Departamento de Agronomia
Fruticultura
Prof. Dr. Rosimar dos Santos Musser
Cultura da Aceroleira
Doutoranda: Cristina dos Santos Ribeiro
Introdução
1955, Universidade Federal Rural de Pernambuco;
Exportação.
Clima e Solo
Desejado: climas tropical e subtropical
Temperaturas médias entre 25°C e 27°C
Viveiros certificados;
De 25 à 40 cm;
Aclimatadas;
Instalação do pomar
Preparo das mudas:
- Alta variabilidade.
Instalação do pomar
Preparo das mudas:
A estaquia é um método
bastante utilizado em
fruticultura, por ser de fácil
execução e manter as
características da planta
matriz e a uniformidade das
plantas e da produção.
Nos primeiros anos do pomar, entre linhas => feijáo, amendoim, batata-doce e mandioca
ou fruteiras como abacaxi, mamão ou maracujá
Além de culturas
de maior porte,
como é o caso
do coco e do
cacau
Tratos culturais
Podas
Poda de formação
Poda drástica
Aberta
Pragas
Rusticidade da cultura
Cocholinha parda
Coccus hespiridium
Características da incidência de
doenças na aceroleira
Antracnose
Colletotrichum sp
Doenças
Antracnose
Colletotrichum sp
O controle dessa doença pode ser realizado com o uso de fungicidas a base
de cobre, a exemplo do oxicloreto de cobre.
Doenças
Cercosporiose
Cercospora sp.
Doenças
Rhizopus sp
Podridão mole dos frutos Os frutos maduros exibem estruturas
esbranquiçadas. posteriormente tornandose escuras, recobrindo toda a
superfície e caem prematuramente no solo.
Doenças
Fitonematóides - Meloidogyne
Sintomas:
formação de entumescimentos nas raízes, denominados "galhas". Quando a
amarelecimento na parte aérea
Redução no tamanho das folhas e nanismo, podendo resultar em declínio e morte das
plantas.
Combate:
Mudas sadias em substrato isento de fitonematoides Plantio em
áreas livres do nematoide
Doenças
- A escolha da variedade;
- O adequado manejo no campo;
- A correta identificação do ponto de colheita e;
- O manuseio pós-colheita adotado.
1. totalmente verde;
2. virando mais verde que amarelo;
3. início da pigmentação. com predominância de amarelo;
4. predominância de vermelho;
5. totalmente vermelho;
6. roxo ou vermelho escuro
Quando colher???
Destino:
Seleção
Colheita Lavagem
Acondicionamento Despolpamento
Pesagem Acondicionamento
Soldagem Pesagem
Rotulagem Soldagem
Congelamento Rotulagem
Congelamento
Pós-colheita
Acondicionamento Despolpamento
Pesagem Acondicionamento
Soldagem Pesagem
Rotulagem Soldagem
Congelamento Rotulagem
Congelamento
Avaliação econômica
Coeficientes de produção e
rentabilidade da exploração
Os custos de implantação,
manutenção e produção de um
pomar de aceroleira variam
de acordo com o local de
implantação, a finalidade da
produção e as práticas culturais
adotadas.
Avaliação econômica
Coeficientes de produção e
rentabilidade da exploração
Os custos de implantação,
manutenção e produção de um
pomar de aceroleira variam
de acordo com o local de
implantação, a finalidade da
produção e as práticas culturais
adotadas.
Avaliação econômica
Coeficientes de produção e
rentabilidade da exploração
Os custos de implantação,
manutenção e produção de um
pomar de aceroleira variam
de acordo com o local de
implantação, a finalidade da
produção e as práticas culturais
adotadas.
Avaliação econômica