DESTILASI

OLEH :
LIA FEBRIYANTI (16670010)
KHADIJAH (16670023)
AL KAUTSAR GILANG Y.P (16670034)
HIBBATULLAH (16670036)
BARAA MOUSTAFA MOHAMED (17930094)
ABDELRAZIG KAMAL BABIKER AHMED (17930093)
PENGERTIAN, TUJUAN, DAN PRINSIP DESTILASI

A. Pengertian Destilasi
Destilasi (penyulingan) adalah sebuah metode yang digunakan untuk memisahkan bahan
kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap atau volatilitas bahan
(Walangare, dkk, 2013).
B. Tujuan Destilasi
Tujuan destilasi yaitu untuk memurnikan zat cair pada titik didihnya dan memisahkan cairan
dari zat padat (Walangare, dkk, 2013).
C. Prinsip Destilasi
Prinsip destilasi adalah penguapan cairan dan pengembunan kembali uap tersebut pada suhu
titik didih (Walangare, dkk, 2013).
MEKANISME KERJA DESTILASI

• Proses destilasi diawali dengan pemanasan, sehingga zat yang memiliki titik didih lebih rendah
akan menguap. Uap tersebut bergerak menuju kondenser yaitu pendingin proses pendinginan terjadi
karena kita mengalirkan air kedalam dinding (bagian luar condenser), sehingga uap yang dihasilkan
akan kembali cair. Proses ini berjalan terus menerus dan akhirnya kita dapat memisahkan seluruh
senyawa-senyawa yang ada dalam campuran homogen tersebut ( Syukri, 2007).
MACAM-MACAM DESTILASI

Destilasi
Sederhana

Destilasi Destilasi
Bertingkat Uap

Destilasi Destilasi
Vakum Azeotrop
 Destilasi Sederhana

A. Pengertian
Teknik pemisahan kimia untuk memisahkan dua atau lebih komponen yang memiliki
perbedaan titik didih yang jauh (Soebagio, 2005).

B. Prinsip
Berdasarkan perbedaan titik didih yang jauh atau dengan adanya salah satu
komponen yang bersifat volatil (Soebagio, 2005).
 Destilasi Bertingkat

A. Pengertian
Proses pemurnian zat atau senyawa cair dimana zat pencampurnya berupa
senyawa cair yang titik didihnya rendah dan tidak berbeda jauh dengan titik didih
senyawa yang akan dimurnikan (Soebagio, 2005).

B. Prinsip
Berdasarkan pemisahan suatu campuran dimana komponen-komponennya
diuapkan dan diembunkan secara bertingkat yang memiliki titik didih bertekanan
(Soebagio, 2005).
 DESTILASI UAP

A. Pengertian
Destilasi uap digunakan pada campuran senyawa-senyawa yang memiliki
titik didih mencapai 200 °C atau lebih (Soebagio, 2005).

B. Prinsip
Memisahkan suatu campuran yang memiliki titik didih tinggi dengan cara
mengalirkan uap kedalamnya (Moelyono, 1996).
 DESTILASI AZEOTROP

A. Pengertian
Azeotrop adalah campuran dari dua atau lebih komponen yang
memiliki titik didih yang konstan (Walangare, dkk, 2013).

B. Prinsip
Distilasi Azeotrop digunakan dalam memisahkan campuran azeotrop
(campuran dua atau lebih komponen yang sulit dipisahkan), biasanya dalam
prosesnya digunakan senyawa lain yang dapat memecah ikatan azeotrop tsb,
atau dengan menggunakan tekanan tinggi (Walangare, dkk, 2013).
 DESTILASI VAKUM
A. Pengertian
Digunakan untuk memisahkan
senyawa yang memiliki titik didih yang
tinggi (Walangare, dkk, 2013).
B. Prinsip
Menurunkan tekanan di atas
permukaan cairan dengan bantuan
pompa vakum, maka cairan yang
didistilasi akan mudah menguap,
karena cairan ini akan mendidih di
bawah titik didih normalnya
(Walangare, dkk, 2013).
 KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN

Keuntungan:
1. Dapat memisahkan zat dengan perbedaan titik didih yang tinggi.
2. Produk yang dihasilkan benar-benar murni.

Kerugian:
1. Berlaku hanya untuk zat dengan fase cair dan gas.
2. Hanya dapat memisahkan zat yang memiliki perbedaan tititk didih yang besar.
3. Biaya alat relatif mahal
 PENERAPAN DESTILASI

Destilasi Sederhana Destilasi Bertingkat Destilasi Uap

Pemisahan campuran air dan Proses pengolahan minyak Destilasi Uap MIinyak Atsiri
alkohol bumi dari Kulit dan Daun Kayu
Manis (Cinnamomum
burmanii)

Destilasi Azeotrop Destilasi Vakum

Pada larutan etanol 96% ,
diperoleh campuran dengan
titik didih yang sama
Biasanya untuk bahan yang sensitif (seperti
beta karoten) atau cairan yang akan disuling
memiliki titik didih atmosfer tinggi dan
perubahan kimia pada suhu mendekati titik
didih atmosfer