LAPORAN

AKHIR
LAPORAN AKHIR
﹡ PT BEDULS LOGISTIC
XI IPS 3
﹡ IKHSAN PRATAMA (10)
﹡ KARINA NUR RAHMADHANI (13)
﹡ MUHAMMAD FIKRI PRIYANDANA (17)
﹡ RINANDA AMELIA BAHRI (25)
﹡ SISI HARNAINI (29)
﹡ VINA AULIA (32)

SMAN 13 JAKARTA
 KATA PENGANTAR
Assalamu’alaykum Wr.Wb
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat rahmat dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan
akhir hasil penjualan ini tepat pada waktunya. Shalawat serta salam kami curahkan kepada baginda Nabi Muhammad SAW. Laporan akhir ini
merupakan penjelasan serta kesimpulan pelaksanaan kegiatan kami dalam berwirausaha beberapa bulan ini.
Sebagai manusia biasa yang tidak luput dari kesalahan, kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan ini, baik dari
segi penulisan maupun isi. Kami juga ingin mengucapkan terima kasih kepada Ibu Anggia Sri Asih, S.Pd selaku guru mata pelajaran Prakarya dan
Kewirausahaan, serta seluruh karyawan PT BEDULS LOGISTIC yang telah melakukan segala usaha semaksimal mungkin selama ini. Demikian
laporan ini kami susun, kritik dan saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan laporan selanjutnya dapat lebih
baik. Terimakasih.

Jakarta, November 2018

PT BEDULS LOGISTIC

Wassalamu’alaykum Wr.Wb I
 DAFTAR ISI
Kata pengantar................................................................................................................................................................. I
Daftar Isi.............................................................................................................................................................................. II
BAB I Pendahuluan.......................................................................................................................................................... 1
A.Latar belakang.................................................................................................................................................. 2
B.Visi Misi.............................................................................................................................................................. 3
C.Tujuan Usaha..................................................................................................................................................... 4
D.Pelaksanaan Kegiatan.................................................................................................................................... 5
BAB II Pembahasan......................................................................................................................................................... 6
Proses Produksi.................................................................................................................................................... 7
Pemasaran.............................................................................................................................................................. 8
Penjualan................................................................................................................................................................ 9
Laporan Keuangan.............................................................................................................................................. 10
Hasil dan Pembahasan...................................................................................................................................... 11
Analisa SWOT....................................................................................................................................................... 12
BAB III Penutup............................................................................................................................................................... 13
Kesimpulan........................................................................................................................................................... 14
Saran.........................................................................................................................................................................15
LAMPIRAN........................................................................................................................................................................ 16
 BAB 1
PENDAHULUAN
﹡ Latar Belakang
﹡ Lemper ini merupakan makanan yang terbuat dari bahan
baku alami tanpa bahan pengawet yang membahayakan
,olahan makanan ini sangat mudah didapat dan tidak
asing lagi didengar ditelinga masyarakat.
﹡ Produk yang kami jual merupakan makanan khas Jawa
Tengah. Produk ini bertujuan untuk mengenalkan kembali
kepada masyarakat yang belum mengetahui akan
kelezatan produk kami. Maka dari itu, produk ini dijual
dengan keunggulan yaitu rasanya yang enak dan dapat
dikonsumsi di berbagai kalangan umur.

5
 B.VISI MISI
﹡ VISI :
﹡ Menjadi perusahaan penyedia makanan yang terjamin
kualitasnya, halal, bersih dengan harga yang terjangkau.
﹡
﹡ MISI :
﹡ 1.Memproduksi makanan berkualitas yang berbeda dari
yang lain.
﹡ 2.Memberi kepuasan terhadap pelanggan dengan
mengusung cita rasa produk.
﹡ 3.Memperkenalkan makanan khas Indonesia yang berasal
dari daerah Jawa Tengah kepada konsumen.

6
 C.TUJUAN USAHA

Memperkenalkan dan mempromosikan makanan

tradisional Indonesia yaitu Lemper yang berasal dari
Jawa Tengah kepada warga SMAN 13 Jakarta dan
kepada masyarakat luas.

7
 You can also split your content

White
Is the color of milk and
fresh snow, the color
produced by the
combination of all the
colors of the visible
spectrum.
Black
Is the color of coal,
ebony, and of outer
space. It is the darkest
color, the result of the
absence of or complete
absorption of light.

