Materi kuliah

1. Pengantar Kimia Fisika

2. Zat Cair: a. Tekanan uap
b.Tegangan muka
c. Kekentalan
3. Larutan : a. Macam larutan
b.Konsentrasi
4. Sifat koligatif: a. Penurunan tekanan
uap
b. Kenaikan titik didih
c. Penurunan titik beku
d. Tekanan osmosis
5. Hukum pembagian
6. Kromatografi: a. Pngantar kromatografi
b.Kromatografi kertas
c. Kromatografi lapis tipis
d.Kromatografi kolom
 Ilmu
pengetahuan alam (Science) terdiri atas
 ilmu Kimia,
 ilmu Fisika
 ilmu Biologi

What is Chemistry?

Definition: Chemistry is the study of matter and

its changes from one substance to another.

3
 Ilmu
kimia adalah ilmu yg mempelajari sifat,
komposisi dan struktur zat, serta
perubahan yg dialami zat dan energi yg
timbul atau diserap selama terjadi
perubahan tsb.

 Jadi ada dua aspek yg terpenting dlm ilmu

kimia yaitu zat dan energi.
KIMIA ADALAH Pusat Ilmu Pengetahuan Alam
(CENTRAL to All SCIENCES ) dan banyak
berkaitan dengan ilmu-ilmu seperti Kimia-Fisika,
Biologi-Biokimia-Biofisika, Geologi-Geokimia,
Astronomi-Astrofisika

5
 Paleontology Biology
Medicine

Biophysics
Biochemistry
Geochemistry

Geology Chemistry Physics

Physical
Chemistry
Chemical
Engineering
Nuclear
Chemistry
Cosmo chemistry
Astronomy Astrophysics
 AGRICULTURE
MATERIAL COSMETICS
SCIENCE

ANIMAL
SCIENCE

ART
CHEMISTRY

TOXICOLOGY
ENVIRONMENTAL
CHEMISTRY

APPLIED MEDICINE
FIRE
HEALTH
SCIENCE
TECHNOLOGY
 Major Chemistry subdivisions
Analytical (qualitative and quantitative) Chemistry:
Qualitative Analytical Chemistry: What is a sample of matter composed of?
Quantitative Analytical Chemistry: How much “stuff” is in a sample of
matter?

Physical Chemistry:
The study of the physics involved with chemical
changes.
Organic Chemistry:
The study of properties and reactions of compounds that
contain Carbon
Inorganic Chemistry:
The study of properties and reactions of compounds that
are not Carbon based
Biochemistry:
The study of living systems (Biology + Chemistry)
 Materi adalah sesuatu yg menempati ruangan dan
mempunyai masa
 Masa ditentukan oleh banyaknya suatu zat dan
juga oleh kelembamannya atau daya tahannya utk
tdk bergerak jika benda itu sedang diam, atau
terus bergerak jika benda itu sedang bergerak.
 Perbedaan pengertian antara masa dan berat
suatu materi adalah:
 Masa suatu benda selalu tetap, sedangkan berat
suatu benda adalah gaya tarik bumi thd benda tsb,
jadi tdk selalu sama tetapi tergantung jaraknya dr
bumi dan tempatnya pada permukaan bumi.

9
 Masa suatu benda berbanding lurus dg berat.
 Jadi masa suatu benda dpt diperoleh dg
membandingkan dg masa benda lain yg telah
diketahui dg cara menimbang, asal dilakukan pd
tempat yg sama dan dg alat timbang yg sama pula.
Jika beratnya sama, maka masanya akan sama
pula.
 Dlm ilmu kimia kedua pengertian yaitu berat dan
masa sering digunakan utk pengertian masa
karena hanya pengertian masa saja yg terdpt dlm
pekerjaan kimia.
W=mg

10
 Sifatzat dpt dibagi dlm dua macam, yaitu
sifat intensif dan sifat ekstensif.

11
 Perhiasan yg dibuat dari emas 24 karat,
misalnya cincin dan gelang mempunyai
sifat yg sama yaitu warna, daya hantar
jenis, tidak berkarat dan berat jenis yg
tertentu. Sifat-sifat ini disebut sifat intensif.
 Berat dan bentuk perhiasan emas tadi
tergantung pada macamnya perhiasan
yaitu cincin atau gelang. Sifat ini disebut
sifat ekstensif.
 Dalam ilmu kimia, sifat zat yg dipelajari
adalah sifat intensif.
 Suatu hal yg menarik untuk dipelajari adalah
komposisi materi

 Misalnya pasir terdiri dari silikon dan oksigen.

