MATA KULIAH S1

AKUAKULTUR
TECNOPRENEURSHIP
AKUAKULTUR

 Mata kuliah ini mempelajari dasar-dasar bisnis terkait

akuakultur berdasarkan pendekatan teknologi produksi dan
perilaku pasar
 Pengembangan jiwa dan perilaku teknopreneursip dalam
bidang akuakultur
IKAN HIAS DAN AKUASKAP

 Mata kuliah Ikan Hias dan akuaskap merupakan mata kuliah yang
dapat diambil oleh seluruh mahasiswa yang telah mengikuti
mata kuliah Dasar-dasar Akuakultur, Dasar-dasar Mikrobiologi
Akuatik, Fisika Kimia Perairan. Mata kuliah ini memberikan
penjelasan tentang konsep industri ikan hias dan akuaskaping,
termasuk didalamnya pengenalan dan pemilihan jenis ikan dan
tanaman hias serta pengembangbiakannnya, persiapan tempat
dan wadah, penebaran, pakan dan pemberian pakan,
pengelolaan kesehatan, pengelolaan kualitas air, pengendalian
mutu ikan, gtrading dan sortasi produk ikan hias, transportasi ikan,
design dan pembuatan wadah pemeliharaan ikan serta teknik
fotografi untuk ikan hias dan akuaskap.
 Setelah mengikuti mata kuliah ini mahasiswa dapat memelihara
ikan hias dan tanaman hias, merancang dan membuat akuarium
dan kolam hias serta teknik fotografi ikan hias dan akuaskap.
METODE KARYA ILMIAH

 Mata kuliah mengajarkan kepada mahasiswa agar dapat

memahami hakikat ilmu pengetahuan dan kaidah yang
disyaratkan dalam melakukan penelitian ilmiah, menguasai
berbagai metode penelitian dan teknik penyebarluasan hasil
penelitian melalui media ilmiah tertulis dan lisan. Materi
perkuliahan yang diberikan meliputi konsep IPTEKS dan
metode ilmiah, tatacara menyusun perencanaan penelitian
ilmiah, pedoman pengumpulan dan pengorganisasian data,
pemrosesan dan penyajian data hasil penelitian, menulis
naskah ilmiah yang layak dipublikasikan.
 Pengetahuan yang diberikan adalah mengenai konsep
penelitian di bidang akuakultur serta kaidah dan tata cara
pembuatan usulan penelitian dan penulisan karya ilmiah.
DASAR AKUAKULTUR

 Dasar-dasar Akuakultur menjelaskan tentang komponen

akuakultur yang terdiri dari Ikan, air (fisik, kimia, biologi), pakan,
dan wadah, serta dinamika akibat interaksi antar komponen
tersebut, prinsip-prinsip yang mendasari peningkatan
produktivitas perairan dan pengelolaan akuakultur yang
berorientasi kepada keuntungan dan keberlanjutan, mulai
skala unit terkecil hingga kawasan akuakultur.
DASAR GENETIKA IKAN

 Mata kuliah ini menjelaskan aspek genetika dalam akuakultur

dan pendekatan teknologi rekayasa untuk perbaikan mutu
genetika yang terkait dengan peningkatan produktivitas.
Pengetahuan dasar yang diberikan meliputi deskripsi materi
genetika ikan, transmisi dan ekspresi gen, fenotipe dan
kelainan genetis, selektif breeding, pemetaan genotipe dan
rekayasa genetika
NUTRISI IKAN

 Mata kuliah ini mempelajari kebutuhan nutrien ikan, termasuk

di dalamnya krustase, dan organisme akuatik lainnya baik
yang hidup di air laut, air payau maupun air tawar, yang
kajiannya meliputi stuktur, fungsi dan faktor-faktor yang
mempengaruhi kebutuhan nutrien organisme akuatik.
 Mata kuliah ini mempelajari kebutuhan nutrien ikan, termasuk
di dalamnya krustase, dan organisme akuatik lainnya baik
yang hidup di air laut, air payau maupun air tawar, yang
kajiannya meliputi stuktur, fungsi dan faktor-faktor yang
mempengaruhi kebutuhan nutrien organisme akuatik.
DASAR MIKROBIOLOGI
PERAIRAN

 Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang mikroba

akuatik meliputi taksonomi, morfologi, fisiologi dan reproduksi
bakteri, virus dan cendawan, metode isolasi dan identifikasi
serta kepentingannya dalam kegiatan budidaya perairan.
FISIKA KIMIA PERAIRAN

 Mata ajaran ini menelaah parameter fisika-kimia air,

dinamikanya dan peranannya terhadap fisiologi ikan serta
terhadap dinamika plankton dalam sistem
budidaya.Disamping itu juga penelaahan tentang kualitas
tanah dasar kolam/tambak.Pembahasan meliputi identifikasi
parameter kualitas fisika-kimia air serta sifat kimia tanah,
dinamika beberapa parameter fisik-kimia tanah, peranannya
terhadap fungsi-fungsi fisiologis ikan, dan kaitan antara faktor
lingkungan dengan dinamika plankton dalam sistem
akuakultur.
BIOTEKNOLOGI AKUAKULTUR

 Mata Kuliah ini menjelaskan prinsip, ruang lingkup dan aplikasi

bioteknologi dalam berbagai aktivitas akuakultur yang
mencakup teknologi DNA rekombinan, transfer gen dan ikan
transgenik, prinsip dan aplikasi PCR, kloning gen, analisis
ekspresi gen, sekuensing, dan regulasi produk bioteknologi
 Mata Kuliah ini menjelaskan prinsip, ruang lingkup, dan aplikasi
bioteknologi dalam bidang akuakultur yang mencakup
teknologi DNA rekombinan, transfer gen pada ikan, manipulasi
ekspresi gen ikan, ikan transgenik, prinsip dan aplikasi PCR,
serta sekuensing dan regulasi produk bioteknologi
FISIOLOGI DAN REPRODUKSI
ORGANISME AKUATIK

 Mata kuliah ini menjelaskan proses reproduksi ikan dalam arti

luas (Ikan, Udang, Kerang, Amfibi, Reptilia, dan Teripang) yang
terkait dengan aspek fisiologi, mekanisme kontrol reproduksi
(hormonal dan lingkungan akuatik) serta manipulasi reproduksi
biota akuatik
TEKNOLOGI PEMBUATAN
PAKAN DAN PEMBERIAN

 Mata kuliah ini menjabarkan tentang teknologi pembuatan

dan pemberian pakan ikan, termasuk krustase, moluska, dan
ekinodermata. Dalam hal teknik pembuatan pakan
mencakup evaluasi bahan baku pakan (fisika, kimia, dan
biologi), formulasi, proses pembuatan dan pengepakan,
distribusi dan penyimpanan. teknik pemberian pakan
menjelaskan interaksi antara kebutuhan pakan dan fisiologi
hewan dan lingkungan.
TEKNOLOGI PRODUKSI
PLANKTON, BENTOS DAN ALGA

 Mata kuliah ini menjelaskan berbagai teknik budidaya

plankton, bentos, dan alga dalam satu unit usaha budidaya
PENYAKIT ORGANISME
AKUATIK

 Mata kuliah ini menjelaskan penyakit yang sering terjadi pada

organisme akuatik, meliputi telaah agen penyebab sebaran
geografis, etiologi, gejala klinis inang, dan diagnosa terhadap
penyakit ikan tersebut
MANAJEMEN KESEHATAN
ORGANISME AKUAKULTUR

 Mata kuliah ini dapat diambil oleh mahasiswa yang telah

mengikuti mata kuliah Penyakit Organisme Akuatik. Mata
kuliah ini menjelaskan prinsip-prinsip tentang manajemen
kesehatan ikan secara terintegrasi melalui tindakan
pencegahan dan pengobatan dengan memperhatikan
aspek inang – patogen - lingkungan, dan dinamika penyakit.
MANAJEMEN KUALITAS AIR

