Destilasi dan

Ekstraksi
Anggi Ilfa S
Arikah Mukasyafah
Puspa Dwihandini C
 • Pemurnian Ethanol
20%
• Ekstraksi Kulit Lemon
Kinerja Proses Energi
• Pemurnian Hasil
Ekstraksi Kulit Lemon
Your Logo or Name Here 2
Destilasi
Destilasi Sederhana

Destilasi adalah proses untuk

memisahkan zat yang memiliki
perbedaan T didih yang cukup jauh.
Proses yang terjadi dalam distilasi
adalah penguapan fraksi cairan yang
akan menghasilkan uap dalam
keadaan kesetimbangan, pemisahan
uap dari cairan, dan kondensasian uap.

Your Logo or Name Here

Ekstraksi
EKSTRAKSI KULIT LEMON

Ekstraksi merupakan suatu kegiatan penarikan

kandungan kimia yang tidak dapat larut dengan
menggunakan pelarut cair, komponen mengalami
perpindahan massa dari suatu padatan (Kulit
Lemon) ke cairan atau dari cairan ke cairan lain
yang bertindak sebagai pelarut.

Your Logo or Name Here

Manfaat Ethanol

INDUSTRI FARMASI

• Industri Minuman • Digunakan sebagai bahan

Alkohol baku untuk pembuatan
obat
• Industri Parfum
• Untuk membersihkan
• Pewarna Makanan
luka
• Industri Bahan Bakar
Ethanol 10 (E10)
Ethanol 85 (E85)

Your Logo or Name Here 5

Manfaat Ekstraksi Lemon
Bidang Kesehatan
Meningkatkan daya tahan tubuh
Mencegah kanker
Menurunkan kolesterol

Bidang Kecantikan
Pengusir Jerawat
Menghaluskan Kulit
Menghilangkan Sel Kulit Mati

Rumah Tangga
Menghilangkan bau
sampah
Pengharum Ruangan

Your Logo or Name Here 6

Kandungan Minyak Atsiri

Komponen kimia minyak atsiri pada umunya terdapat dalam suatu tanaman dan
dipengaruhi oleh jenis spesies tanaman, juga oleh lingkungan tempat tumbuh,
maupun metode isolasi yang digunakan. Isolasi minyak atsiri dari bahan alam
seperti sereh dan cengkeh dilakukan melalui penyulingan bersama air
(hidrodistilasi). Air panas akan memecah ester menjadi alkohol dan asam
karboksilat. Minyak atsiri bersifat mudah menguap karena titik didihnya rendah.
Minyak atsiri masuk dalam golongan senyawa organik terpenoid dan fenil propan
yang bersifat larut dalam minyak (lipofil). Penyusunan minyak atsiri dari kelompok
terpenoid dapat berupa terpena yang tidak membentuk cincin, bercincin satu
maupun bercincin dua. Masing-masing dapat memiliki percabangan gugus-gugus
ester, fenol, oksida, alkohol, aldehid dan keton. Kelompok fenil propana juga
memiliki percabangan rantai berupa gugus-gugus fenol dan eter fenol

Your Logo or Name Here 7

Menghitung Intensitas
Energi

Your Logo or Name Here

 Intesitas Energi

Neraca massa total: Neraca massa dan energi adalah:

𝑭=𝑫+𝑩
• F = aliran feed 𝑸𝑰𝑰 + 𝑸𝑰𝑰𝑰 + 𝑭. ∆𝑯𝑭 = 𝑫. ∆𝑯𝑫 +
• D = aliran distilat
• B = aliran produk bawah (bottom product)
𝑩. ∆𝑯𝑩
Neraca masssa komponen: • 𝑸𝑰𝑰 = jumlah kalor yang diserap air pendingin di kondensor

𝑭. 𝒙𝑭 = 𝑫. 𝒙𝑫 + 𝑩. 𝒙𝑩 • 𝑸𝑰𝑰𝑰 = jumlah kalor yang diberikan dari sumber panas

• ∆𝑯𝑭 = nilai energi yang dimiliki oleh aliran feed
• 𝒙𝑭 = konsentrasi fraksi ringan di feed
• ∆𝑯𝑫 = nilai energi yang dimiliki oleh aliran distilat
• 𝒙𝑫 = konsentrasi fraksi ringan di distilat
• ∆𝑯𝑩 = nilai energi yang dimiliki oleh aliran produk bawah
• 𝒙𝑩 = konsentrasi fraksi ringan di produk bawah

