Anda di halaman 1dari 23

KONSEP EKONOMI

BIDANG PANGAN DAN


GIZI
ASRITA BASRIAH BR SITEPU
1711222011
OUTLINE
• TEORI BIAYA BIDANG PANGAN DAN GIZI
• KONSEP PERMINTAAN, PENAWARAN, HARGA DAN
ELASTISITAS HARGA
• METODE ANALISIS EKONOMI BIDANG PANGAN DAN GIZI
• PENERAPAN SISTEM COST EFFECTIVENESS ANALISIS BIDANG
PANGAN DAN GIZI
TEORI BIAYA BIDANG PANGAN DAN GIZI

biaya dalam ilmu ekonomi adalah biaya kesempatan. Konsep ini


BIAYA
dipakai analisis teori biaya produksi

BIAYA EKSPLISIT BIAYA IMPLISIT INCREMENTAL COST

Pengeluaran-
pengeluaran nyata dari
Biaya yang tidak Biaya yang tidak
kas perusahaan untuk
terlihat. Biaya implisit terlihat. Biaya implisit
membeli atau
ini tidak dikeluarkan ini tidak dikeluarkan
menyewa jasa-jasa
langsung dari kas langsung dari kas
faktor produksi yang
perusahaan perusahaan
dibutuhkan dalam
berproduksi
TEORI BIAYA BIDANG PANGAN DAN GIZI

BIAYA TETAP BIAYA VARIABEL TOTAL COST

biaya yang nilainya


secara relatif tidak biaya yang nilainya Jumlah dari biaya tetap
dipengaruhi oleh dipengaruhi oleh ditambah biaya
besaranya jumlah banyaknya output variabel.
produksi (output).
KONSEP PERMINTAAN DAN PENAWARAN,
HARGA, ELASTISITAS
banyaknya jumlah barang yang diminta pada suatu pasar
PERMINTAAN tertentu dengan tingkat harga tertentu pada tingkat
pendapatan tertentu dan dalam periode tertentu

“ Perbandingan lurus antara permintaan terhadap harganya yaitu apabila


permintaan naik,maka haraga barang relatif naik,sebaliknya apabila permintaan
turun,maka harga barang relatif turun.”
KONSEP PERMINTAAN DAN PENAWARAN,
HARGA, ELASTISITAS
Pengaruh faktor-faktor selain harga dalam hukum permintaan:

Harga Barang-Barang Substitusi

Pendapatan para pembeli

Selera masyarakat

Jumlah penduduk
KONSEP PERMINTAAN DAN PENAWARAN,
HARGA, ELASTISITAS
sejumlah barang, produk atau komoditi yang tersedia
PENAWARAN dalam pasar yang siap untuk di jual kepada konsumen yang
membutuhkannya.

“Semakin tinggi harga barang, semakin banyak jumlah barang tersebut yang
ditawarkan oleh penjual. Sementara apabila semakin rendah suatu
barang,semakin sedikit jumlah barang tersebut yang ditawarkan.”
KONSEP PERMINTAAN DAN PENAWARAN,
HARGA, ELASTISITAS
Pengaruh faktor-faktor selain harga dalam hukum penawaran:

Harga Barang Lain

Biaya Untuk Memperoleh Faktor Produksi

Tujuan-Tujuan Perusahaan

Tingkat Teknologi
KONSEP PERMINTAAN DAN PENAWARAN,
HARGA, ELASTISITAS
salah satu konsep penting untuk memahami beragam
permasalahan di bidang ekonomi. Konsep elastisitas sering
dipakai sebagai dasar analisis ekonomi, seperti dalam
ELASTISITAS
menganalisis permintaan, penawaran, penerimaan pajak,
maupun distribusi kemakmuran.
ELASTISITAS PERMINTAAN

1. Permintaan Inelastis Sempurna (E = 0)

2. Permintaan Inelastis (E < 1)

3. Permintaan Elastis Uniter (E = 1)

4. Permintaan Elastis (E > 1)

5. Permintaan Elastis Sempurna (E = ~)


ELASTISITAS PENAWARAN

1. Penawaran Inelastis Sempurna (E = 0)

2. Penawaran Inelastis (E < 1)

3. Penawaran Elastis Uniter (E = 1)

4. Penawaran Elastis (E > 1)

5. Penawaran Elastis Sempurna (E = ~ )


METODE ANALISIS EKONOMI
BIDANG PANGAN DAN GIZI
Program pangan atau program gizi adalah salah satu bentuk investasi (human
investation), dalam suatu program investasi maka uang dan waktu harus
diperhitungkan, agar tidak terjadi kerugian. Oleh karenanya dibutuhkan analisis
ekonomi.

