ENVACES Y EMPAQUES

INTELIGENTES

NOMBRES:
JHON ALVAREZ
HAROLD SALCEDO.
 HISTORIA
Los alimentos han sido envasados o empacados
en muy diversas maneras desde hace miles de
años. Sin duda lo primero que el hombre aprendió
a envasar fue el agua, y lentamente esta práctica
se extendió a otros productos porque los mantenía
limpios, secos, no se contaminaban con otros
elementos, hacía fácil el transporte e impedía que
los insectos u otros animales los consumieran. La
experiencia también enseñó que el envasado
ayudaba a preservar los alimentos al protegerlos
de agentes ambientales dañinos como el agua, el
aire o la luz.
 EMPAQUES INTELIGENTES
Los envase activo, envase autocalentable y envase
inteligente, se refieren a sistemas de envase usados para
alimentos, medicamentos, y muchos otros tipos de
productos. Estos ayudan a extender su Ciclo de vida,
monitorear su estado, informar acerca de su uso,
contenido o calidad, y mejorar la seguridad y
conveniencia del producto.

Envase inteligente normalmente implica la habilidad de

sentir o medir un atributo del producto, como la
atmósfera interna del empaque o la temperatura
durante su transporte. Esta información puede ser
comunicada a los usuarios o puede desencadenar
funciones activas del envase.
APLICACIONES DE ENVASES
INTELIGENTES
 Frescura-vida útil

RipeSense, SensorQ, entre otros. Ripesense cambia de

color según la atmósfera que se crea en el envase por
medio de la fruta, indicando si está en un estado de
menor o mayor maduración. Sensor Q va cambiando de
color naranja a marrón según avanza el crecimiento
microbiano de la carne.
Materiales y Objetos Inteligentes
Materiales y Objetos Inteligentes
 .
FUNCIONES
 Permitir seguimiento de manejo, despacho, almacenamiento e inventario
de los productos.
 Los registros con el tiempo de la temperatura pueden indicar el estado
frescura de los alimentos.
 Determinar dosificación y modo de empleo, control de falsificaciones,
elementos de entretenimiento e interactividad, etc.
Envases inteligentes
Diferenciación visual de frescura
 Envases indicadores de
temperatura.
 Para bebidas calientes como el café o té. Esta tapa desechable alerta
al consumidor que la bebida esta muy caliente, ya que la tapa
cambia de color marrón a rojo intenso. Al enfriarse la bebida la tapa
vuelve a su color marrón original.
Envases indicadores de
temperatura.
 Envases autocalentables

Los envases autocalentables se basan en una

reacción que genera calor para aumentar la
temperatura del producto, una reacción
exotérmica en la que participan diferentes
reactivos dependiendo del calor que se desea
alcanzar. Una reacción muy utilizada es la
hidratación del óxido de calcio (CaO) con
agua en la que participan reactivos
económicos.
Envases Auto-calentables
Auto-enfriables:
Envases Auto-calentables
Envases de aceite: Los nuevos envases de aceite serán
de azúcar caramelizada, recubiertos con cera. Para
abrirlo, se necesita romperlo como un huevo.

This Too Shall Pass

Empaque de arroz. Serán
envases de cera
biodegradable, y para abrir
se deberá pelar como una
fruta. El paquete está
diseñado para contener
productos secos.
Empaque para bebidas: Elaborado
con el gel de algas y agua, el
paquete se marchita a la misma
velocidad que su contenido, y se
realiza para que los contenedores de
bebidas tengan una vida corta.
Empaque Auto-Extendible: Cuando se vierte
agua caliente en el paquete, reacciona al
calor y se transforma de un paquete
comprimido a un recipiente para servir