CONCEPTO Y EXPRESIÓN

MATEMÁTICA DEL CRECIMIENTO

BACTERIANO

y  a * exp(  exp( b  ct ))

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CONCEPTOS BÁSICOS

a) Crecimiento
Incremento ordenado de todos los constituyentes y estructura celular.
En muchos microorganismos, este incremento continúa hasta que la célula se divide en
dos nuevas células: Fisión binaria
Conlleva usualmente a un incremento en el número de células.

Es importante distinguir entre el crecimiento individual de células y

el crecimiento de poblaciones de células

Crecimiento individual Crecimiento poblacional

Es el incremento en el tamaño y peso y Es el incremento en el número de células
es usualmente un preludio a la división como una consecuencia del crecimiento y
celular división celular
b) Tasa de crecimiento
Es el cambio del número de células o masa por
unidad de tiempo

c) Generación
Intervalo para la formación de dos células
provenientes de una.

d) Tiempo de generación
Tiempo que tarda una población en duplicarse.
Se puede definir también como la cantidad de
tiempo requerida para completar un ciclo de
división.

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Reproducción por bipartición

Tras la duplicación del ADN, que esta dirigida por la ADN-polimerasa que se encuentra
en los mesosomas, la pared bacteriana crece hasta formar un tabique transversal
separador de las dos nuevas bacterias

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 Crecimiento de poblaciones
El análisis del crecimiento de una población puede definirse desde dos perspectivas distintas:

1. Aumento en los componentes y 2. Aumento ordenado en el número de individuos

estructuras internas.
 A nivel micro: aumento de estructuras
intracelulares = ciclo celular.
 A nivel macro: aumento en tamaño y
peso de un individuo.
= aumento en la población.
 Tanto a nivel macro como micro, se traduce
en el aumento de la población, caracterizado
por una curva sigmoidal: una fase inicial o de
retraso, crecimiento exponencial y una fase
final de desaceleración y estabilización.
 La fase de decrecimiento no se considerará
dentro de la definición de crecimiento.
10

Log UFC/mL
6

0
0 2 4 6 8 10 Hotas
12 14 16 18 20 22 24
Ciclo celular Bacteriano Fase Fase C
innominada Replicación del DNA
cromosómico.
Símilar la fase
Denominamos ciclo celular al proceso de desarrollo de G1 eucariota
Equivalente a la fase S

una bacteria aislada.

A lo largo del ciclo celular tiene lugar la replicación del Fase D

material genético, la síntesis de componentes celulares, Final de la
división celular.
la elongación de la bacteria para alcanzar un tamaño Equivalente a la
doble del inicial y su división por bipartición para dar fase G2 + M
lugar a dos células hijas.

La duración del ciclo celular coincide con el tiempo de

generación y depende, en general, de los mismos
factores de los que depende este.
 Crecimiento bacteriano
Ciclo celular es el proceso de desarrollo de una bacteria considerada de una forma aislada.

4
Tiempo
8
16
32
64
Replicación del material genético de la bacteria
Síntesis de sus componentes celulares
División por bipartición de la bacteria para dar lugar a dos células hijas.
La duración del ciclo celular coincide con el tiempo de generación
Crecimiento microbiano es el aumento del número de
microorganismos a lo largo del tiempo. Se refiere al
crecimiento demográfico de una población.

Resulta de la suma de los ciclos celulares de todos

Nº cel.bact
sus individuos

Es asincrónico puesto que cada microorganismo se

encuentra en un punto diferente del ciclo celular

En un momento determinado en una población se

encuentran células que acaban de dividirse, otras
que están replicando su ADN y alargándose, otras Tiempo
que están iniciando la división celular, etc.
Crecimiento sincrónico

Una curva de crecimiento sincrónico es del

siguiente tipo: el número de células del cultivo

Nº cel.bact
permanece aproximadamente constante durante
el tiempo en el que las células recién formadas
aumentan de tamaño; luego, el número de células
se duplica de manera brusca.

