Rosa Tejada
Callahuanca
Normatividad-Fraccionamiento
DS 007-98 Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de ALIMENTOS Y BEBIDAS
Artículo 80.-
El envasado de productos naturales o el reenvasado de
productos industrializados para su comercialización al
por menor, debe efectuarse en establecimientos que
cumplan con lo señalado en los Artículos 30, 31, 32, 33,
34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 42, 43, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55,
56 y 57 del presente reglamento.
Normatividad-Fraccionamiento
DS 007-98 Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario
de alimentos y bebidas
Artículo 30: Ubicación de las fábricas
Artículo 31: Exclusividad
Artículo 32: Vías de acceso
Artículo 33: Estructura y acabado
Artículo 34: Iluminación
Artículo 35: Ventilación
Artículo 36: Distribución de los ambientes
Artículo 37: Material de equipo y utensilios
Artículo 38: Diseño higiénico del equipo y utensilio
Artículo 39: Equipo de refrigeración
Artículo 40: Abastecimiento de agua
Artículo 42: Disposición de aguas servidas
Normatividad-Fraccionamiento
DS 007-98 Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de alimentos y bebidas
Artículo 80.-
Los envases de los productos fraccionados se ajustarán a lo
establecido en los artículos 118 y 119 del presente
reglamento.