Your Logo or Name Here

 Untuk operasi distilasi hingga menghasilkan sejulah
produk dengan konsentrasi tertentu, dapat diformulasikan
kinerja operasi sebagai:
𝒋𝒖𝒎𝒍𝒂𝒉 𝒆𝒏𝒆𝒓𝒈𝒊 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒑𝒆𝒓𝒍𝒖𝒌𝒂𝒏
𝑰𝒏𝒕𝒆𝒏𝒔𝒊𝒕𝒂𝒔 𝒆𝒏𝒆𝒓𝒈𝒊 =
𝒋𝒖𝒎𝒍𝒂𝒉 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒌

Your Logo or Name Here

Destilasi Larutan Ethanol
20%

Your Logo or Name Here

 Feed 20% Kondensor QII + QIII
DATA PENGAMATAN
Waktu (menit) T uap (°C) T feed (°C) Tin (°C) Tout (°C) V (Volt) I (A) Cos phi P (Watt)
5 56.3 68.7 26 26 221.2 0.2 0.999 44.19576
10 55.9 69.6 25.8 26 216.2 0.2 0.999 43.19676
• Volume D = 17.9 mL 15 53.9 70.9 26 26 216.8 6.8 0.999 1472.766
• X D = 63%
20 57.8 72.5 26 26.5 215.9 0.2 0.999 43.13682
• Volume B = 169 mL
• X B = 11% 25 67 72.8 26 26.5 221.3 6.9 0.999 1525.443
30 81 73 26 26.5 221.6 6.9 0.999 1527.511
35 80.6 73.1 26 26.5 221.7 0.2 0.999 44.29566
40 62.1 74.1 26 27 221.7 0.2 0.999 44.29566
45 59.8 73.8 26 27 221.7 0.2 0.999 44.29566
50 59.5 73.6 26 27 222.3 0.3 0.999 66.62331
55 59.8 73.7 26 27 223.2 0.2 0.999 44.59536
60 56 73.5 26 27 219.4 0.2 0.999 43.83612
65 58.9 73.8 26.5 27 220.6 0.3 0.999 66.11382
70 57.8 74.6 26.5 27 225.3 7 0.999 1575.523
75 66.2 75 27 27 221.3 0.3 0.999 66.32361
80 80.9 75.4 27 27 221 0.3 0.999 66.2337
85 80.3 75.5 27 27 225.2 7 0.999 1574.824
Your Logo or Name Here
90 78.4 75.5 27 27 225.2 7 0.999 1574.824
 Perhitungan
NERACA MASSA
• Massa Feed (F)
𝜌 ethanol = 789 kg/m3
Ρ Air = 997 kg/m3
V Feed = 200m
X ethanol = 20%
X air = 80% 𝒎
𝝆 =
𝒗
Massa feed = 𝜌 x v
Massa feed = 𝜌 ethanol x X ethanol + 𝜌 𝑎𝑖𝑟 𝑥 𝑋 𝑎𝑖𝑟 xV
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑚3
Massa feed = [( 789 x 0.2) + (997𝑚3 𝑥 0.8)] x 200mL x 10-6
𝑚3 𝑚𝐿
Massa feed = 0.19108 kg

Your Logo or Name Here

Massa Produk Bawah (B)
𝜌 ethanol = 789 kg/m3
Ρ Air = 997 kg/m3
V produk bawah = 169mL
X ethanol = 11%
X air = 89%
𝒎
𝝆 =
𝒗
Massa produk bawah = 𝜌 x v
Massa produk bawah = 𝜌 ethanol x X ethanol + 𝜌 𝑎𝑖𝑟 𝑥 𝑋 𝑎𝑖𝑟 xV
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑚3
Massa produk bawah = [( 789 x 0.11) + (997 3 𝑥 0.89)] x 169mL x 10-6
𝑚3 𝑚 𝑚𝐿
Massa produk bawah = 0.1646 kg

Your Logo or Name Here

• Massa Destilat (D)

𝜌 ethanol = 789 kg/m3

V destilat = 17.9 mL
𝒎
𝝆=
𝒗
Massa destilat = 𝜌 x v
𝑘𝑔 𝑚3
Massa destilat = 789 x 17.9 mL x 10-6
𝑚3 𝑚𝐿
Massa destilat = 0.014 kg

