VITAMIN LARUT AIR

PERTANYAAN DAN JAWABAN

Moderator :
Puspawati Usman Dubaili
Notulen :
Puspawati Usman Dubaili
 Pertanyaan
1. Apa efek samping akibat mengkonsumsi asam
pantotenat ?
2. Mengapa vitamin larut air tidak dapat disimpan di dalam
tubuh sedangkan vitamin larut lemak dapat disimpan
dalam tubuh ?
3. Apa fungsi utama vitamin ?
4. Apabila vitamin berlebihan di dalam tubuh dapat
disimpan seperi karbohidrat ?
5. Kenapa hanya vitamin B kompleks dan vitamin C yang
dapat larut dalam air ?
6. Jelaskan pelepasan pembebasan riboplavin!
7. Kenapa Volat terlarut dalam garam ?
8. Bagaimana cara agar vitamin tidak hilang dalam
makanan?
 Apa efek samping akibat
mengkonsumsi asam pantotenat ?
Pertanyaan dari : Rizky Apriansyah
Dijawab Oleh : Anita Sari & Nurafni
Jawaban :

Mengonsumsi B5 aman apabila tidak dikonsumsi

berlebihan. Efek samping dari vitamin B5 adalah Reaksi
alergi yang parah dan akan menyebabkan ruam, gatal-
gatal, dehidrasi, kesulitan bernafas, sesak di dada,
pembengkakan mulut, wajah, bibir, atau lidah. Selain itu
Vitamin B5 juga akan memberikan efek samping
terjadinya diare dan kulit menjadi kering.
 Mengapa vitamin larut air tidak dapat disimpan di
dalam tubuh sedangkan vitamin larut lemak dapat
disimpan dalam tubuh ?
Pertanyaan dari : Sry Wulandary
Dijawab Oleh : Devy Salmawati Siahaan
Jawaban :

Karena vitamin larut air itu mengandung polar (F,N,O)

seperti O dan N, dan vitamin larut air itu tidak dapat
disimpan dan vitamin yang terlepas akan masuk ke
dalam aliran darah dan beredar ke seluruh bagian
tubuh. Apabila tidak dibutuhkan, vitamin ini akan segera
dibuang tubuh bersama urin. Oleh karena hal inilah,
tubuh membutuhkan asupan vitamin larut air secara
terus-menerus.
 Apa fungsi utama vitamin ?
Apabila vitamin berlebihan di dalam tubuh dapat disimpan
seperi karbohidrat ?

Pertanyaan dari : Moh. Fadil

Dijawab Oleh : Wardiman & Hendra Adyana
Jawaban :

Fungsi utama vitamin adalah dalam proses

metabolisme.
Tidak, karena vitamin larut air itu akan dikeluarkan
melalui urine.
 Kenapa hanya vitamin B kompleks dan vitamin C yang dapat larut
dalam air ?
Jelaskan pelepasan riboplavin!

Pertanyaan dari : Ari Satyawan

Dijawab Oleh : Aisiyah Mu’amanah & Devy
Salmawati
Jawaban :

Kerena
 Kenapa Asam folat terlarut dalam
garam ?
Pertanyaan dari : Irawati
Dijawab Oleh : Devy Salmawati & Aisiyah
Mu’amanah
Jawaban :

Karena Asam folat merupakan bagian dari vitamin B

kompleks yang dapat diisolasi dari daun hijau
(seperti bayam) yang mengandung garam dari folic
acid atau pteroyglutamate.
 Bagaimana cara agar vitamin tidak hilang
dalam makanan?
Pertanyaan dari : Awaluddin
Dijawab Oleh : Devy Salmawati & Aisiyah
Mu’amanah
Jawaban :

Dengan cara makanan tidak dimasak terlalu lama,

apabila dimasak terlalu lama kandungan vitaminnya
akan berkurang. Seperti, apabila digoreng jangan terlalu
lama karena bisa membahayakan karena mengandung
karbon. Sayuran dan buah-buahan harus dicuci terlebih
dahulu lalu di potong, agar kandungan seratnya tidak
larut/terbawa dengan air yang mengalir.