 Masing-masing mempunyai sifat yg sangat berbeda
jika dibandingkan dengan pasirnya sendiri.

13
 Dengan mengenal komposisi zat belum cukup
untuk mempelajari zat, sebab ada zat-zat yg
komposisinya sama tetapi berbeda sifat-sifatnya
dan juga strukturnya.
 Struktur zat menunjukkan bagaimana caranya
komponen dasar dari zat ersebut bergabung.
 Misalnya intan dan grafit, keduanya terdiri dari
karbon (C) tetapi mempunyai sifat yg berlainan.
 Perbedaan sifat karena perbedaan struktur dari
keduanya.
 Dengan demikian penting sekali pengetahuan
dari struktur zat.
14
 Telah disebut bhw ilmu kimia juga mempelajari
perubahan zat.
 Ada dua perubahan yg dpt dialami oleh zat.
 Air akan menjadi es jika didinginkan, es akan
mencair jika dipanaskan.
 Air akan menguap jika dipanaskan dan uap air
akan mengembun kembali jika didinginkan.
 Perubahan sifat ini disebut perubahan fisika.
Perubahan fisika sifatnya tidak tetap.

15
 Perubahan yg lain disebut perubahan kimia.
Misalnya berkaratnya besi atau terbakarnya
logam magnesium menjadi oksida yg berwarna
putih dsb.
 Perubahan kimia adalah perubahan yg sifatnya
kekal.
 Dpt dikatakan bahwa perubahan kimia adalah
perubahan yg dialami zat-zat yg menghasilkan
satu atau beberapa zat, atau menghilangnya
suatu zat atau beberapa zat yg masing-masing
mempunyai sifat intensif yg berbeda.

16
Penggolongan zat berdasarkan sifatnya
1. Zat murni a. Unsur,
misal: oksigen, emas, perak,
hidrogen, dsb
b. Senyawa,
mis: garam, alkohol, gula pasir, dsb
2. Campuran a. Campuran serbasama, mis: air laut
b. Campuran serbaneka, misal: kertas

18
Suatu zat yg disebut zat murni jika:
 seluruh bagiannya mempunyai sifat intensif yg
sama
 tidak dpt dipisahkan menjadi dua bentuk atau
lebih zat lain yg mempunyai sifat intensif yg
berbeda kecuali dengan perubahan kimia.
 Jika dengan perubahan kimia terbukti bahwa
zat murni tidak dpt terurai lagi lebih lanjut
menjadi zat-zat yg lebih sederhana, maka zat
itu dinamakan unsur, misalnya tembaga,
karbon, oksigen, raksa dsb.
19
 Zat murni yg terdiri dari beberapa unsur yg
tergabung secara kimia dlm perbandingan berat
tertentu dinamakan senyawa.
 Dlm senyawa sifat-sifat unsur hilang dan unsur-
unsur ini hanya dpt dipisahkan dg proses kimia.
 Proses penguraian senyawa menjadi penyusun-
penyusunnya hingga unsur-unsur itu dpt
diidentifikasi disebut analisis, sedangkan
perubahan kimia yg membentuk senyawa dari
unsur-unsurnya disebut sintesis.

20
 Suatu campuran adalah terdiri dari beberapa zat
murni dan sifat masing-masing zat masih kekal.
 Campuran serbasama adalah campuran yg tiap
bagiannya atau komposisinya serbasama,
sedangkan campuran serbaneka adalah
campuran yg komposisinya serbaneka.
 Contoh: larutan gula dlm air merupakan campuran
serbasama, sedangkan campuran antara pasir
dan semen merupakan campuran serbaneka.

21
 Pemisahan suatu campuran satu dengan lainnya
dpt dilakukan tanpa penggunaan proses kimia,
misalnya:
 Larutan garam dapur dlm air, dengan mudah
garam dpt diperoleh kembali dengan penguapan
 Campuran besi dan belerang dpt dipisahkan
dengan magnet.

22
 Menurut John Dalton (abad ke-19): zat terdiri dr
bagian-bagian yg tdk dpt dibagi-bagi lagi yg
disebut atom.
 Atom suatu unsur mempunyai masa yg sama
dan mempunyai sifat lain yg sama, sedangkan
atom dari unsur yg berbeda akan berbeda
masanya.
 Atom dpt bersatu menjadi satu kesatuan yg
disebut molekul.

