Stoikiometri

1
 Secara Mikro Secara Makro
atom & molekul gram

Massa atom merupakan massa dari atom

dalam satuan massa atom (sma).

Perjanjian internasional:
1 atom 12C “beratnya” 12 sma

Jika ditimbang
1H = 1,008 sma
16O = 16,00 sma 2
3.1
Litium alam:
7,42% 6Li (6,015 sma)
92,58% 7Li (7,016 sma)

Massa atom rata-rata dari litium:

7,42 x 6,015 + 92,58 x 7,016

= 6,941 sma
100

3
3.1
 Latihan Massa Atom Rata-rata

• Tembaga adalah logam yang telah

digunakan sejak zaman dahulu antara lain
untuk kabel listrik dan uang logam. Dua
isotop stabilnya, yaitu Cu-63 (kelimpahan
relatif 69,09%) dan Cu-65 (kelimpahan
relatif 30,91%) mempunyai massa atom
masing-masing 62,93 sma dan 64,9278 sma.
• Hitung massa atom rata-rata tembaga.

4
Massa Atom Rata-rata (6,941)

5
Mol adalah banyaknya suatu zat yang mengandung
entitas dasar (atom, molekul, atau partikel lain)
sebanyak jumlah atom yang terdapat dalam 12 gram
karbon-12.
1 mol = NA = 6,0221367 x 1023
Bilangan Avogadro (NA) 6
3.2
Massa Molar: massa dari 1 mol (seperti atom atau molekul)
(dlm gram/kg)

1 mol atom 12C = 6,022 x 1023 atom = 12.00 g

1 atom 12C = 12,00 sma

1 mol atom 12C = 12,00 g 12C

1 mol atom litium = 6,941 g Li

Bagi tiap unsur

massa atom (sma) = massa molar (gram/mol)
7
3.2
 Apakah Anda Sudah Mengerti
Massa Molar?
berapa jumlah atom pada 0,551 g potasium (K) ?

1 mol K = 39,10 g K
1 mol K = 6,022 x 1023 atom K

1 mol K 6,022 x 1023 atom K

0,551 g K x x =
39,10 g K 1 mol K

8,49 x 1021 atom K

8
3.2
Massa Molekul (berat molekul) adalah jumlah dari
massa-massa atom (dalam sma) dalam suatu molekul.

1S 32,07 sma
2O + 2 x 16,00 sma
SO2 SO2 64,07 sma

Bagi tiap molekul

massa molekul (sma) = massa molar (gram/mol)

1 molekul SO2 = 64,07 sma

1 mol SO2 = 64,07 g SO2
9
3.3
 Apakah Anda Sudah Mengerti
Massa Molekul?
Berapa jumlah atom H dalam 72,5 g C3H8O ?

1 mol C3H8O = (3 x 12) + (8 x 1) + 16 = 60 g C3H8O

1 mol C3H8O molekul = 8 mol atom H
1 mol H = 6,022 x 1023 atom H

1 mol C3H8O 8 mol H atom 6,022 x 1023 atom H

72,5 g C3H8O x x x =
60 g C3H8O 1 mol C3H8O 1 mol atom H

5,82 x 1024 atom H

10
3.3
 Latihan Massa Molekul

• Berapa banyak atom hidrogen yang terdapat

di dalam 25,6 gram urea [(NH2)2CO]? Urea
digunakan sebagai pupuk, makanan hewan,
dan dalam pembuatan polimer. Massa
molar urea adalah 60,06 g.

11
12
3.4
Persen komposisi adalah persentase massa dari tiap-
tiap unsur yang terkandung dalam senyawa =
n x massa molar unsur
x 100%
Massa molar senyawa
n jumlah mol unsur dalam 1 mol senyawa

2 x (12,01 g)
%C = x 100% = 52,14%
46,07 g
6 x (1,008 g)
%H = x 100% = 13,13%
46,07 g
1 x (16,00 g)
%O = x 100% = 34,73%
46,07 g
C2H6O 52,14% + 13,13% + 34,73% = 100,0%
13
3.5
Pembakaran 11,5 g etanol
Menghasilkan 22 g CO2 dan 13,5 g H2O

g CO2 mol CO2 mol C gC 6,0 g C = 0,5 mol C

g H2O mol H2O mol H gH 1,5 g H = 1,5 mol H

g dr O = g sampel – (g dr C + g dr H) 4,0 g O = 0,25 mol O

Rumus empiris C0.5H1.5O0.25

Dibagi dengan subskrip terkecil (0,25)
Maka rumus empiris etanol C2H6O 14
3.6
 Latihan % Komposisi Senyawa

• Asam fosfat adalah cairan tidak berwarna

menyerupai sirup yang digunakan untuk
membuat sabun cuci, pupuk, dan pasta gigi.
Senyawa ini juga memberikan rasa tajam
pada minuman berkarbonat.
• Apa rumus kimia asam fosfat?
• Hitung persen komposisi massa dari H, P,
dan O dalam senyawa ini.
15
 Latihan Penentuan Rumus Empiris

• Asam askorbat (vitamin C) menyembuhkan

sariawan dan mencegah flu.
• Persen komposisi senyawa ini adalah
40,92% karbon, 4,58% hidrogen, dan
54,50% oksigen. Tentukan rumus
empirisnya.

