Nutrisi Pada Lansia
Nutrisi Pada Lansia
ERWIN CHRISTIANTO
10/01/09
Penuaan : proses yang ditandai dengan
penurunan berbagai fungsi organ
dan perubahan fisiologis tubuh
• Faktor Fisiologis
• Faktor Patofisiologis
• Faktor Sosioekonomi
Faktor Fisiologis
Perubahan Akibat Asupan Gizi
makanan lembut
konsumsi daging& buah
asupan protein
asupan vit & mineral
Faktor Patofisiologis
- Fungsi ginjal daya filtrasi resorpsi
ekskresi obat
produksi vit D
asupan makanan
Angka Kecukupan Gizi (AKG) Lansia
1. Vitamin B12
- Akibat kurangnya faktor intrinsik
di lambung
- Penggunaan vit. B12 di lambung oleh
bakteri lambung
Kebutuhan Vitamin
2. Vitamin D
Kurang terpajan sinar matahari,
gangguan sintesis vitamin D di kulit &
kemampuan ginjal untuk
mensintesis vitamin D aktif
Kebutuhan Vitamin
Vitamin antioksidan:
vitamin C dan E
untuk pencegahan katarak,
penyakit kardiovaskuler, kanker
Kebutuhan Mineral
• Kebutuhan Fe berkurang pada
perempuan karena tidak menstruasi
lagi
• Defisiensi Zn menyebabkan
gangguan fungsi imun, pengecapan
Kebutuhan Mineral
• Mg menjaga fungsi otot, saraf & struktur
tulang.
Usia : absorpsi , ekskresi
• Cu bagian dari beberapa enzim
Defisiensi Cu:
anemia, penyakit Alzheimer,
stroke & osteoporosis
• Se mencegah kerusakan sel akibat stres
oksidatif
Kebutuhan Mineral
Ca P Fe Zn I Se
(mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
Laki-laki
Perempuan