En la naturaleza, las bacterias del suelo se

encuentran en condiciones de crecimiento
próximas a la fase estacionaria
Tiempo
Las poblaciones naturales se comportan como
relativamente sincrónicas, por corto tiempo.
 Nº cel.bact
Se denomina crecimiento equilibrado a aquél en
el que toda la biomasa, número de células,
cantidad de proteínas, de ADN, etc.,
evolucionan en paralelo. Tiempo

El crecimiento equilibrado probablemente

ocurra en muy contadas ocasiones en
condiciones naturales
 Descripción matemática del crecimiento

Parámetro de Medida
Lag Exponencial Estacionaria Muerte

dN dN
 N 0 dN
  kN
dt dt dt

Tiempo de cultivo

El crecimiento de los microorganismos, en muchos casos, es por división binaria.

Se distinguen cuatro fases:

- fase de latencia
- fase exponencial
- fase estacionaria
- fase de muerte

Durante la fase exponencial cada microorganismo se divide a intervalos constantes, y la población se

doblará en el transcurso del tiempo conocido como “tiempo de generación”.
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 Nt= N02n
N0 n = (logNt- logN0) /log 2
Número de generaciones (n)
n = (log2- log 1) /0.301
n = (0.301- 0) /0.301= 1

Crecimiento
Tiempo

Criterios para el Modelo:

Lógica matemática
N t
Respuesta Fisiológica
Interpretación Biológica
Ecuaciones matemáticas para el crecimiento exponencial.

Las bacterias crecen siguiendo una progresión

geométrica en la que el número de individuos se duplica
al cabo de un tiempo determinado denominado tiempo
de generación (Tg).
De esta forma, podemos calcular el número de
bacterias (N) al cabo de un número de generaciones (n)
usando la ecuación siguiente:

N = N0 2n
Siendo: N0 el número de células en el momento actual.

El número de generaciones se puede calcular de la

siguiente forma:

n = t / Tg
Donde: t es el tiempo transcurrido.
 Ecuaciones matemáticas para el crecimiento exponencial.
La expresión matemática del crecimiento bacteriano es utilizada
para calcular el tiempo de generación (g) a partir del número de
bacterias presentes en el cultivo a dos tiempos diferentes.

logBt
El tiempo de generación es el tiempo requerido para
duplicar la masa o número de bacterias.

g = [0.3018(t - to)] / [logBt - logBo]

g: tiempo de generación;
Bo: número de bacterias a tiempo cero;
Bt: número de bacterias a tiempo t;
To:, tiempo cero;
t : cualquier tiempo después de to; logBo
n : número de generación. Bt = Bo * 2n

to t
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 Fases del crecimiento
El crecimiento microbiano en función del tiempo, se representa como una típica curva de
crecimiento que puede ser dividida en fases distinguibles.

fase
estacionaria
fase de
muerte
fase
exponencial

fase lag
1. FASE LAG, DE LATENCIA O DE INDUCCIÓN
Es la expresión de un período de adaptación para iniciar
el crecimiento. Su presencia y su extensión depende de:

Inóculo: Factores de crecimiento

Estado fisiológico Composición del medio en el
Fase de crecimiento que se inocula
Tamaño Condiciones fisicoquímicas del
Tipo de microorganismos medio

Inóculo aparente y Verdadero X0, Xi

Se presenta con el uso de inóculos pequeños

2. FASE DE CRECIMIENTO ACELERADO

Incremento de síntesis de ribosomas

Insaturación de fosfolípidos de la membrana celular
Mayor velocidad de síntesis de enzimas
Incremento de las actividades oxido reductoras
3. FASE EXPONENCIAL O LOGARITMICA

El cultivo está en estado autocatalítico.

Es un período relativamente corto.

La población a un tiempo x es:

N = N0* 2n
Cinética: (dX/dt) =  X

µ = velocidad específica de crecimiento (h-1) = (dX/ X) =  dt

r = velocidad de crecimiento = ln2 / t
td = tiempo de duplicación de la población microbiana = 1/r
 Constante de velocidad media del crecimiento (k)

80 minutos=1.33 h 60 minutos= 1h

n= es el número de generaciones por unidad de tiempo (generaciones/h)

k (µ) = n/t = (logNt- logN0) /0.301 * t

k = ??
La velocidad específica de crecimiento se Su valor depende de las condiciones
utiliza para caracterizar el comportamiento ambientales en que se encuentra el
de una población microbiana. microorganismo.