16
 Latihan Penentuan Rumus Molekul

• Suatu sampel senyawa yang terdiri dari

nitrogen dan oksigen mengandung 1,52
gram N dan 3,47 g O.
• Massa molar dari senyawa ini diketahui
antara 90 dan 95 gram.
• Tentukan rumus molekul dan massa molar
yang tepat dari senyawa ini.

17
Reaksi kimia yaitu suatu proses dimana zat (atau senyawa)
diubah menjadi satu atau lebih senyawa baru.
Persamaan kimia menggunakan lambang kimia untuk
menunjukkan apa yang terjadi saat reaksi kimia berlangsung.

3 cara menggambarkan pembakaran hidrogen

reaktan produk 18
3.7
Bagaimana “membaca” persamaan kimia

2 Mg + O2 2 MgO

2 atom Mg + 1 molekul O2 menjadi 2 molekul MgO

2 mol Mg + 1 mol O2 menjadi 2 mol MgO
48,6 gram Mg + 32,0 gram O2 menjadi 80,6 g MgO

BUKAN
2 gram Mg + 1 gram O2 menjadi 2 g MgO

19
3.7
Latihan Membaca Persamaan Kimia
2 Mg + O2 2 MgO
Benar atau salah?
• 2 molekul magnesium + 1 molekul oksigen
menjadi 2 molekul magnesium oksida
• 1 atom magnesium + 1 atom oksigen
menjadi 2 molekul magnesium oksida
• 2 mmol atom magnesium + 2 mmol atom
oksigen menjadi 2 mmol molekul
magnesium oksida
20
 Menyetarakan Persamaan Kimia

1. Identifikasi semua reaktan dan produk kemudian

tulis rumus molekul yang benar masing-masing
pada sisi kiri dan kanan dari persamaan.
Etana bereaksi dg oksigen membentuk karbon dioksida dan air
C2H6 + O2 CO2 + H2O

2. Ubah koefisien (angka di depan rumus molekul)

tetapi jangan ubah subskripnya (angka dalam
rumus molekul).

2C2H6 BUKAN C4H12

21
3.7
 Menyetarakan Persamaan Kimia
3. Pertama-tama, carilah unsur yang muncul hanya
sekali pada tiap sisi persamaan dengan jumlah
atom yang sama pada tiap sisi.
C2H6 + O2 CO2 + H2O mulai dari C atau H bukan O

2 karbon 1 karbon
kalikan CO2 dengan 2
di kiri di kanan
C2H6 + O2 2CO2 + H2O

6 hidrogen 2 hidrogen
kalikan H2O dengan 3
di kiri di kanan
22
C2H6 + O2 2CO2 + 3H2O 3.7
 Menyetarakan Persamaan Kimia
4. Periksa persamaan yang disetarakan tersebut
untuk memastikan jumlah total tiap jenis atom
pada kedua sisi persamaan adalah sama.

C2H6 + O2 2CO2 + 3H2O Kalikan O2 dg 7

2

2 oksigen 4 oksigen + 3 oksigen = 7 oksigen

di kiri (2x2) (3x1) di kanan

C2H6 + 7 O2 2CO2 + 3H2O hilangkan pecahan,

2 bagi kedua sisi dg 2
2C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O
23
3.7
 Menyetarakan Persamaan Kimia
5. Periksa untuk memastikan bahwa jumlah atom
adalah sama pada kedua sisi persamaan.

2C2H6 + 7O2 4CO2 + 6H2O

12 H (2 x 6) 12 H (6 x 2)
4 C (2 x 2) 4C
14 O (7 x 2) 14 O (4 x 2 + 6)
Reaktan Produk
4C 4C
12 H 12 H
14 O 14 O
24
3.7
 Latihan Menyetarakan Persamaan
Kimia
• Tahap pertama dalam sintesis asam nitrat, yaitu
bahan kimia kimia penting yang digunakan untuk
membuat pupuk, obat-obatan, dan bahan peledak,
adalah reaksi antara amonia dan oksigen yang
menghasilkan nitrogen oksida dan air.
• Tuliskan rumus kimia untuk semua reaktan
maupun produk (misalnya asam nitrat = ???)
• Tuliskan persamaan reaksi yang setara untuk
reaksi ini.