8
D.PELAKSANAAN KEGIATAN
Hari,tanggal Waktu Tempat
Senin,1 Oktober 2018 12.00 WIB- SMAN 13
12.45 WIB Jakarta
Senin,22 Oktober 12.00 WIB- SMAN 13
2018 12.45 WIB Jakarta
Hari,tanggal Waktu Tempat
Senin, 1 Oktober 2018 08.50 WIB- Dapur SMAN
10.30 WIB 13 Jakarta
Senin,22 Oktober 08.50 WIB- Dapur SMAN
2018 10.30 WIB 13 Jakarta

9
 BAB 2
PEMBAHASAN

. A.PROSES PRODUKSI
1. Jenis Produk
2. Proses Pembuatan
3. Keunggulan Produk
4. Kemasan Produk
5. Logo Produk

10
 1.JENIS PRODUK

﹡ Produk yang kami produksi adalah

Lemper, yaitu jajanan khas daerah
Jawa Timur yang terbuat dari ketan.
Biasanya lemper diisi dengan abon
atau cincangan daging ayam, dan
dibungkus dengan daun pisang.
Jajanan ini terkenal di seluruh
kalangan masyarakat sebagai
pengganjal perut.
11
PROSES PEMBUATAN
﹡ 250 gram Beras ketan
﹡ 125 ml Santan (sedang)
﹡ secukupnya Garam
﹡ 1 lembar Daun pandan
﹡ secukupnya Serai
﹡ secukupnya Daun Salam
﹡ 100 gram Dada ayam tanpa tulang,
rebus, suwir-suwir
﹡ 1 potong Laos/lengkuas
﹡ 2 siung Bawang merah
﹡ 1 siung Bawang putih
﹡ 1/2 sendok teh Ketumbar
﹡ secukupnya Gula pasir
﹡ secukupnya Merica halus
﹡ secukupnya Daun pisang untuk
membungkus
12
﹡ 2 butir Kemiri
﹡ Langkah
﹡ 50 menit
﹡ Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin kira-kira
10 menit. Tiriskan. Kemudian kukus kira-kira 15-20 menit,
angkat, sisihkan.
﹡ Didihkan santan bersama garam secukupnya dan daun
pandan. Matikan kompor. Masukkan beras ketan, aduk hingga
santan terserap habis oleh ketan. Kukus ketan sampai matang
(kira-kira 15-20 menit)
﹡ Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.
Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan
daun salam, laos, sereh. Aduk rata.
﹡ Masukkan ayam rebus yang sudah disuwir, tambahkan sisa
garam, merica dan gula pasir (tambahkan air jika perlu).
Masak hingga semua bahan tercampur, air dan bumbu
meresap. Angkat, sisihkan.
﹡ Ambil ketan secukupnya (kira-kira 35-40 gram). Pipihkan, isi
dengan adonan ayam, Bentuk lonjong hingga isi tidak terlihat.
﹡ Bungkus dengan daun pisang.
﹡ Lemper siap disajikan
 KEUNGGULAN PRODUK

﹡ 1.Halal.
﹡ 2.Disukai semua kalangan.
﹡ 3.Harganya terjangkau.
﹡ 4.Terbuat dari bahan yang higienis
dan berkulitas.

13
 KEMASAN PRODUK

﹡ Kemasan produk The Lempers dari

tampak samping dan depan

14
LOGO PRODUK

15
 MAKNA LOGO

﹡ Makna Logo Perusahaan (Beduls

Logistic) :
﹡ Wajah Bulat :
﹡ Melambangkan ciri khas bedul yang
berarti bulat.
﹡ Warna Hijau pada Beduls Logistic :
﹡ Merupakan warna dari produk lemper
yang melambangkan kesuburan,
kesegaran, dan kedamaian.
16
 PEMASARAN

﹡ Pemasaran dari perusahaan kami dilakukan

dengan cara mempromosikan langsung
kepada calon konsumen. Dengan melakukan
cara ini kami dapat menawarkan langsung
produk yang kami jual dengan pendekatan
yang baik dan sopan agar mereka tertarik
untuk membeli produk kami. Sesekali
kamipun memberikan potongan harga bila ada
yang melakukan penawaran.

