NUTRISI & CAIRAN PD BAYI & ANAK

 Makanan sehat adl : makanan yg terdiri dr zat yg diperlukan tbh

spt hidrat arang, protein, lemak, mineral, vit & air
 Digolongkan sbg berikut :
1. Zat tenaga : hidrat arang, lemak, protein
2. Zat pengatur : mineral, vit & protein
3. Zat pembangun : protein, mineral, air
 Tujuan dasar pemenuhan kebutuhan nutrisi : pencapaian
pertumbuhan yg m’muaskan & m’hindari dr keadaan kekurangan
 ASI
o Manfaat :
1. Bagi bayi
 1) Perlindungan thd anak
2) Perlindungan thd alergi
3) M’ngurangi kegemukan
4) M’pererat hub dg ibu
5) M’perbagus gigi & bentuk rahang
6) Perlindungan thd infeksi & diare
2. Bagi ibu
1) M’beri kepuasan
2) M’nunda masa subur
3) Lebih murah & praktis
4) M’ngembalikan bentuk tbh
o Nilai gizi ASI
1. Protein
 Jauh lebih sedikit dibandingkan air susu sapi shg lebih
mudah dicerna o/ usus bayi, m’bantu m’hancurkan bakteri
& m’lindungi bayi dr infeksi
2. Karbohidrat / KH / hidrat arang
Kandungan KH relatif lebih tinggi terutama laktosa (jenis
KH yg sesuai u/ bayi) dr pd laktosa pd susu sapi
3. Lemak
Kandungan pd ASI & susu sapi hampir sama, m’ningkatkan
nafsu makan & lebih mudah diserap tbh bayi
4. Vitamin
Vit A, C & D lebih sedikit di banding susu sapi, u/ itu
perlu disarankan penambahan vit tsb pd bayi yg
m’konsumsi ASI
 5. Mineral
Jauh lebih sedikit dibanding dg susu sapi, tetapi bayi lebih
banyak m’nyerap zat besi yg berasal dr ASI
o Zat* tambahan yg terdpt dlm ASI

No Macam zat Khasiat

kekebalan
1 Immunoglobulin (IgE, M’lindungi tbh thd infeksi
IgM, IgA, IgD)
2 Zat anti Staphilococus M’hambat pertumbuhan
staphylococus
3 Complement C3 & C4 M’hancurkan daya opsenik
 4 Lysezyme M’hancurkan dinding
sel bakteri
5 Lactoperoxidase M’bunuh steptococus
6 Lactoferin M’bunuh bbrp jenis
organisme
7 Sel drh pth Phagosytosis, m’buat C3 &
C4, lactoferin, IgA
 Makanan tambahan diberikan pd saat bayi m’merlukan zat gizi yg
kadarnya sudah ber(-) pd ASI
o Tujuan :
1. M’latih & m’biasakan bayi akan makanan yg akan di makan
kemudian hari
 2. U/ m’berikan serat makanan sbg pelancar defekasi u/ bayi
yg m’derita sembelit
o Makanan bayi :
1. 0 – 6 bln : ASI saja
2. 6 bln : ASI + buah*an lunak / air buah & basic mixes
3. 7 – 9 bln : ASI + multi mixes yg dihaluskan
4. 9 – 12 bln : ASI + multi mixes tanpa dihaluskan
5. 1 th : ASI s/d usia 2 th + makanan klg sehari-hari
o Macam* makanan tambahan :
1. Makanan lumat saring
1) Bubur susu, tepung
2) Pepaya / pisang dilumatkan
 2. Makanan lunak
1) Bubur beras
2) Nasi tim
o Aturan pemberian PASI
1. 0 – 2 mgg
 7 – 8 x/24 jam
 Cairan 80 – 150 cc/kgBB
2. 2 – 4 bln
 6 – 7 x/24 jam
 Sari buah : 1 x jam 12.00
 Biscuit : 1 x jam 18.00
 Cairan : 140 – 160 cc/kgBB
3. 4 – 6 bln
 5 – 6 x/24 jam
 Sari buah : 1 x jam 12.00
 Biscuit : 1 x jam 18.00
 Extra telur : jam 10.00
4. 6 – 7 bln
 3 x/24 jam
 Makanan padat : 1 x (bubur saring)
 Bubur susu : 2 x jam 10.00 & 18.00
 Extra buah & biskuit
5. 7 – 8 bln
 2 x/24 jam
 Makanan padat : 1 x
  Bubur susu : jam 10.00
 Extra buah & biskuit
6. 8 – 12 bln
 2 x/24 jam
 Makanan padat : 2 x jam 08.00 & 14.00
 Bubur susu : jam 10.00
 Extra buah & biskuit
o Cara m’melihara peralatan m’buat PASI
1. Botol & perlengkapan lain hrs dlm keadaan steril
2. Sebaiknya segera stl m’beri PASI cucilah botol & sikatlah
dg teliti bekas susu yg m’nempel
3. Jgn sampai terdpt sisa bubuk susu yg kering dibagian sisi
botol / lekukan dot
4. Rebus botol & dot
 o Anak usia 1 th ke atas makanan disesuaikan dg kebutuhan
sehari-hari klg & perlu di ingat bhw anak balita sangat rentan
thd infeksi & penyakit
 Kebutuhan air dlm keadaan Normal

Umur Jml air dlm 24 jam/ml Air/kgBB/

jam/ml
Hari 3 250 – 300 80 – 100
10 400 – 500 125 – 150
Bln 3 750 – 850 140 – 150
6 950 – 1100 130 – 155
9 1100 – 1250 125 – 145
Th 1 1150 – 1300 120 - 135
2 1350 – 1500 115 – 125
4 1600 – 1800 100 – 110
6 1800 – 2000 90 – 100
10 2000 – 2500 70 – 85
14 2500 – 2700 50 – 60
18 2200 – 2700 40 – 50
• KEHILANGAN CAIRAN NORMAL
1. IWL
2. Produksi urine
3. Mll tinja
o Terjadi walaupun tubuh istirahat
o Kehilangan 1 cc cairan tubuh pada pemakaian kalori, kal
sebagai akhir metabolisme karbon dioksida dan air
o Jumlah air pada metabolisme = 12 cc/ 100 kal
o STANDAR KEHILANGAN AIR IWL
 Bayi baru lahir : 30 ml /Kg BB/hari
 Bayi : 50-60 ml /Kg BB/hari
 Anak : 40 ml /Kg BB/ hari
 Remaja : 30 ml /Kg BB/hari
 Dewasa : 20 ml /Kg BB/ hari
o STANDAR VOLUME URINE
 Bayi baru lahir : 10-90 ml/Kg BB / hari
 Bayi : 80-90 ml/Kg BB / hari
 Anak : 50 ml/Kg BB / hari
 Remaja : 40 ml/Kg BB / hari
 Dewasa : 30 ml/ Kg BB / hari