 Mata kuliah ini dapat diambil oleh mahasiswa yang telah

mengambil mata kuliah Dasar-dasar Akuakultur dan Fisika
Kimia Perairan Mata Kuliah ini menelaah peranan kualitas air
terhadap kesehatan dan produksi biota budidaya, hidrologi,
sumber air untuk kegiatan budidaya, permasalahan kualitas
air dan solusinya, serta pengantar toksikologi dan
bioassay.Pembahasan meliputi pengaruh kualitas air terhadap
kesehatan ikan, siklus dan distribusi air di alam, pemanfaatan
berbagai sumber air untuk kegiatan budidaya ikan, beserta
kelebihan dan kekurangan serta alternatif solusinya,
pengelolaan kesuburan perairan, resirkulasi, pengelolaan
limbah budidaya dan bioassay.
ENGINERING AKUAKULTUR

 Mata kuliah ini menelaah kualitas dan kuantitas air dan tanah;
pengetahuan bahan dan peralatan bagi keperluan rancang
bangun perwadahan dan prasarana budidaya ikan berikut
manajemen pemeliharaannya. Pembahasan meliputi
identifikasi kondisi kualitas dan kuantitas air serta sifat fisika-
kimia tanah; sistem perairan dan modifikasinya, pemetaan
serta rancang bangun tata air dan konstruksi perwadahan
budidaya ikan serta manajemen pembangunan dan
pengoperasian wadah budidaya ikan beserta peralatannya
yang ekonomis dan efisien
SISTEM MANAJEMEN KUALITAS
AKUAKULTUR

 Mata kuliah ini mengajarkan sistem good aquaculture

practices, HACCP, safety dan quality
MANAJEMEN MARIKULTUR

 Mempelajari manajemen budidaya bahari dalam skala

komersial dengan pendekatan kesisteman, yang mencakup
pemilihan komoditas budidaya, penetapan lokasi,
pengelolaan budidaya beberapa komoditas bahari pada
beberapa tipe budidaya, perancangan usaha budidaya,
serta konsep budidaya bahari masa depan.
MANAJEMEN BUDIDAYA AIR
TAWAR

 Mempelajari manajemen budidaya air tawar dalam skala

komersial dengan pendekatan kesisteman, yang mencakup
pemilihan komoditas budidaya, penetapan lokasi,
pengelolaan beberapa komoditas air tawar pada beberapa
tipe budidaya perancangan usaha budidaya transportasi ikan
air tawar, serta konsep budidaya air tawar masa depan.
PENGEMBANGAN INDUSTRI
AKUAKULTUR

 Mata Kuliah ini memberikan penjelasan tentang

pengembangan akuakultur, fakto-faktor pendukung dan
penghambat pengembangan; perkembangan dan
penyerapan kemajuan teknologi permintaan dan
keterbatasan sumberdaya alam (SDA); keterkaitan akuakultur
dengan kegiatan produksi lain; dampak lingkungan peluang
optimasi peran akuakultur dalam keterbatasan SDA.
MANAJEMEN PEMBENIHAN
IKAN

 Mata kuliah ini menanamkan pemahaman dan penguasaan

atas pengertian benih ikan, pengadaan benih ikan dengan
terencana, cara dan proses produksi; cara memilih teknologi
yang tepat; keuntungan produksi benih yang disesuaikan
dengan kegiatan usaha pembesaran; dan transportasi benih
INDUSTRI PEMBENIHAN
ORGANISME AKUATIK

 Mata Kuliah ini menanamkan pemahaman dan penguasaan

atas pengertian benih ikan, pengadaan benih ikan dengan
terencana; cara dan proses produksi; dengan kegiatan usaha
pembesaran dan kemungkinan pemasok ke lokasi yang lebih
jauh.
PRAKTIK LAPANG

 Memberikan pengalaman dan pengetahuan praktis

mengenai berbagai aspek pembenihan dan pembesaran
ikan di lapangan, dan komponen subsistem perikanan
budidaya
SEMINAR

 Penyampaian hasil penelitian oleh mahasiswa tingkat akhir

SKRIPSI

 Penyampaian hasil penelitian oleh mahasiswa tingkat akhir