GIZI

Apakah Hubungan
GIZI makanan
itu dengan
kesehatan
???
GIZI

tidak dapat dipisahkan

Mengapa ??
 karena …

Jika gizi bermasalah

maka akan
mempercepat
dan memperbesar
masalah kesehatan

Jika anak kurang gizi

maka akan mudah sakit
 Fungsi
Makanan

TRIGUNA
MAKANAN
Sumber Tenaga
 Kelompok hidrat arang (KARBOHIDRAT) &
LEMAK
 sebagai makanan pokok.
 Nasi, bihun, mie, tepung, gula, mentega, minyak
goreng, dll.
Zat Pembangun
 Kelompok PROTEIN (nabati & hewani)
 fungsi : menyusun sel-sel tubuh.
 terdapat dalam lauk-pauk.
 Telur, tahu, tempe, daging, ikan, dll.
Zat Pengatur
 Kelompok VITAMIN & MINERAL.
 mengatur proses pencernaan, penyerapan,
penggunaan zat-zat gizi lain.
 Sayur-sayuran dan buah-buahan.
Zat Gizi
Dalam makanan terdapat 5 kelompok zat :
1. Hidrat arang / Karbohidrat
2. Protein
3. Lemak
4. Vitamin
5. Mineral
 Karbohidrat
 Sebagai makanan pokok.
 1 gram karbohidrat menghasilkan 4 kalori.
 Protein
Terdapat 2 macam protein :
1. Protein nabati (tumbuhan)  tahu, tempe,
kacang kedelai, kacang-kacangan lain, dll.
2. Protein hewani  daging, telur, ikan, susu
sapi, udang, dll.
 1 gram protein menghasilkan 4 kalori.
 Lemak
 Banyak terdapat dalam lauk dan minyak.
 Contoh : daging berlemak (daging sapi,
daging kambing), minyak goreng dan
mentega.
Vitamin & Mineral
Menyusun Makanan Seimbang
Susun makanan sehat
dengan makanan yang : Beragam
1. Beraneka ragam
2. Mengandung gizi
penting Bergizi
3. Seimbang

Berimbang
3 B
10 Tanda Umum Anak Begizi Baik
Jelaskan gambar-gambar berikut !!
 Pemantauan Pertumbuhan

Alat memantau “Kartu Menuju Sehat

pertumbuhan anak - Anak Sekolah”
sekolah
Suatu alat yang
digunakan untuk
memantau tingkat GIZI
anak usia sekolah.
KMS-AS
Kartu Menuju Sehat Anak Sekolah
(KMS – AS)

Isi KMS - AS :
 Grafik perkembangan Tinggi Badan (TB) dan Berat
Badan (BB).
 Catatan perkembangan kesehatan anak.
 Imunisasi yang pernah diberikan.
 Anjuran untuk berperilaku sehat.

KMS untuk siswa laki-laki dan perempuan berbeda !!!

Pengamatan (TB dan BB) yang dilakukan secara
teratur dapat mengetahui KONDISI GIZI anak
secara dini.

Anak-anak diyakinkan tentang pencegahan

terhadap penyakit dengan cara IMUNISASI.

Slogan “LEBIH BAIK MENCEGAH DARIPADA

MENGOBATI” perlu disadari oleh siswa-siswi 
oleh karena itu IMUNISASI merupakan
KEBUTUHAN bagi siswa.
 Tujuan KMS - AS

Tujuan penggunaan KMS - AS :

 Memantau keadaan gizi dan kesehatan anak.
 Alat untuk pendidikan gizi dan kesehatan dalam berperilaku
sehat sehari-hari.
 Menyadarkan anak akan pentingnya imunisasi.
 Meningkatkan partisipasi guru dan orang tua dalam
memelihara & meningkatkan kesehatan anak sekolah.
 Cara Pengisian KMS - AS

1. Isilah kolom identitas anak.

2. Ukurlah TB dan BB anak.
3. Bubuhkan titik potong BB dan TB pada
grafik KMS.
4. Bacalah KMS pertumbuhan anda.
 Bagaimana kondisi gizi Andi, jika
Berat badan : 25 kg, Tinggi badan : 124 cm ???

GIZI BAIK
Apa arti titik pada grafik ini ?

1. Bila titik berada di antara garis grafik P-3

sampai P-97 berarti GIZI BAIK.
2. Bila titik berada di bawah P-3 berarti GIZI
KURANG atau KURUS.
3. Grafik yang meningkat atau berpindah ke
kolom atas  pertumbuhan anak BAIK.
4. Grafik yang menurun atau berpindah ke kolom
bawah  pertumbuhan TERHAMBAT atau
GANGGUAN GIZI / GANGGUAN KESEHATAN.
 Lalu,
Bagaimana dengan
Kondisi Gizi mu
???