Anda di halaman 1dari 9

KUE

INDONESIA
BERBAHAN
DASAR
BERAS DAN
TEPUNG
BERAS
KUE INDONESIA ?
KUE INDONESIA ?
• Kue Indonesia dapat diartikan
sebagai penganan atau
makanan kecil yang terdapat
di Indonesia. Makanan kecil ini
dapat dikonsumsi sebagai
makanan selingan pada suatu
hidangan pesta atau
selamatan, dapat pula sebagai
pengiring minum teh disajikan
kepada tamu atau sebagai
bekal ke kantor atau ke sekolah
KUE INDONESIA BERBAHAN DASAR
BERAS
• Berdasarkan macamnya beras dapat
dibedakan menjadi beras biasa dan
beras ketan. Menurut warnanya dapat
dibagi menjadi beras putih dan beras
merah, beras ketan putih, beras ketan
hitam, dan beras ketan merah,
sedangkan berdasarkan teksturnya
dibedakan atas beras jenis beras dan
ada pula beras jenis lunak (pulen).
TEPUNG BERAS

Tepung beras merupakan


bahan pokok yang sangat
penting dalam pembuatan
kue-kue Indonesia.
Hal-hal yang perlu
diperhatikan dalam
pemakaian tepung beras
menggunakan
tepung yang
halus

tambahkan dibuat dengan


sedikit tepung menggunakan
kanji cairan panas

Memasak kue
harus sampai
tanak betul
CONTOH KUE BERBAHAN DASAR
TEPUNG BERAS
• PUTU MAYANG CARABIKANG
CUCUR
VIDEO
PRMBUATAN
KUE CUCUR
TUGAS
1. CARI MACAM MACAM KUE BERBAHAN DASAR
UTAMA TEPUNG BERAS DARI BERBAGAI DAERAH
2. BERI PENJELASA, CIRI-CITI KUE, TEKNIK PEMBUATAN,
DAN ASAL DAERAHNYA

Anda mungkin juga menyukai