Existe una gran dependencia de la fuente de carbono y energía

tanto en calidad como en cantidad:

 = máx (S/(K + S))

Monod (1942)

Variación de la velocidad específica con la concentración de la

fuente de carbono y energía.
La velocidad específica de crecimiento es obtenida a partir de
la pendiente de una gráfica de lnX vs tiempo
Log de Número de células

Parámetro de medida
de células
Número
lag Exponencial
tangente seno
(-----)

coseno

Tiempo

Tiempo
FASE DE CRECIMIENTO EXPONENCIAL ( FASE LOGARÍTMICA).

 Las células del inóculo no están todas en las mismas

condiciones fisiológicas.

 Se da un crecimiento balanceado no restringido durante

unas pocas generaciones (normalmente menos de 10).

 El tiempo de generación (g) es característico para cada

especie o cepa, en cada medio concreto
El valor del tiempo de generación (g) depende de:
 composición del medio
 temperatura
 pH
 osmolaridad (tonicidad), etc.
•Los microorganismos
heterótrofos suelen crecer más
rápidamente en los medios
complejos, ricos, que en los
medios sintéticos, y dentro de
estos últimos, mejor con glucosa
que con otras fuentes de carbono.
4.FASE DE DECLINACIÓN O RETARDO

Representa el fin del período exponencial

Está dada por:

Agotamiento de un sustrato
Acumulación de un inhibidor
Otras causas ajenas al crecimiento

 Disminución de los factores de crecimiento.

 Incremento de metabolitos tóxicos a nivel
intracelular.
 Disminución de síntesis de Proteínas y enzimas
 Disminución del crecimiento celular
5. Fase estacionaria

Las células dejan de reproducirse

El crecimiento neto es cero
El crecimiento exponencial se detiene

En esta fase se produce la esporulación y la

biosíntesis de metabolitos secundarios

Es una fase metabolicamente activa

La composición macromolecular de la célula cambia

ya que sus demandas metabólicas son distintas

El numero de viables baja, aunque el número de

microorganismos totales puede permanecer constante
Fase estacionaria
 Coeficienteneto de crecimiento se hace nulo (m = 0), pero aún existe crecimiento.
 Crecimiento bruto se equilibra con las muertes celulares.
 Se agotan nutrientes especiales y se acumulan sustancias de desecho.
 pH del medio empieza a hacerse inadecuado.

En un medio complejo, se va recurriendo a fuentes

alternativas
Metabolismo general es diferente al de la fase
logarítmica:
las células son más pequeñas,
El citoplasma se condensa
La membrana citoplásmica se hace menos fluida.
Existe reciclado de ciertos materiales
intracelulares.
Baja el contenido en ARN.
6. FASE DE MUERTE O DECLIVE

 El número de microorganismos viables disminuye

 Se presenta la muerte y lisis masiva, exponencial, del

cultivo.

 Se debe a agotamiento de reservas de energía.

 Algunas veces las células aparecen grandes, hinchadas,

distorsionadas (formas "fantasmas", "ghost").

 Su pendiente depende de las especies (en bacterias

entéricas es suave, mientras que en Bacillus es más
acentuada).

 Quistes y esporas ( formas resistentes) se mantienen Variación del número de microorganismos viables
mucho tiempo y totales en la fase de muerte, sin lisis y con lisis
Descripción matemática del crecimiento

Tg= 1/K

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 Tiempo de generación o duplicación

• Tdpromedio en bacterias:
15-20’ o bien de 45-60’.

• Tdpromedio en levaduras:
90-120’.

• Tdpromedio en hongos:
60-90’ o bien de 4-8 horas.

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Crecimiento de Mohos
Crecimiento Apical:

Entregado desde Activadores (GTP) e

el citoplasma inhibidores enzimáticos

Mananoproteínas

Componentes Glucanosintetasa
entregados
probablemente por
las vesículas
Activadores enzimas
ligadas a la proteasas para la lisis
membrana de la pared
citoplasmática
Quitosomas (síntesis
quitina)

Cuerpos
multivesiculares

Entregado desde
Sustratos para la pared
el citoplasma
Germinación de esporas de hongos
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Ultraestructura y extensión hifal

+ +
+

+ +

ZONA DE ZONA DE ZONA DE ZONA DE CRECI-

SENESCENCIA ALMACENAMIENTO ABSORCIÓN MIENTO APICAL

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