XI Wawasan Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (Bidang Kajian Bioteknologi)
XI Wawasan Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian (Bidang Kajian Bioteknologi)
BIOTEKNOLOGI
• Arti Bioteknologi
suatu penerapan biosin dan teknologi yang menyangkut penerapan
praktis organisme hidup, atau komponen selulernya pada industri jasa
manufaktur serta pengelolaan lingkungan.
• Merupakan aktivitas berbagai disiplin ilmu untuk memberikan kontribusi
dalam produksi bahan hayati (pertanian, pangan, peternakan, kedokteran
dll)
Tahun 1857-1940 :
- mulai dipelajari arti fermentasi, proses bioteknologi
pada kondisi steril
- dipelajari dan diketemukannya beberapa jenis mikrorganisme yg
berperan dalam proses fermentasi
- diketemukannya senyawa antibiotika
Tahun 1940 - sekarang
-Pengembangan proses bioteknologi tradisional
untuk industri pangan, dng. diketahui jenis
mikrorganisme yang berperan
- Produksi hasil pertanian dan peternakan utk.
meningkatkan kualitas, produksi biofertilizer dan
bioinsektisida
- Bidang kesehatan : terutama penyebab
penyakit dan senyawa penghambat dan antibiotika
Bioteknologi sekarang dan akan datang
# Streptomyces sp.
# Bacillus sp.
# Cephalosporium sp.
# Penicillium sp.
# Nocardia sp.
# Acremorium
# Streptococcus lactis, Lactobasillus sp.
BIOPHARMACEUTICAL
* Insulin
* Human growth hormone
* α-interferon
* Anti-T-cell
* Hepatitis B vaccine
* Tissue plasminogen activator
* Erythropoietin
* Interleukin-2
Latihan :
Berikan penjelasan hubungan bahan hasil pertanian,
teknologi proses, dan nilai tambah
Diskusi Kooperatif :
Seandainya Saudara lulus, apa yang bisa Saudara
perbuat di lingkungan Saudara (asal), dianggap akan
mendirikan suatu pabrik pengolahan hasil pertanian
yang hubungannya dengan bioteknologi