2. El ácido láctico es producido por la especie Lactobacillus cultivada por un reactor CSTR.

Para aumentar la concentración de

células y la tasa de producción, la mayoría de las células de la salida del reactor se reciclan al CSTR, de modo tal que la
concentración de células en la corriente de producto es del 10% de la concentración de células en el reactor. Encuentre la tasa
óptima de dilución que maximizara la tasa de producción de ácido láctico en el reactor. ¿De que manera cambia la tasa
óptima de dilución cuando la fracción de concentración de células en la salida se modifica [rP=(αµ + β)CC]

Aumentar Cc y rp

a) Elabore una lista de las maneras en que podría resolver este problema incorrectamente.

b) ¿Cómo podría hacer este problema más difícil?

 𝜇𝑚𝑎𝑥 = 0.5 ℎ−1 tasa máxima de crecimiento específico de células(h−1)

𝑔
𝐾𝑠 = 2.0 constante de saturación en la ecuación de Monod (g / L)
𝑑𝑚3
𝑔
𝛼 = 0.2 𝑡𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑟𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑚. 𝑜 (ℎ − 1)
𝑔
𝑔
𝐶𝑠𝑜 = 50 𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜
𝑑𝑚3 𝑔
𝛽 = 0.1 . ℎ (𝑝𝑎𝑟á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑏ausencia
𝑔
de crecimiento).
𝑔
𝑌𝑥/𝑠 = 0.2 rendimiento de células sobre la base del consumo de sustrato (g−seco decélulas / g de glucosa)
𝑔

𝑔
𝑌𝑝/𝑠 = 0.3 rendimiento de producto sobre la base del consumo de sustrato (g−ácido láctico / g de glucosa
𝑔

𝑃𝑎𝑟𝑎 𝜇 = 𝐷
 𝐶𝑆0
𝐶𝐶𝑂
𝐶𝑃0 𝐶𝑆
𝐶𝐶 = 10% 𝐶𝐶𝑂
𝐶𝑃

La velocidad correspondiente de formación de producto [rP=(αµ + β)CC]