PELATIHAN KERUPUK

UDANG DAN IKAN

Oleh : MUZALIFAH
KERUPUK UDANG
 TUJUAN PELATIHAN

1. Pelatihan Pembuatan Kerupuk Udang Dan Ikan ini ditujukan

untuk melatih kemampuan ibu-ibu Desa Sawang Laut untuk
menghasilkan suatu olahan produk berupa kerupuk
Udang/Ikan.
 SASARAN PELATIHAN

Sasaran dari kegiatan pelatihan pengolahan

kerupuk ikan ini adalah masyarakat dapat
membentuk suatu industri rumahan kelompok
(industri kecil ) pembuatan kerupuk ikan
sehingga dapat meningkatkan pendapataan
masyarakat.
1. BAHAN BAKU

Bahan baku yang digunakan adalah semua jenis

ikan dan udang. Jenis ikan umum yang
digunakan adalah tenggiri, tapi untuk pelatihan
ini kita menggunakan udang duri dan ikan lome

Untuk mendapatkan hsil kerupuk yang baik kita

harus menggunakan daging ikan atau udang
yang masih segar
TAHAPAN-TAHAPAN

1. PROSES PENGUPASAN UDANG

2. PROSES MENGOLAH
3. PROSES PENGUKUSAN
4. PROSES PEMOTONGAN
5. PROSES PENJEMURAN
TERIMA KASIH