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MICROBIOLOGÍA

Unidad 1.
 Ciencia que trata de los seres diminutos, invisibles a simple vista
que se denominan microorganismos; se dedica al estudio de las
regularidades que rigen la vida y el desarrollo de los mismos, así como
las alteraciones que provocan en el organismo humano, animal,
vegetal o materia inerte.
P O D E M O S S E Ñ A L A R VA R I O S A S P E C T O S D E
ESTA CIENCIA:

 Estudia células vivas y cómo funcionan.

 Trata de los microorganismos, que constituyen una importante


clase de células capaces de existir en forma libre o independiente.

 Investiga acerca de la diversidad microbiana y de la evolución, es


decir, sobre cómo y por qué aparecen los diferentes tipos de
microorganismos.
 Estudia lo que los microorganismos hacen en el mundo en su
conjunto: en la sociedad humana, en nuestros propios cuerpos y en
los de animales y plantas.

 Se ocupa del papel central que tiene como ciencia biológica básica
y de cómo el conocimiento de los microorganismos puede ayudar a
comprender mejor la biología de los organismos superiores
CONCEPTOS

 Agente: entidad biológica, física, química, psicológica o social, que


en interacción con otros factores de riesgo del huésped y del
ambiente, es capaz de dañar la salud.
 Brote: ocurrencia de dos o más casos asociados
epidemiológicamente entre sí.
 Contacto: persona o animal que ha estado en relación directa o
indirecta con persona o animal infectado, o con ambiente
contaminado, y que ha tenido la oportunidad de contraer la infección.
 Contagio: transmisión de una infección por contacto directo o
indirecto.
 Contaminación: presencia de un agente causal en cualquier
vehículo.
 Enfermedad: disfunción fisiológica, psicológica o social que
presenta un individuo, que puede ser identificada y clasificada de
acuerdo con signos, síntomas o estudios auxiliares de diagnóstico.
 Enfermedad infecciosa: la enfermedad clínicamente manifestada
en el hombre o animal, resultado de una infección.
 Epidemiología: ciencia que estudia la frecuencia de las
enfermedades en las poblaciones humanas, así como los factores que
definen su expansión y gravedad
 Epidemia: aumento en la frecuencia esperada de cualquier daño a
la salud en el ser humano, durante un tiempo y un espacio
determinado.
 Endemia: presencia constante o prevalecía habitual de casos de
una enfermedad o agente infeccioso en poblaciones humanas, dentro
de un área geográfica determinada.
 Fomites: objetos inanimados que, si se contaminan con un
patógeno viable, pueden transferir el patógeno al hospedador.
 Fuente de contagio: persona, animal o ambiente que transmite la
enfermedad mediante un contacto mediato o inmediato
 Fuente de contaminación: persona, animal o sustancia inanimada
responsable de la presencia de un agente, en o sobre un vehículo.
 Huésped: persona o animal vivo que en circunstancias naturales
permite la subsistencia o el alojamiento de un agente infeccioso.
 Infección: alojamiento, desarrollo o multiplicación de un agente
infeccioso en el organismo humano o animal, con resultados
inaparentes o manifiestos.
 Portador asintomático: persona infectada, infestada o que contiene
al agente causal del padecimiento en cuestión, no presenta signos o
síntomas de la enfermedad, pero constituye una fuente potencial de
infección
 Reservorio: hombre, animal, artrópodo, planta, suelo o materia
orgánica inanimada donde normalmente vive y se multiplica un agente
infeccioso, y del cual depende para su supervivencia, y donde se
reproduce de manera que pueda ser transmitido a un huésped
susceptible.
M I C RO B I O L O G Í A A T R AV É S D E
LA HISTORIA
 1665. Robert Hook. Observación de la primera célula.

 1684. Antoni van Leeuwenhoek. Descubrimiento de bacterias


 1798. Edward Jenner. Vacunación
contra la viruela.
 1857. Louis Pasteur. Microbiología de
la fermentación ácido-láctica.
 1860. Louis Pasteur. Las levaduras en la
fermentación alcohólica.
 1864. Louis Pasteur. Esclarecimiento
de la controversial Generación espontánea.
 1867. Joseph Lister. Principios
antisépticos en cirugía.
 1876. Ferdinand Cohn.
Descubrimiento de las endosporas.
 1881. Robert Koch. Métodos de
estudio de bacterias en cultivos puros.
 1882. Robert Koch. Descubrimiento de la
causa de la tuberculosis.
 1882. Élie Metchnikoff. Fagocitosis.
 1884. Robert Koch. Postulados de Koch.
 1884. Christian Gram. Técnica de la
tinción de Gram.
 1885. Louis Pasteur. Vacuna contra la
rabia
 1889. Sergei Winogradsky. Concepto de
quimiolitótrofos.
 1889. Martinus Beijerinck. Concepto de
virus.
 1890. Emil von Behring y Shibasaburo
Kitasato. Antitóxina diftérica.
 1890. Sergei Winogradsky. Crecimiento
autotrófico de los quimiolitótrofos.
 1901. Martinus Beijerinck. Método de
enriquecimiento de cultivos.
 1901. Karl Landsteiner. Grupos
sanguíneos humanos.
 1908. Paul Ehrlich. Agentes
quimioterapeúticos.
 1911. Francis Rous. Primer cáncer viral.
 1915/1917. Frederick Twort/Felix
d’Hérelle. Descubrimiento de virus
bacterianos (bacteriofagos).
 1928. Frederick Griffith. Descubrimiento
de la transformación en neumococos.
 1929. Alexander Fleming.
Descubrimiento de la penicilina.
 1931. Cornelius van Niel. H2S
como donador de electrones en la
fotosíntesis anoxigénica.
 1935. Gerhard Domagk.
Sulfas.
 1935. Wendall Stanley.
Cristalización del virus del
mosaico del tabaco.
 1941. George Beadle y Edward
Tatum. Hipótesis de un gene-una
enzima.
 1943. Max Delbruck y Salvador
Luria. Herencia de las caraterísticas
genéticas en bacterias.
 1944. Oswald Avery, Colin Macleod,
Maclyn McCarty. Explicación del
trabajo de Griffith -el ADN es material
genético.
 1944. Selman Waksman y Albert
Schatz. Descubrimiento de la
estreptomicina.
 1946. Edward Tatum y Joshua
Lederberg. Conjugación bacteriana.

 1951. Bárbara McClintock.


Descubrimiento de elementos
transponibles.

 1952. Joshua Lederberg y


Norton Zinder. Transducción
bacteriana.
SISTEMAS DE
CLASIFICACION

 La clasificación es la estructuración de los organismos en grupos o


taxones en función de semejanzas mutuas o del parentesco evolutivo.
 La nomenclatura es la rama de la taxonomía que se ocupa de la
asignación de nombres a grupos taxonómicos de conformidad con
normas publicadas.
 La identificación constituye el lado práctico de la taxonomía que
consiste en establecer que un organismo determinado pertenece a un
taxón reconocido.
CLASIFICACIÓN DE LOS
CINCO REINOS

 En 1969, R. H. Whittaker
Posteriormente, nuevas técnicas de biología molecular se usaron para estudiar la
composición del ARN ribosómico y revelaron que hay realmente dos tipos de
células procariotas (arqueas y bacterias) y un tipo de células eucariotas. En 1978,
Carl R. Woese propuso elevar los tres tipos de células a un nivel por encima del
reino, llamado dominio y de ahí surgió el sistema de clasificación de tres dominios
que se conoce en la actualidad y que comprende:

Bacteria (procariotas unicelulares cuya pared celular contiene


peptidoglucano) • Arquea (procariotas unicelulares cuya pared
celular no contiene peptidoglucano) • Eukarya (todos los
eucariotas)
EL ÁRBOL DE LA VIDA
Tres dominios (Carl Woese)
NOMENCLATURA DE LOS
ORGANISMOS

 Carlos Linneo (1707-1778), también conocido como


Carl von Linné o Carolus Linnaeus, es llamado con frecuencia
el Padre de la Taxonomía. Todavía se usa (aunque con
muchos cambios) su sistema para nombrar, ordenar y
clasificar los organismos vivos.
 Género: es el primer nombre y se escribe siempre la primera letra
con mayúsculas.

 Epíteto específico (especie): se escribe con minúsculas.


ENFOQUE CLÁSICO
TAXONOMIA

 Se determinan características de diferentes microorganismos y esas


características se utilizan después en la separación de los grupos..

 La unidad taxonómica de la Microbiología es el CLON o CEPA, se


denomina así a una población de células genéticamente idénticas
derivadas de la división sucesiva de una sola célula.
 Un grupo de cepas que tiene la mayoría o todas las características
en común será clasificado como una ESPECIE, y las especies
relacionadas se clasifican en el mismo GÉNERO.
EN GENERAL EN ESTE ENFOQUE SE LE DA MÁS VALOR A
LAS CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES Y MORFOLÓGICAS
QUE A LAS FISIOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS POR LAS RAZONES
SIGUIENTES:

 La morfología es por lo general una característica estable


genéticamente y no sufre amplios cambios como resultado de
mutaciones en un solo gen. •

 La morfología de una bacteria es fácil de determinar con la ayuda


de un microscopio.
NOMENCLATURA

 Es el darle nombre a los microorganismos y su objetivo es


precisamente elegir el nombre adecuado y nombrar el germen siempre
por el mismo nombre evitando así confusiones.
 Para nombrar las bacterias se usa el esquema binomial en el cual el
nombre de la bacteria está constituido por 2 palabras; la primera es
una palabra en latín o latinizada, que se escribe con la primera letra en
mayúscula e indica el GÉNERO, usualmente esta palabra proviene del
nombre del descubridor u otro científico relacionado o describe la
morfología del microorganismo
 . La segunda palabra indica la ESPECIE, se escribe con minúscula, y es
usualmente descriptivo refiriéndose al color, origen, patogenicidad, etc.

 Ejemplo: Bacillus subtilis

Género Especie

 Los nombres científicos de las bacterias deben ser escrito en letra


cursiva (Itálica) o en su defecto cada palabra debe ser subrayada. Las
reglas y métodos del sistema de Nomenclatura Bacteriana se encuentran
en el Código Internacional de Nomenclatura Bacteriana.
 Los nombres científicos, entre otras cosas describen las
características del organismo, honran al descubridor o se
identifican con el hábitat.

 Los nombres científicos pueden ser abreviados


empleando la primera letra del género pero no la especie.

P. rhodozyma
Herman Phaff
Phaffia rhodozyma
 Para la palabra especies se emplean las
abreviatura sp. (singular) se refiere a una
especie en particular y que probablemente
aún no se encuentre identificada, mientras
Salmonella spp.
que la abreviatura spp. (plural) se emplea para
describir a algunas o a todas las especies de
un mismo género.

Cuando estas son usadas no se puede abreviar el


género.

Rhizopus sp.