OPERACIONES Y PROCESOS PARA LA OBTENCIÓN DE

JABONES

PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES

 COMPETENCIAS TERMINALES

Diferencia los
Analizar las operaciones y principales métodos
procesos para la de preparación de
obtención de jabón. jabón y sus
aplicaciones
 ¿QUÉ ES EL JABÓN?
Los jabones son sales sódicas o potásicas de los ácidos grasos, solubles en agua. Se
fabrican a partir de grasas o aceites o de sus ácidos grasos, mediante tratamiento con
un álcali o base fuerte.
JABÓN

JABÓN BLANDO
Se fabrican con aceite de lino
o semillas de algodón .
Se saponifican con KOH
JABÓN DURO
Se fabrican con aceites y
grasas que contienen un
elevado porcentaje de ácidos
saturados.
Se saponifican con NaOH
 ¿COMO FUNCIONA EL JABÓN?

Zona
hidrofílica

Zona lipofílica

El jabón disminuye la tensión superficial del agua,

con ello, crear un efecto de emulsificación que es algo
muy cercano a mezclarse.
¿COMO FUNCIONA EL JABÓN?

Los jabones limpian

debido a las
afinidades diferentes
de los extremos de
sus moléculas. La
suciedad grasa no se
elimina fácilmente
sólo con agua, que la
repele por ser
insoluble en ella.
 MATERIA PRIMA
Materia grasa
la materia grasa utilizada para la fabricación de jabón; se compone de grasas neutras, ácidos
grasos y soap stock

Grasa neutra
Están compuestas por grasas animales y vegetales
Vegetales
Aceite de palmiste y estearina de palma
Animales
Mix de grasa y sebo
Ácidos grasos
Regularmente se utilizan los ácidos grasos de palma y palmiste.
Palma, proveniente de la destilación de aceite.
Recuperados de ácidos; devolución de margarinas y aceites

Palmiste
Se extrae de la misma nuez de la que se obtiene el aceite de palma
Soap stock
Material resultante de la refinación cáustica de aceites. Son utilizados
generalmente soap stock de soya, girasol y algodón, como también la
mezcla de ellos.
CONTROL DE CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA
Para la elaboración del jabón de tocador se deberá realizar el análisis de
calidad de las materias primas, pues de esto dependerá totalmente la calidad
del producto final.
Los análisis necesarios para la aceptación de las materias grasas que
intervienen en el proceso de saponificación son entre otros:

El índice de saponificación (IS)

Es la cantidad en miligramos de un álcali (NaOH o KOH) que se requiere para
saponificar un gramo de grasa o aceite.

EJERCICIO:
El índice de saponificación de un lípido se define como el número de
miligramos de hidróxido de potasio necesario para saponificar 1 gramo de
grasa o de aceite. Si los triglicéridos (grasa o aceite) reaccionan con 3 moles de
hidróxido de potasio, determine la masa molar del lípido cuyo índice es de
128.
VALORES DE ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN
CONTROL DE CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA
(B  M )  (N )
IS   56,1
P
B: volumen del ácido requerido para titular el blanco
M: volumen del ácido requerido para titular la muestra
N: concentración normal del ácido
P: masa de la muestra en gramos
56,1: masa molar de KOH

EJERCICIO:
Se colocan a reflujo 4,12 g de un aceite vegetal con 50,00 mL de KOH de
concentración conveniente. Luego del proceso de saponificación, se agregan unas
gotas de fenolftaleína y el exceso de álcali se valora frente a HCl 0,4980 M,
consumiéndose 28,5 mL del mismo para llegar al punto final. Paralelamente, se
realiza un ensayo en blanco utilizando 50,00 mL de la misma solución de KOH
anterior, en cuya valoración se consumieron 48,7 mL del HCl estandarizado. Calcule
el índice de saponificación (IS) del aceite.
CONTROL DE CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA
El índice de acidez sirve para calcular el contenido de ácidos grasos libres. El
resultado se da en función del número de miligramos de hidróxido de
potasio necesarios para neutralizar los ácidos minerales u
orgánicos libres que se contienen en un gramo de grasa.
 INSUMOS
Entre las materias primas auxiliares o aditivos se tienen colorantes ópticos,
tensoactivos, que se agregan buscando finalidad mejorar algunas
características físicas y de comportamiento en el jabón, estas son:

Silicato de sodio
aglutinante en la producción de jabón, ayuda en la dispersión y detergencia de
la mugre en las barras de jabón.
Trinopal cbs-x
Agente de bloqueo óptico para jabones y detergentes.
Azúcar
se emplea para darle suavidad y plasticidad a las barras de
jabón.
Hidrosulfito de sodio
Se utiliza como agente blanqueador de soap stock y de jabón cuando se
considere necesario.
 INSUMOS
Sal común
se utiliza en las pailas de saponificación al final del proceso. Se adiciona a los
productos de saponificación de los ácidos grasos para lograr una separación
entre las lejías glicerinosas la masa de jabón obtenido.
Sulfato de magnesio
Preservativo, emoliente en jabones de tocador y mejora la apariencia del
jabón.
CMC
Carboximetil celulosa, actúa como aglutinante.

Caolín
Da consistencia al jabón. Como subproducto de la reacción de la grasa neutra
con la soda cáustica, se obtiene lejía glicerinosa que se separa de los ácidos
grasos y estos posteriormente se neutralizan para formar el jabón.
REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN
LAVADO O CORTE DEL JABÓN
OERACIONES UNITARIAS
 OPERACIONES UNITARIAS
INTERCAMBIADOR DE CALOR
El jabón pastoso y viscoso se mezcla con una cantidad deseada de aire en este
dispositivo de paredes estriadas en esta parte del proceso el objetivo es que se
logre un mayor mezclado de los componentes y además ir reteniendo las
impurezas e ir conformando la pasta mas dura, se enfría el jabón por la circulación
de desechos en una capa exterior de 105 °C a 65 °C.

SECADO CONTINUO
Obtenido el jabón base se produce a secarlo para facilitar su troquelado y
empacado; este secado se realiza de acuerdo con las especificaciones de humedad
del producto, teniendo en cuenta que el jabón utilizado para lavar posee un mayor
porcentaje de humedad ( 27- 30%). Que el jabón tocador ( 13- 15 %).

CORTE Y BANDA DE AIREACIÓN

Esta operación es realizada en forma continua, consiste en cortar el jabón de
acuerdo a la referencia que sea necesario obtener, las maquinas utilizadas en la
línea de tocador zona más precisas y actualmente se cuentan con tres maquinas.
 OPERACIONES UNITARIAS
TROQUELADO
En esta etapa del proceso se prensa la marca de los jabones en cada barra,
teniendo en cuenta que no todos los procesos ofrecidos por la empresa
requieren de esta operación.
EMPAQUE
Esta operación se realiza en forma manual o automática dependiendo de la
presentación de las diferencias referencias que ofrece la empresa.
 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

La reacción química básica para la fabricación de jabón es la saponificación.

El procedimiento es dividir o hidrolizar las grasas, y neutralizar los ácidos

grasos con soda cáustica después de la separación de la glicerina.
FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO Y ESCALAS DE PRODUCCION