BAKITA (BASO KITA)

DOSEN PEMBIMBING : WAN LAURA HARDILAWATI, SE, M.SI

TUGAS KELOMPOK

DI SUSUN OLEH :
RIZKI PAUZI
IMANUEL SINAGA
RISKA YULIANDRI
SAMUEL SIMAMORA
M. GERRY LUHTFI
 Sejarah Bakita

Usaha Bakita dimiliki oleh dua Orang pemuda yang

sebagai pemodal, awalnya usaha ini terinsfirasi dari sang
mantan yang hobby makan Bakso.

Awalnya bakita bernama Bakso sang mantan, disaat

mau Playning kedua pengusaha itu mencari ide nama-nama
usaha di internet, dan tercetus la BAKITA.
Bakita sekarang Beroprasi di JL. Delima (Di Depan
Alfamart SMK Taruna Satria).
 Bakso adalah makanan lokal yang di inovasikan. sebagian Para
kalangan usuha kecil menengah.
Salah Satu Contohnya : Bakso Bakar, Bakso Beranak, dan Bakso.

Bakso yang kami buat sangat berbeda dengan yang

lainnya. Namun sama cara pembuatan nya dan bahan baku
Hanya berbeda dengan rasa spesial.
 Bakso yang kami buat sangat berbeda dengan yang
lainnya. Namun sama cara pembuatan nya dan bahan baku
Hanya berbeda dengan rasa spesial.
 Bahan-bahan Bakso

 Daging ayam 1 kg, tanpa tulang, giling

 Tepung kanji 50 g
 Telur 1 butir
 Lada bubuk sdt
 Garam 1 sdt
 Bawang putih 4 siung, haluskan
 Bawang merah goreng 2 sdm
 Es batu 40 g, hancurkan
 Air 2 L
 Cara Membuat Bakso

1. Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji,
telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah
goreng. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua
tercampur sempurna.
2. Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu
secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.
3. Rebus air dalam panci sampai mendidih
4. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau
dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
5. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas
6. Lanjutkan hingga semua adonan habis
7. Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat