NUTRICION

ONCOLÓGICA
¿Qué es cáncer?
Es una enfermedad caracterizada por un
crecimiento anormal de células que destruyen
diferentes órganos o tejidos del cuerpo. Algunos
canceres están relacionados con la alimentación.
El mejor tratamiento para esta enfermedad es la
prevención.
 POSIBLES CAUSAS
El cáncer se puede producir por:

1. Factores hereditarios.
2. Un alto consumo de grasas, alimentos
salados, ahumados y en escabeche.
3. Un bajo consumo de calcio, vitaminas y
antioxidantes.
4. Un bajo consumo de fibra, presente en
verduras, frutas, leguminosa y cereales
de grano entero.
5. El consumo excesivo de cigarrillos y
alcohol.
6. La contaminación ambiental.
7. La falta de actividad física o
sedentarismo.
 SUSTANCIAS QUIMICAS O
CARCINOGENOS
(COMO HAP,NOC,BP-A)

EXCESOS CALORICAS Y
CONSUMO LIMITADO DE
MALOS HÁBITOS
FRUTAS, VERDURAS Y
(MACRONUTRIENTES,ALCOHOL)
HORTALIZAS
INICIO
PROMOCION
PROGRESION
VIRUS RADIACION

NEOPLASIA MALIGNA (CANCER) TABACO/FUMAR

CANCER: Proliferación incontrolada de células que da
lugar a tumoración maligna: invade tejidos vecinos,
puede dar lugar a metástasis y su evolución natural.

CANCERIGENO: Agente o sustancia que favorece el

desarrollo del cáncer.

MUTAGENO: Sustancia que produce mutaciones,

cambios en el código genético de las células.

ANTICANCERIGENO: Alimento o sustancia que

neutraliza la acción de los cancerígenos y evita el
desarrollo del cáncer.
CAUSAS DE MALNUTRICIÓN EN
PACIENTES CON CÁNCER

1. Prevenir o corregir la mala nutrición.

2. Evitar la atrofia muscular, ósea,
sanguínea, de órganos y otros tejidos
magros.
3. Ayudar al paciente a tolerar el
tratamiento.
4. Reducir los efectos secundarios y las
complicaciones relacionadas con la
nutrición.
5. Mantener la fortaleza y energía.
6. Proteger la capacidad para combatir
infecciones.
7. Contribuir a la recuperación y
cicatrización.
8. Mantener o mejorar la calidad de vida.
CAUSAS DE MALNUTRICIÓN EN
PACIENTES CON CÁNCER

1. FACTORES DEPENDIENTES DEL TUMOR

2. FACTORES DEPENDIENTES DEL PACIENTE

 MEDIDAS QUE AYUDAN
A PREVENIR Y COMBATIR LA
MALNUTRICION EN PACIENTES CON CANCER

1. Cuide el ambiente durante la comida.

2. Realice de 5 a 6 comidas ligeras diarias.
3. Beba alrededor de 6 a 8 vasos diarios de agua u otros líquidos
(infusiones, zumos o batidos), a pequeños sorbos y fuera de las
comidas.
4. Extreme la higiene de la boca
5. Realice si le es posible actividad física ligera,
6. Elija alimentos de sabor y olor suave, textura homogénea y
cremosa, consistencia blanda, cocinado sencillo (cocido,
hervido, plancha, papilla) y de fácil digestión en momentos de
poco apetito o digestiones pesadas.
ALIMENTOS PREVENTIVOS FRENTE AL
CANCER
ALIMENTOS PROMOTORES DEL CANCER
 ¿Cómo podemos prevenir los canceres
relacionados con la alimentación.?

Comiendo más frutas, verduras y legumbres.

Disminuyendo el consumo de alimentación ricos en grasas, carnes rojas,

alimentos salados, ahumados y en escabeche.

Limitando el consumo de alcohol.

Aumentando la actividad física.

DIETA RECOMENDADA PARA PACIENTES CON
CÁNCER

Dieta
recomendada
para pacientes
con cáncer
 DIETA
 Desayuno:
• 1 fruta o un vaso de jugo de frutas y/o verduras o ensalada de
frutas.
• 1 ó 2 unidades de pan integral con queso fresco, palta,
aceituna, clara de huevo o mantequilla.
• 1 taza de cereal (avena, quinua, maca y/o kiwicha), o de leche
descremada o 1 vaso de yogurt.
 Almuerzo:
• Cereal (arroz, quinua, trigo) con menestras (frijoles, pallares,
habas o lentejas).
• Ensalada fresca y mixta (de colores: lechuga y/o espinaca;
tomate, zanahoria, cebolla y beterraga).
• Puede añadirle germinados y aliño natural (aceite de oliva o
sacha ínchi, sal y limón).
• Opcional:
pescado, pollo, pavita o huevos.
1 fruta.
Bebida: anís, emoliente o infusión digestiva.
 Cena:
• 1 pan integral con queso, aceituna o pollo,
• combinado con tomate, lechuga o cebolla.
• 1 bebida caliente o lácteo.
• Crema de verduras con claras de huevo.
• 1 bebida caliente.
 VERDAD Y MENTIRAS
El cáncer no es curable y es Verdad: diagnosticado en etapas
sinónimo de muerte. iniciales se logra la curación.

Verdad: no hay ninguna evidencia

El cáncer es contagioso
de contagio.

El papanicolau es doloroso
Verdad: el papanicolau es una
y caro.
prueba muy barata, sencilla y no
duele.

El cáncer solo da a los

Verdad: el cáncer no discrimina
ancianos.
edad, sexo, raza, ni condición socio
económica.

La uña de gato, cartílago Verdad: no existe evidencia

de tiburón y el noni curan científica que demuestre esta
el cáncer. relación, por eso realícese un
chequeo.

Verdad: no existe prueba científica

La ligadura de trompas
que lo demuestren, sin embargo no
produce cáncer
hay ninguna relación directa.
 RECOMENDACIONES FINALES
SE RECOMIENDA ALIMENTOS PERMITIDOS DIETAS MALAS

• Frutos: manzana, pera, • Grasas

• No fumar piña, papaya, • Excesivas calorías
• Practicar ejercicios duraznos,tuna. • Alcohol
regularmente • Carnes: magra,cordero, • Café, tostadas, carnes
• Limitar el consumo de aves sin piel, pescado magras, productos
alcohol blanco. enlatados
• Dieta baja en grasa y rica • Verduras:_ todas coliflor con
en fibra queso sin grasa.
• Vit. a, c y betacarotenos • Fibras: leguminosas
• (frutos) (frejoles, pallares) contienen
• Explorar regularmente los fitoestrogenos
senos • Soya: camote, zanahoria,
col, coliflor, naranja,
manzana.
• Brocoli: bloquea la
formacion de celulas
cancerigenas. contiene
sulforafano
GRACIAS