Tahap Perencanaan Program


Waktu dilakukan
analisis program
pangan dan gizi

Tahap evaluasi pelaksanaan progarm


METODE ANALISIS EKONOMI
BIDANG PANGAN DAN GIZI

ECONOMIC LIFE

ANALISIS KELAYAKAN
PRESENT VALUE
PROGRAM

COMPOUDING

DISCOUNTING
PENERAPAN SISTEM COST EFFECTIVENESS
ANALYSIS BIDANG PANGAN DAN GIZI
Cost effectivenes
analysis

tipe analisis yang membandingkan biaya suatu intervensi dengan ukuran


non-moneter, dimana pengaruhnya terhadap hasil perawatan kesehatan

Menurut Thomson (1980), Cost Effectiveness Analysis merupakan cara


memilih untuk menilai program yang terbaik bila beberapa program yang
berbeda dengan tujuan yang sama tersedia untuk dipilih
PENERAPAN SISTEM COST EFFECTIVENESS
ANALYSIS BIDANG PANGAN DAN GIZI
TUJUAN menentukan jika nilai suatu intervensi sangat ditentukan
oleh biayanya

MANFAAT membantu penentuan prioritas dari sumber daya yang


terbatas.
PENERAPAN SISTEM COST EFFECTIVENESS
ANALYSIS BIDANG PANGAN DAN GIZI

KELEBIHAN Membantu penetuan prioritas dari sumber daya


yang terbatas.

1. Cost effectiveness analysis terkadang terlalu


KELEMAHAN
disederhanakan.
2. Seharusnya ada pembobotan terhadap tujuan
dari setiap proyek karena beberapa tujuan harus
diprioritaskan.
PENERAPAN SISTEM COST EFFECTIVENESS
ANALYSIS BIDANG PANGAN DAN GIZI

PENERAPAN Dibutuhkan untuk menghitung waktu, jarak, medan,


biaya yang dikeluarkan, kenyamanan, keamanan,
serta keefektifan dalam memilih alat
transportasi,menganalisis mengenai beberapa
rencana program seperti rencana pembatasan
jumlah kendaraan bermotor, pembangunan MRT di
Jakarta .
PENERAPAN SISTEM COST EFFECTIVENESS
ANALYSIS BIDANG PANGAN DAN GIZI
PENERAPAN SISTEM COST EFFECTIVENESS
ANALYSIS BIDANG PANGAN DAN GIZI

LANGKAH –
LANGKAH a. Identifikasi unsur-unsur biaya dari alternatif
PERHITUNGAN program yang akan dianalisis
b. Biaya (sama dengan perhitungan biaya pada CBA)
c. Menghitung biaya total
d. Menghitung output yang berhasil (objektive-nya)
atau
e. Menghitung DALY
f. Menghitung Cost Effectiveness Ratio
g. Membandingkan nilai CER dari masing-masing
alternatif program
h. Memilih nilai CER yang terkecil untuk
direkomendasikan
PERTANYAAN
1. Apa hubungan antara konsep biaya dan konsep permintaan ,
penawaran terhadapa pangan dan gizi ?
2. Strategi apa yang dibutuhkan oleh pemerintah dalam
mengahdapi isu ketahanan pangan di masa yang akan
datang?
TERIMAKASIH
Daftar Pustaka
Emira, Wuri,dkk. 2012 . “Cost Benefit Analysis dan Cost
Effectiveness Analysis terhadap Poli THT (Telinga, Hidung,
Dan Tenggorokan) dengan Poli Mata di Poliklinik Kurma Sejahtera” .
Diambil dari : http://ikma11.weebly.
com/uploads/1/2/0/7/12071055/cba_dan_cea_kelompo
k_6.pdf. Pada 17 Februari 2019.
Rustanti,Ninik. 2015 . Buku Ajar : Ekonomi Pangan dan Gizi . Yogyakarta :
Deepublish.
Ryanto,Dwii. “Makalah Teori Biaya”. Diambil dari : https://www.
academia.edu/30132688/Makalah_Teori_Biaya. Pada 16
Februari 2019.
Diambil dari : http://e-journal.uajy.ac.id/1719/3/2EM14322.pdf.
Pada 18 Februari 2019.
Diambil dari : prints.dinus.ac.id/6228/1/ELASTISITAS
_PERMINTAAN_DAN_PENAWARAN.pdf. Pada 18 Februari
2019.
Diambil dari : http://myunanto.staff.gunadarma.ac.id
/Downloads/files/17447/Modul+3+Hukum+Penawaran .pdf. Pada
18 Februari 2019.