25
 Metode Mol

1. Tulis rumus yg benar untuk semua reaktan dan produk dan setarakan reaksi
kimianya
2. Konversi kuantitas dari sebagian atau semua zat yang diketahui (biasanya
reaktan) menjadi mol.
3. Gunakan koefisien2 dlm persamaan yg sudah setara untuk menghitung jumlah
mol dr kuantitas yg dicari atau yang tidak diketahui (biasanya kuantitas produk).
4. Konversi kuantitas yang tidak diketahui menggunakan jumlah mol yang telah
dihitung serta massa molarnya.
5. Periksalah bahwa jawabannya masuk akal dalam bentuk fisiknya. 26
3.8
 Metanol terbakar di udara dengan persamaan kimia
2CH3OH + 3O2 2CO2 + 4H2O
Jika 209 g metanol digunakan untuk pembakaran,
Berapakah massa air yang dihasilkan?
gram CH3OH mol CH3OH mol H2O gram H2O

massa molar koefisien massa molar

CH3OH persamaan kimia H2O

1 mol CH3OH 4 mol H2O 18,0 g H2O

209 g CH3OH x x x =
32,0 g CH3OH 2 mol CH3OH 1 mol H2O

235 g H2O

27
3.8
 Latihan Metode Mol
• Semua logam alkali bereaksi dengan air
menghasilkan gas hidrogen dan hidroksida logam
alkali yang bersesuaian. Suatu reaksi yang khas
adalah antara litium dengan air.
• Tuliskan persamaan reaksi yang setara untuk
reaksi ini.
• Berapa mol gas hidrogen akan terbentuk dari
reaksi sempurna antara 6,23 mol Li dengan air?
• Berapa gram gas hidrogen akan terbentuk dari
reaksi 80,57 gram litium dengan air?
28
Pereaksi Pembatas: Sebuah Ilustrasi
• Suatu bangunan mainan yang disebut “ULTRA
DIMENSI” terdiri atas 2 balok, 3 limas segiempat,
dan 4 bangun setengah bola.
• Aminah memiliki 10 balok, 6 limas segitiga, 3
limas segiempat, dan 20 bangun setengah bola.
• Berapa bangunan “ULTRA DIMENSI” yang
dapat dibuatnya?
• Apa saja bahan yang tersisa dan berapa jumlah
masing-masing?

29
 Pereaksi Pembatas

Sisa 6 merah
6 hijau habis digunakan

Reaktan yang pertama kali habis digunakan dalam reaksi kimia

30
3.9
 Apakah Anda Mengerti Pereaksi Pembatas?
Dlm suatu proses, 124 g Al bereaksi dg 601 g Fe2O3
2Al + Fe2O3 Al2O3 + 2Fe
Hitung massa Al2O3 yang terbentuk.

g Al mol Al dibthkan mol Fe2O3 dibthkan Fe2O3

ATAU
g Fe2O3 mol Fe2O3 dibthkan Al dibthkan g Al
1 mol Al 1 mol Fe2O3 160 g Fe2O3
124 g Al x x x = 367 g Fe2O3
27.0 g Al 2 mol Al 1 mol Fe2O3

124 g Al membthkan 367 g Fe2O3

Menghasilkan Fe2O3 (601 g) shg Al adalah pereaksi pembatas
31
3.9
 Gunakan pereaksi pembatas untuk menghitung jumlah produk
yang dapat dihasilkan.

g Al mol Al mol Al2O3 g Al2O3

2Al + Fe2O3 Al2O3 + 2Fe

1 mol Al 1 mol Al2O3 102 g Al2O3

124 g Al x x x = 234 g Al2O3
27,0 g Al 2 mol Al 1 mol Al2O3

32
3.9
Hasil Teoritis yaitu jumlah produk yang akan terbentuk
jika seluruh pereaksi pembatas terpakai pada reaksi.

Hasil Sebenarnya merupakan jumlah produk

sebenarnya yang dihasilkan.

Hasil Aktual
% Hasil = x 100
Hasil Teoritis

33
3.10
 Kimia Dalam Kehidupan: Pupuk Kimia

Tumbuhan membutuhkan:
N, P, K, Ca, S, & Mg

3H2 (g) + N2 (g) 2NH3 (g)

NH3 (aq) + HNO3 (aq) NH4NO3 (aq)

fluorapatite
2Ca5(PO4)3F (s) + 7H2SO4 (aq)
3Ca(H2PO4)2 (aq) + 7CaSO4 (aq) + 2HF (g)
34