NUTRISI & CAIRAN PD BAYI &

ANAK
Makanan sehat adl : makanan yg terdiri dr zat
yg diperlukan tbh spt hidrat arang, protein,
lemak, mineral, vit & air
Digolongkan sbg berikut :
1. Zat tenaga : hidrat arang, lemak, protein
2. Zat pengatur : mineral, vit & protein
3. Zat pembangun : protein, mineral, air
Tujuan dasar pemenuhan kebutuhan nutrisi :
pencapaian pertumbuhan yg m’muaskan &
m’hindari dr keadaan kekurangan
ASI
o Manfaat :
1. Bagi bayi
 1) Perlindungan thd anak
2) Perlindungan thd alergi
3) M’ngurangi kegemukan
4) M’pererat hub dg ibu
5) M’perbagus gigi & bentuk rahang
6) Perlindungan thd infeksi & diare
2. Bagi ibu
1) M’beri kepuasan
2) M’nunda masa subur
3) Lebih murah & praktis
4) M’ngembalikan bentuk tbh
o Nilai gizi ASI
1. Protein
 Jauh lebih sedikit dibandingkan air susu sapi shg
lebih mudah dicerna o/ usus bayi, m’bantu
m’hancurkan bakteri & m’lindungi bayi dr infeksi
2. Karbohidrat / KH / hidrat arang
Kandungan KH relatif lebih tinggi terutama
laktosa (jenis KH yg sesuai u/ bayi) dr pd laktosa
pd susu sapi
3. Lemak
Kandungan pd ASI & susu sapi hampir sama,
m’ningkatkan nafsu makan & lebih mudah
diserap tbh bayi
4. Vitamin
Vit A, C & D lebih sedikit di banding susu sapi, u/
itu perlu disarankan penambahan vit tsb pd bayi
yg m’konsumsi ASI
 5. Mineral
Jauh lebih sedikit dibanding dg susu sapi,
tetapi bayi lebih banyak m’nyerap zat
besi yg berasal dr ASI
o Zat* tambahan yg terdpt dlm ASI
N Macam zat Khasiat
o kekebalan
1 Immunoglobulin M’lindungi tbh thd
(IgE, IgM, IgA, infeksi
IgD)
2 Zat anti M’hambat
Staphilococus pertumbuhan
staphylococus
3 Complement C3 M’hancurkan daya
& C4 opsenik
 4 Lysezyme M’hancurkan
dinding sel
bakteri
5 Lactoperoxidase M’bunuh
steptococus
6 Lactoferin M’bunuh bbrp jenis
organisme
7 Sel drh pth Phagosytosis,
Makanan tambahan diberikan pd saat bayi
m’buat C3 & C4,
m’merlukan zat gizi yg kadarnya sudah ber(-)
lactoferin, IgA
pd ASI
o Tujuan :
1. M’latih & m’biasakan bayi akan makanan
yg akan di makan kemudian hari
 2. U/ m’berikan serat makanan sbg pelancar
defekasi u/ bayi yg m’derita sembelit
o Makanan bayi :
1. 0 – 6 bln : ASI saja
2. 6 bln : ASI + buah*an lunak / air buah & basic
mixes
3. 7 – 9 bln : ASI + multi mixes yg dihaluskan
4. 9 – 12 bln : ASI + multi mixes tanpa
dihaluskan
5. 1 th : ASI s/d usia 2 th + makanan klg sehari-
hari
o Macam* makanan tambahan :
1. Makanan lumat saring
1) Bubur susu, tepung
2) Pepaya / pisang dilumatkan
 2. Makanan lunak
1) Bubur beras
2) Nasi tim
o Aturan pemberian PASI
1. 0 – 2 mgg
 7 – 8 x/24 jam
 Cairan 80 – 150 cc/kgBB
2. 2 – 4 bln
 6 – 7 x/24 jam
 Sari buah : 1 x jam 12.00
 Biscuit : 1 x jam 18.00
 Cairan : 140 – 160 cc/kgBB
3. 4 – 6 bln
 5 – 6 x/24 jam
 Sari buah : 1 x jam 12.00
 Biscuit : 1 x jam 18.00
 Extra telur : jam 10.00
4. 6 – 7 bln
 3 x/24 jam
 Makanan padat : 1 x (bubur saring)
 Bubur susu : 2 x jam 10.00 & 18.00
 Extra buah & biskuit
5. 7 – 8 bln
 2 x/24 jam
 Makanan padat : 1 x
  Bubur susu : jam 10.00
 Extra buah & biskuit
6. 8 – 12 bln
 2 x/24 jam
 Makanan padat : 2 x jam 08.00 & 14.00
 Bubur susu : jam 10.00
 Extra buah & biskuit
o Cara m’melihara peralatan m’buat PASI
1. Botol & perlengkapan lain hrs dlm keadaan
steril
2. Sebaiknya segera stl m’beri PASI cucilah botol
& sikatlah dg teliti bekas susu yg m’nempel
3. Jgn sampai terdpt sisa bubuk susu yg kering
dibagian sisi botol / lekukan dot
4. Rebus botol & dot
 o Anak usia 1 th ke atas makanan
disesuaikan dg kebutuhan sehari-hari klg &
perlu di ingat bhw anak balita sangat
rentan thd infeksi & penyakit
Kebutuhan air dlm keadaan Normal
Umu Jml air dlm 24 Air/kgB
r jam/ml B/jam/m
l
Har 3 250 – 300 80 – 100
i
10 400 – 500 125 –
150
Bln 3 750 – 850 140 –
150
6 950 – 1100 130 –
2 1350 – 1500 115 –
125
4 1600 – 1800 100 –
110
6 1800 – 2000 90 – 100
10 2000 – 2500 70 – 85
14 2500 – 2700 50 – 60
18 2200 – 2700 40 – 50
• KEHILANGAN CAIRAN NORMAL
1. IWL
2. Produksi urine
3. Mll tinja
o Terjadi walaupun tubuh istirahat
o Kehilangan 1 cc cairan tubuh pada pemakaian
kalori, kal sebagai akhir metabolisme karbon
dioksida dan air
o Jumlah air pada metabolisme = 12 cc/ 100 kal
o STANDAR KEHILANGAN AIR IWL
 Bayi baru lahir : 30 ml /Kg BB/hari
 Bayi : 50-60 ml /Kg BB/hari
 Anak : 40 ml /Kg BB/ hari
 Remaja : 30 ml /Kg BB/hari
 Dewasa : 20 ml /Kg BB/ hari
o STANDAR VOLUME URINE
 Bayi baru lahir : 10-90 ml/Kg BB / hari
 Bayi : 80-90 ml/Kg BB / hari
 Anak : 50 ml/Kg BB / hari
 Remaja : 40 ml/Kg BB / hari
 Dewasa : 30 ml/ Kg BB / hari