 Neraca Massa Total

F=D+B
0.19108 = 0.014 + 0.1646
0.19108 = 0.1786
Losses = 0.01248 kg
Your Logo or Name Here
 Intensitas energi
Q II = Q penangas
Q III = Q pompa
Q II + Q III = 1545.631
= 1.545631 kW
t = 100 menit
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑙𝑢𝑘𝑎𝑛
= 1.67 hour 𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 =
𝑗𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘

𝑄𝐼𝐼 + 𝑄𝐼𝐼𝐼 𝑥 𝑡
𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 =
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑠𝑡𝑖𝑙𝑎𝑡
1.545631 kW x 1.67 hour
𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 =
0.014 kg

kWh
𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 = 0.184
kg
Your Logo or Name Here
Pembahasan
• Kinerja sistemnya dapat dilihat dari intensitas energinya.
• Dalam proses destilasi ini energi yang diperlukan berupa energi listrik yang digunakan untuk menggerakan
pompa juga pemanas pada penangas air, sedangkan produk yang dihasilkan yaitu berupa destilat atau ethanol
yang lebih murni.
• Dari percobaan yang telah dilakukan, diperoleh intensitas energinya sebesar 0.184 kWh/kg. Sedangkan pada
percobaan kelompok lain yang menggunakan larutan ethanol 30% dan temperatur penangas air di set pada
suhu 98°C diperoleh intensitas energinya sebesar 13.0893 kWh/kg.
• Dengan kata lain intensitas energi yang dihasilkan untuk proses destilasi ethanol lebih bagus pada saat
temperature penangas air di set pada suhu yang tinggi dan juga kadar ethanol pada feednya lebih banyak. Saat
temperature pada penangas air di set tinggi maka proses destilasi nya semakin cepat karena ethanol akan
mencapai titik didihnya semakin cepat, sehingga penggunaan energi listriknya pun semakin sedikit dengan
produk yang dihasilkan semakin banyak.
Your Logo or Name Here
Ekstraksi Kulit Lemon

Your Logo or Name Here

Data Pengamatan
T cin Tc out T uap T feed Tpenangas
t (menit) p (kW) v i cos phi
(°C) (°C) (°C) (°C) (°C)
5 23,8 24 74,3 76,3 89 1,527 220 6,94 0,999
10 24,2 25 75,2 77,8 98,8 1,53 220,3 6,95 0,999
15 24,7 26 75,8 78,3 96,2 1,526 220,2 6,94 0,999
20 25,3 26 75,6 78 95,1 0,024 224,3 0,24 0,447
25 25,9 26 75,3 77,7 91,9 0,024 224,3 0,24 0,45
30 26,2 26,5 75,2 77,5 89,5 0,18 223,9 0,23 0,399
35 26,3 26,5 75,1 77,5 88,2 0,18 223,8 0,23 0,398
40 26,4 26,5 75,1 77,5 88,3 0,18 223,4 0,23 0,399
45 26,4 26,5 75 77,7 88,9 1,508 218,9 6,9 0,999
50 26,5 26,5 64,3 71,8 90,4 1,502 218,9 6,9 0,999
Rata -
Rata 25,57 25,95 74,09 77,01 91,63 1,5186 221,8 6,926 0,999

Volume Pelarut = 200 mL

X Destilat = 96%
Volume Pekarut Hasil Ekstraksi = 190 mL
X Produk = 68 % Your Logo or Name Here 19
Perhitungan
Massa Produk Bawah
𝑚𝑏 = 𝜌 𝑐𝑎𝑚𝑝𝑢𝑟𝑎𝑛 𝑥 𝑉 𝑐𝑎𝑚𝑝𝑢𝑟𝑎𝑛
𝑚𝑏 = 𝜌 𝑒𝑡ℎ𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑥 (𝑋 𝑒𝑡ℎ𝑎𝑛𝑜𝑙 + (𝜌 𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 𝑎𝑠𝑡𝑖𝑟𝑖 𝑥 𝑋𝑚𝑖𝑛𝑦𝑎𝑘 𝑎𝑠𝑡𝑖𝑟𝑖 𝑙𝑒𝑚𝑜𝑛 𝑥 𝑉)
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑚3
𝑚𝑏 = 789 𝑚3 𝑥 0,68 + 840 𝑚3 𝑥 0,32 𝑥 190 𝑚𝐿 𝑥 1 106 𝑚𝐿

𝑚𝑏 = 0,153 𝑘𝑔
Massa Feed
𝑚 𝑓𝑒𝑒𝑑 = 𝜌 𝑒𝑡ℎ𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑥 𝑋𝑒𝑡ℎ𝑎𝑛𝑜𝑙 𝑥 𝜌 𝑎𝑖𝑟 𝑥 𝑋𝑎𝑖𝑟 𝑥 𝑉𝑐𝑎𝑚𝑝𝑢𝑟𝑎𝑛

𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑚3
𝑚 𝑓𝑒𝑒𝑑 = 789 3 𝑥 0,96 + 1000 3 𝑥 0,04 𝑥 200 𝑚𝐿 𝑥 1 6
𝑚 𝑚 10 𝑚𝐿

𝑚 𝑓𝑒𝑒𝑑 = 0,1595 𝑘𝑔

Your Logo or Name Here

Intensitas

𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑒𝑟𝑙𝑢𝑘𝑎𝑛

𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 =
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘

𝑄 𝑃𝑜𝑚𝑝𝑎 𝑑𝑎𝑛 𝐻𝑒𝑎𝑡𝑒𝑟

𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 =
𝑚𝑎𝑠𝑠𝑎 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑘𝑠𝑖
𝐹𝑒𝑒𝑑 = 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘 𝐵𝑎𝑤𝑎ℎ
1,519 𝑘𝑊 𝑥 0,833 𝐻𝑜𝑢𝑟
𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 = 𝐿𝑜𝑠𝑠𝑒𝑠 = 0,1595 𝑘𝑔 − 0,153 𝑘𝑔
0,153 𝑘𝑔
𝐿𝑜𝑠𝑠𝑒𝑠 = 0,00648 𝑘𝑔
𝑘𝑊ℎ
𝐼𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡𝑎𝑠 = 8,27
𝑘𝑔

Your Logo or Name Here 21

Pembahasan
• Didapatkan waktu 50 menit untuk mencapai satu siklus, mendapatkan hasil
ekstraksi 190 ml dari 200 ml pelarut dan massa yang terekstraksi setelah
pengeringan 5,55 gram.
• Losses sebanyak 0,00648 kg Faktor yang mempengaruhi pengurangan volume
pelarut adalah adanya proses penguapan
• Energi input yang diperlukan pada ekstraksi ini adalah energi listrik pada
pompa dan penangas air, sedangkan produk yang dihasilkan berupa
campuran minyak atsiri lemon dan kandungan 68 % Ethanol.
• Dari praktikum yang dilakukan diperoleh intensitas energinya sebesar
8,26739 kWh / kg.
• Pengukuran energi input arus listrik pada penangas air terdapat data yang
kecil karena kondisi penangas yang idle saat temperature sudah mencapai set
Your Logo or Name Here 22
point
Destilasi Minyak Atsiri
Lemon

Your Logo or Name Here

Data Pengamatan
Volume feed = 190 mL
Volume destilat = 142 mL
Volume bawah = 33 mL
Volume losses = 15 mL

Kadar ethanol destilat =

70%
Kadar ethanol bawah =
72%

Your Logo or Name Here 24

PERHITUNGAN

Your Logo or Name Here 25

Your Logo or Name Here 26
Your Logo or Name Here 27
PEMBAHASAN
• Dibutuhkan waktu 70 menit untuk melakukan percobaan ini dengan energy input
yang diperlukan yaitu energy listrik pada penangas air dan pompa. Adapun untuk
Volume feed sebesar 190 mL, volume destilat 142 mL, dan volume produk bawah
33 mL.
• Losses sebanyak 0,0125 kg Faktor yang mempengaruhi pengurangan volume
pelarut adalah adanya proses penguapan
• intensitas energy yang didapat yaitu 65,84 kWh/kg
• intensitas energy untuk destilasi minyak atsiri lebih besar. Hal ini dikarenakan
produk yang dihasilkannya berbeda, dimana pada destilasi minyak atsiri ini
produk yang dihasilkan yaitu pada produk bawah yang memiliki massa lebih kecil
dan volume yang lebih sedikit daripada produk feed dan destilat. Hal ini
menyebabkan nilai intensitas energinya pun menjadi besar

Your Logo or Name Here 28

 • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing
elit. Maecenas porttitor congue massa. Fusce posuere,
magna sed pulvinar ultricies, purus lectus malesuada
libero, sit amet commodo magna eros quis urna
Kesimpulan • Nunc viverra imperdiet enim. Fusce est.
Vivamus a tellus
• Pellentesque habitant morbi tristique senectus et
netus et malesuada fames ac turpis egestas. Proin
pharetra nonummy pede. Mauris et orci

Your Logo or Name Here 29

Thank You
+1 23 987 6554
kalle@email.com
www.fabrikam.com