Informe 1 Feb (15 al 28)

Métricas operacionales

CANCELADAS Y TIEMPOS
CANCELADA POR VERTICAL

Las cancelaciones de restaurante presentaron una disminución del 66% con

relación a la semana anterior; dado que durante la semana del 18 de febrero se
presentó una alta demanda de cupones por parte de influenciadores lo cual al no
ser bien aplicados los usuarios solicitaban y su cancelación.

Con relación a la vertical de CPGs, en la ultima semana se presentó una

disminución del 17% en cancelaciones con relación a la semana anterior.
Se evidencia que la disminución no es significativa dado que en esta
semana se comenzó con el Aniversario Éxito, que al generar una alta
demanda los tiempos de entrega aumentan y en algunos casos los clientes
solicitan la cancelación. De igual manera, en la semana se tuvo ordenes de
regalo del éxito donde las direcciones no se encontraban, los clientes no
recibían, el producto estaba agotado y finalmente la orden se terminaba
cancelando.
CANCELADA POR ZONA

Como se observa en la grafica, las zonas de mayor número de cancelaciones son:

cabecera, cañaveral, centro y norte. Es importante recordar que desde 05 de
febrero la aplicación le está permitiendo a los usuarios cancelar desde la aplicación
independientemente del estado en el que se encuentre la orden generando que se
aumenten las cancelaciones sin costo.
 CANCELADA POR ZONA

En la zona de cabecera, el mayor número de

cancelaciones radica en las canceladas desde la
app del usuario (300 ordenes), donde el 46,33%
corresponde a ordenes de éxito tanto hipper
como express, 42% restaurantes 5% licores, 3,33
% Rappifavores, 3,33% farmacia y 0,06%
farmacias.

De igual manera, en la zona de cañaveral se

evidencia que el mayor porcentaje de
cancelaciones fueron desde la app del usuario
(117 ordenes), siendo el 38% ordenes de
mercados, 50% restaurantes, 7% Rappifavores,
3% licores y 2% farmacias.
 CANCELADA HORARIO NOCTURNO

En la zona de centro, el mayor número de

cancelaciones radica en las canceladas desde
la app del usuario (234 ordenes), donde el
52,13% corresponde mercados, 46,67 %
restaurantes, 0,8% farmacias y 0,4%Licores .

En la zona del norte, el mayor número de

cancelaciones radica en las canceladas desde la
app del usuario (176 ordenes), donde el 52,3%
corresponde mercados, 0,6% Farmacia y 47,1%
restaurantes.
 CANCELADA HORRIO NOCTURNO

Las ordenes canceladas del horario de la madrugada, evidencia que el mayor número se presenta
entre las 12 de media noche y las 3:00 analizando las ordenes canceladas de 15 al 28 de febrero se
evidencia que:

• Las ordenes canceladas de 12 de media noche a 1:00 am corresponden el 26% ordenes de licores
(3jjjs y Oxxo), 9,3% Rappifavores, 9,3% mercados (éxito rosita y éxito cacique) y 55,4%
Restaurantes (Burger San miguel, Movie food, Ruta 65).

• Las ordenes canceladas de 1:00 am y 2:00 am corresponde el 22,58% a licores (3jjj y Oxxo), 3,2%
tiendas especializadas (carnes manzanares el prado), 6,4% Rappifavor, 12,90% Mercados y
54,92% restaurantes (Bueger San Miguel, Movie Food, Ruta 65).

• Las ordenes canceladas de 2:00am a 3:00 am corresponden a 80% Licores (Oxxo), 3,2% Licores
(3jjs), 3,2% Mercados, 3,2% Restaurante (Burger San Miguel), 3,2 % Rappifavor y 6,4% Antojos.
MASACRES DE CANCELACIÓN
(RESTAURANTES)

Los restaurantes con mayor representación en las masacres de

cancelación son: sanwich Qbano caracoli, Salad centro, Subway
Acrópolis, Kyoto, Banbury, Mercagan Cañaveral, La yogur
cabecera, Mc donalds San pio, Marvilla megamall, la chispa al
rojo.
 TIME TO CLOSE

Revisando las métricas de tiempo de entrega de restaurantes se evidencia que el 56% de los
restaurantes entregan por encima de los 35 minutos que se tiene estipulados como entrega
idónea. De tal manera que es importante revisa la gran mayoría de estos para conocer donde
se encuentra el cuello de botella que genera estos largos tiempos de entrega. Los 50
restaurantes con tiempos de entrega superiores son:

La Fábrica, Sweet Burger, Don Jediondo Caracoli, Mr Kibbe, Sushi Burrito, Juanpa Pizza Pasta
Cacique, Doña Petrona Del Mar Cacique, Crepes & Waffles Cacique, Al Rock Burger, Con
Sabor, La Fábrica Caracolí, Doner Express, Pinchos y Asados, Sticky Wings, Jalisco ColMex, Frisby
Cacique, Frisby Parque Caracolí, Cholula, Mexicali by Trofo Garden, Don Jediondo Cacique, El
Grito Burger, Helina, Casalins Floridablanca, Beer Station Parque Caracolí, Maki, Bocao's
Wings, Sakana Sushi, Entalladas Burgers Cabecera, Pescara Sea Food, Simbrah Parrilla,
Hamburguesas El Garaje La Florida, Archies Cabecera Desayunos, A Volita Brigaderia Gourmet,
Chiflas Cacique, El Propio Alta Fritanga Cacique, Hamburguesas El Garaje Terrazas, Cabrón,
Restaurante Asadocho, La Creperia, Archies Caracoli, Mercagan Cacique, Gula Burger, Chilax,
Sir Fries, Sushilike, Mystiko, Don Perro Bucaramanga, Hola Mi Perro Florida.
TENDAS CON % ORDENES MAS BAJO

Resulta necesario
evaluar los restaurantes
que se encuentran en
las posiciones con el
menor numero de
ordenes y proponer un
plan de mejora o
identificar las
prioridades de un
restaurante y sus
diferentes puntos.