BETTY OVIEDO SARRIA. BSc.

MSc
 CARBOHIDRATOS EN EL DEPORTE

 Donde deben estar: Desayuno, almuerzo , merienda y cena. Inmediatamente

después de entrenamiento intenso
 Si no los consumes que se pierde: Masa muscular, peso corporal, se entra
en fatiga, disminuye el rendimiento, pierde potencia y fuerza
 Si se excede: y no se gasta se transforma en tejido adiposo (% grasa).
 Una dieta para bajar de peso con pocos carbohidratos, puede llevar al
deportista a bajar de peso
 Ante una baja de peso o un aumento debe consultar al profesional en nutrición
 REQUERIMIENTOS DE CARBOHIDRATOS

Los factores que incrementan la utilización de carbohidratos incluyen:

•Actividad de alta intensidad
•Actividad de larga duración
•Ejercicios en temperaturas extremas (calor y frío intensos)
•Ejercicios en elevada altitud
•Edad (es más alto en jóvenes que en hombres adultos)

Los factores que disminuyen la proporción de energía aportada por

carbohidratos incluyen:
•Entrenamiento de resistencia (endurance)
•Buena condición física
•Adaptación a la temperatura
•Género
GLUCÓGENO COMO RESERVA
IMPORTACIA DEL GLUCÓGENO
 RECOMENDACIÓN DE CARBOHIDRATOS PARA DEPORTISTAS

Las siguientes tablas muestran las recomendaciones de carbohidratos indicadas por

el Australian Institute of Sport (AIS), en base a una amplia gama de niveles de
actividad y a las necesidades de energía y recuperación.
AIS Sports Nutrition, última actualización Octubre 2011.
 AGUA Y BEBIDAS DEPORTIVAS
Resustituir fluidos en algunos casos ya que hay perdidas electrolíticas por
compensar (generalmente sodio, potasio y cloro) . Por todo ello debemos tener
en cuenta algunas pautas para su correcta reposición:

Deporte o entrenamiento con una duración inferior a 60 minutos:

Hidratación pre-entrenamiento/competencia:

 1 a 2 hs. previas, 500 ml. de agua. (*) - 15 a 30 minutos previos, 300-500 ml.
de agua. (*)

Hidratación en competencia/entrenamiento:

- Cada 10-15 minutos 180-240 ml de agua preferentemente fría. (*)

Hidratación y periodo post-competencia/entrenamiento:

- Durante las 24 hs. siguientes, líquidos a demanda apropiados para reponer las
perdidas.
 AGUA Y BEBIDAS DEPORTIVAS
Deporte o entrenamiento de 1 a 4 horas de duración:

Hidratación pre-entrenamiento/competencia:

 2 hs. previas, 500 ml. de bebida deportiva. (Ej: Gatorade, Powerade, etc)
 15 a 30 minutos previos, 300-500 ml. de bebida deportiva

Hidratación en competencia/entrenamiento:

 Cada 10-15 minutos 180-240 ml de bebida deportiva.

Hidratación y periodo post-competencia/entrenamiento:

 Inmediatamente después y cada 2 horas durante 6 a 8 horas bebida deportiva.

En temperaturas normales de 25-30 grados.