23
 Dg dmk definisi dr unsur dan senyawa adalah sbb:
 Unsur adalah suatu zat yg hanya terdiri dari satu
macam atom, sedangkan senyawa adalah zat yg
terdiri dari dua macam atom atau lebih.
 Kini telah dikenal lbh dari satu juta senyawa dan
103 unsur.
 Beberapa unsur telah dikenal sejak beberapa ratus
tahun ygn lalu, misalnya perak, emas dan
belerang.Unsur-unsur ini ada ygdiberi nama Latin,
misalnya ferrum atau besi, argentum untuk perak,
emas diberi nama aurum.

24
 Energi adalah kemampuan utk melakukan kerja.
 Pegas jam atau arloji yg diputar merupakan
sumber energi yg dpt menyebabkan jarum jam
dpt bergerak.
 Energi yg tersimpan dlm molekul bahan2 dpt
dibebaskan dg reaksi kimia shg dpt
menggerakkan suatu mesin.
 Perubahan kimia selalu disertai dg pembebasan
atau penyerapan suatu energi.
 Energi dpt diubah dari satu bentuk menjadi
bentuk lain tetapi tidak dpt dimusnahkan.
25
Hal ini sesuai dengan Hukum Kekekalan Energi,
yg berbunyi: Energi dpt diubah dari suatu bentuk
menjadi bentuk lain tetapi energi tidak dpt
diciptakan atau dimusnahkan.
 Energi kinetik adalah salah satu bentuk energi
yg dimiliki suatu benda dlm keadaan bergerak.
 Energi kinetik tergantung dari dua sifat dari
benda yg bergerak yaitu: Masa dan kecepatan.

 Rumus: E = ½ m v2
 di mana m = masa, v = kecepatan

26
 Semua jenis energi ditentukan dua faktor, yaitu faktor
kapasitas dan faktor intensitas.
 Faktor kapasitas selalu tergantung pd kuantitas zat,
sedangkan faktor intensitas tdk.
 Energi dpt berpindah dr suatu benda ke benda lain
jika ada perbedaan pd faktor intensitas antara kedua
benda tsb.
 Energi selalu berpindah dr benda yg mempunyai
faktor intensitasnya besar ke benda yg faktor
intensitasnya kecil.

27
 Semua energi yg tdk ada hubungannya dg gerak
disebut energi potensial.
 Energi potensial tsb disebabkan oleh tempat,
keadaan atau susunan benda.
 Energi kimia adlh salah satu btk energi potensial yg
tergantung pd zat yg akan mengalami perubahan
kimia.
 Perubahan kimia selalu disertai dg perubahan energi
yg nampak sbg kalor atau panas.
 Jika kalor dikeluarkan, proses ini disbt proses
eksoterm dan jika diperlukan kalor disbt proses
endoterm.

28
 Suatu contoh yg sederhana adalah peristiwa
terbakarnya batubara.
 Selama arang ini tdk terbakar tdk terjadi perubahan,
tetapi jika dibakar akan terjadi reaksi kimia dan
membebaskan energi yg berupa panas dan cahaya.
 Pada suatu generator listrik misalnya batubara
dibakar.
 Di sini energi kimia diubah menjadi energi panas yg
dpt digunakan untuk mengubah air menjadi uap air yg
bertekanan tinggi.
 Energi dari uap ini dpt digunakan untuk menggerak-
kan generator listrik.

29
 Jadi energi kinetik diubah menjadi energi listrik, dan
energi listrik ini dpt diubah menjadi berbagai bentuk
energi, misalnya panas, cahaya, bunyi dan gerak.
 Demikikan pula baterai memiliki energi kimia yang
dpt diubah menjadi energi listrik, energi cahaya,
energi panas, energi bunyi maupun energi kinetik.
Jadi energi dpt berubah dari suatu bentuk menjadi
bentuk lain tetapi jumlah energi dlm alam akan
tetap.
 Energi tidak dpt diciptakan atau dimusnahkan.

30
 Pada umumnya dlm suatu perubahan kimia, hanya
sejumlah relatif kecil energi yg dibebaskan.
 Tetapi pada perubahan inti, misalnya suatu peluruh-
an suatu unsur, banyak energi yg dibebaskan.
 Sbg contoh peledakan bom atom atau bom hidrogen.
 Energi yg timbul disertai dengan menghilangnya
sejumlah masa.
 Albert Einstein seorang ahli fisika dan matematika
telah berhasil menemukan hubungan antara energi
dan masa.
 Menurut Einstein: E = m.c2
di mana E = energi dlm erg
m = masa dlm gram
c = kecepatan cahaya (= 3 x 1010 cm/det)
31
“No number of
experiments can prove
me right;
a single experiment can
prove me wrong.”
Albert Einstein