur cair dengaSn pipet mikro Sentrifuga – pada 12.20 menit.suhu 5°c menimbang – (NH4)2SO4. dihaluskan – letak supernatan dlm gelas kimia – (+) (NH4)2SO4 sedikit demi sedikit kedalam 4 mL supernatan suhu 4 °c sambil diaduk Larutan didiamkan – selama 1 jam sambil tetap diaduk Tabung mikro – (+) lar.000 rpm. masing masing 2mL dgn pipet mikro .

20 menit. Albumin . . 100 µL Protein dlm buffer 100 µL . Sentrifuga – Pada 12.suhu 5°c – Memisahkan endapan dari supernatant Endapan – ditambahkan buffer phospat 300 µL Simpan – fraksi ammonium sulfat 0-80% jenuh suhu -10°c Uji protein pada endapan dan supernatant Tabung mikro 1 2 3 Lar. 100 µL - Reagen bieuret 1 tetes 1 1 tetes tetes Amati warna .000 rpm. - phospat Supernatant .

Cerevisiae : warna biru .Hasil Pengamatan  Endapan A.xylinum : warna biru  Albumin + reagen bieuret : warna ungu  Supernatan S.cerevisiae : warna hijau  Endapan S.xylinum : warna hijau  Supernatan A.

xylinum : Enzim yang Endapan warna hijau digunakan  Supernatan Fungsi A.xylinum : warna biru sentrifuga  Albumin + reagen Konsentrasi bieuret : warna ungu Supernatan tinggi  Supernatan  Endapan S.cerevisiae :warna Pengaruh hijau Konsentrasi S. Pengertian enzim Pembahasan Hasil uji  Endapan A.Cerevisiae penambahan rendah : warna biru ammonium sulfat .

sehingga terjadi kompetisi antara garam dan molekul protein untuk mengikat air. . Ion garam dapat mempengaruhi kelarutan protein. Kesimpulan Dari percobaan dapat disimpulkan bahwa:  Cara yang digunakan untuk menggendapkan suatu protein adalah dengan penambahan suatu garam.  Penambahan garam terus-menerus dapat mengendapkan suatu protein karena kemampuan ion garam untuk menghidrasi. air yang tersedia untuk molekul protein akan berkurang kemudian protein akan mengendap atau yang biasa disebut dengan salting-out.

C : Hijau .X : Supernatan Albumin + reagen bieuret Endapan S. Lampiran Endapan A.C : Hijau A.X : Biru Supernatan : ungu Biru S.