17
 Pembeli

Pembeli Jumlah
Guru 4
Siswa/i kelas 11 16
Total Terjual 20
Pembeli Jumlah
Guru 2
Siswa/i kelas 11 13
Total Terjual 15
18
 PENJUALAN

﹡ Kegiatan penjulan ini merupakan kegiatan inti

dari proses transaksi jual beli. Produk kami
dijual seharga Rp.5000/produk dan kami
melakukan penjualan sebanyak 2 kali. Pada
penjualan pertama produk Lemper yang kami
jual laku sebanyak 15 produk, dan pada
penjualan kedua laku sebanyak 20 produk.
Jadi dari kedua penjualan tersebut kami
berhasil menjual 35 produk Lemper kepada
guru dan siswa/i SMAN 13 Jakarta.

19
LAPORAN KEUANGAN

20
21
BIAYA VARIABEL
No. URAIAN HARGA

1. BERAS KETAN RP. 18.000

1. ½ EKOR AYAM RP. 25.000

1. SANTAN RP. 5.000

1. DAUN PANDAN RP. 2.000

1. ¼ MINYAK RP. 4.000

SAYUR
1. DAUN PISANG RP. 5.000

1. GARAM RP. 2.000

1. GULA PASIR RP. 4.000

1. SERAI RP. 1.000

10. KETUMBAR RP. 2.000

MERICA RP. 2.000

KEMIRI RP. 2.000

LENGKUAS RP. 1.000

BAWANG RP. 4.000

KEMASAN RP. 5.000

TOTAL 22 RP. 82.000

ANALISA BIAYA

23
 HASIL DAN PEMBAHASAN

﹡ Berdasarkan hasil penjualan yang kami lakukan pada

Hari Senin, 1 Oktober 2018 pukul 12.00-12.45 WIB, di
wilayah SMAN 13 Jakarta. Kami memproduksi 15 produk
yang merupakan jajanan tradisional lemper pada
penjualan pertama, dengan harga Rp.5000/produk.
Kemasan yang kami gunakan merupakan handmade agar
lebih menarik dan tidak memakan banyak biaya serta
terjamin kebersihannya.
﹡ Produk yang kami buat dinamakan “The Lemper’s” agar
terlihat unik. Dan akhirnya pada saat melakukan
penjualan produk kami mendapat banyak apresiasi
karena rasa lemper kami yang lezat dan gurih.
24
 HASIL DAN PEMBAHASAN
﹡ Penjualan kedua kami lakukan pada Hari Senin, 22
Oktober 2018 pukul 12.00-12.45 WIB, diwilayah
SMAN 13 Jakarta. Pada penjualan yang kedua ini
kami memproduksi sebanyak 20 produk lemper
dengan harga yang masih sama yaitu
Rp.5000/produk.
﹡ Berbanding terbalik pada penjualan yang pertama,
pada saat pemasaran kali ini kami mendapatkan
lebih banyak kritikan daripada pujian. Hal itu
disebabkan karena adanya perubahan pada tekstur
ketan yang sedikit berpengaruh terhadap rasa
ketan.Tetapi seluruh produk kam pada hari itu tetap
habis terjual.
25
 ANALISA SWOT
﹡ STRENGTH (KEKUATAN)
﹡ Sudah dikenal dan disukai banyak orang.
﹡ Rasanya enak.
﹡ Harganya terjangkau.
﹡ Hal yang harus dilakukan setelah analisis:
﹡ Mempertahankan serta meningkatkan rasa dan kualitas agar produk dikenal sebagai
produk yang enak dan berkualitas sehingga calon konsumen dari dalam ataupun luar
sekolah tertarik untuk memesan.
﹡ Memperdagangkan produk yang kami jual di pasar online
﹡ THREATS (ANCAMAN)
﹡ Banyak pesaing dari penjual jajanan tradisional lainnya di dalam maupun luar
sekolah
﹡ Sulitnya memasarkan produk.
﹡ Hal yang harus dilakukan setelah analisis:
﹡ Memperketat persaingan dengan cara yang sehat agar tetap diminati.
﹡ Melakukan teknik dalam pemasaran serta pendekatan yang baik terhadap calon
konsumen. 26
 BAB 3
PENUTUP

27
KESIMPULAN

28
SARAN

29
LAMPIRAN

30
STRUKTUR PERUSAHAAN

31
32