TEKNIK EKSTRAKSI

Mata Pelajaran :
Pemuliaan Tanaman
Oleh : Anggelina Jamlean, S.P
Mengapa perlu belajar tentang teknik ekstraksi
Apabila kita ingin
mengetahui suatu
tumbuhan memiliki
khasiat tertentu atau
tidak, kita dapat
mengidentifikasinya
dengan cara melakukan
ekstraksi.

Melakukan teknik EKSTRAKSI

yang dikehendaki
 KOMPETENSI DASAR

3.13 Menganalisis teknik ekstraksi dan

penyimpanan pollen

4.13 Menunjukkan teknik ekstraksi dan

penyimpanan pollen
 TUJUAN PEMBELAJARAN

Mengemukakan
Mengemukakan proses ektrak
pengertian dan bahan alam dan
tujuan ekstraksi pemilihan model
ekstraksi

Mengklasifikasikan
jenis-jenis ekstraksi
dan metode-metode
ekstraksi
MENGENAL BAGIAN TANAMAN YANG DIEKTRAKSI
EKSTRAKSI

Proses pemisahan suatu zat atau

beberapa dari suatu padatan atau cairan
dengan bantuan pelarut .

Pemisahan terjadi atas dasar kemampuan

larutan yang berbeda dari komponen-
komponen tersebut
 TUJUAN EKSTRAKSI

 Senyawa kimia telah diketahui identitasnya untuk diekstraksi dari

organisme

 Bahan diperiksa untuk menemukan kelompok senyawa kimia

tertentu, misalnya alkaloid, flavanoid atau saponin, meskipun
struktur kimia sebetulnya dari senyawa ini bahkan
keberadaannya belum diketahui

 Tanaman digunakan dalam pengobatan tradisional

 Sifat senyawa yang akan diisolasi belum ditentukan sebelumnya

dengan cara apapun
 PROSES EKSTRAK BAHAN ALAM
Proses Ekstrak Bahan Alam

Pengeringan dan Perajangan

• Pengeringan merupakan proses pengawetan simplisia

sehingga simplisia tahan lama dalam penyimpanan. Selain itu
pengeringan akan menghindari teruainya kandungan kimia
karena pengaruh enzim.

Pemilihan Pelarut

• Memilih pelarut yang akan dipakai harus diperhatikan sifat

kandungan kimia (metabolit sekunder) yang akan diekstraksi.
Sifat yang penting adalah sifat kepolaran, dapat dilihat dari
gugus polar senyawa tersebut yaitu gugus OH, COOH.
 1. Bentuk/tekstur bahan yang
digunakan

2. Kandungan air dari bahan

Pemilihan Metode Ekstraksi yang diekstrasi

3. Jenis senyawa yang akan

diekstraksi

4. Sifat senyawa yang akan

diekstraksi
 Metode-Metode Ekstraksi
Cara Cara Cara
Dingin Panas Lainnya

 Metode Maserasi  Metode Refluks  Berkesinambungan

 Metode Soxhletasi  Metode Destilasi Uap  Tidak
 Metode Perkolasi Air Berkesinambaungan
 Cara penyarian yang sederhana yang
dilakukan dengan cara merendam
Metode
serbuk simplisia dalam cairan penyari
Maserasi
selama beberapa hari pada
temperatur kamar dan terlindung dari
cahaya.
 Proses pemisahan suatu komponen
Metode yang terdapat dalam zat padat
Soxletasi dengan cara penyaringan berulang-
ulang dengan menggunakan pelarut
tertentu, sehingga semua komponen
yang diinginkan akan terisolasi
 Cara penyarian yang dilakukan
Metode dengan mengalirkan cairan penyari
Perkolasi melalui serbuk simplisia yang telah
dibasahi
 Pelarut volatil yang digunakan akan
Metode menguap pada suhu tinggi, namun
Refluks akan didinginkan dengan kondensor
sehingga pelarut yang tadinya dalam
bentuk uap akan mengembun pada
kondensor dan turun lagi ke dalam
wadah reaksi sehingga pelarut akan
tetap ada selama reaksi berlangsung.
 Diperuntukkan untuk menyari
Metode simplisia yang mengandung minyak
Destilasi Uap menguap atau mengandung
komponen kimia yang mempunyai
titik didih tinggi pada tekanan udara
normal.
Kesimpulan

 Dengan masyarakat yang mulai

"Back to Nature" , maka sedikit demi
sedikit obat-obatan dari bahan-
bahan kimia sintetik mulai
ditinggalkan

 Dengan metode-metode ektraksi

maka kita akan mendapatkan
ekstrak tanaman yang kita inginkan
yang dapat digunakan dalam dunia
kesehatan
TERIMA KASIH