¿Qué es la nutrición de las

plantas? Carbono
45 %
Oxígeno
45

Niveles óptimos de los elementos en los tejidos de las plantas

Hidrógeno
6

 El estudio de la nutrición de plantas Nitrógeno

1,5

toma en consideración las

Potasio
1,0
Calcio
interrelaciones entre los elementos
0,5
Magnesio
0,2
minerales del suelo o medio de Fósforo
0,2

crecimiento, los procesos relacionados

Azufre
0,1

con la absorción de estos elementos,

ilicio
0,1
Cloro

su asimilación y la función vital que

100 ppm
Hierro
100

desempeñan en las plantas Boro

Manganeso
20
50
Sodio
10
Zinc
20
Cobre
6
Niquel
0,1
Molibdeno
0,1

 El termino nutrición hace referencia a los pasos por los cuales los organismos vivos asimilan los alimentos y los
emplean para su crecimiento y desarrollo
Nutrición mineral de las plantas

Aproximadamente el 96% de
DIOXIDO DE
CARBONO 
la masa seca de los tejidos
vegetales esta compuesto por
C, H y O .
 Los otros 16 elementos sólo
LUZ representan cerca del 4% de
esta masa seca
 No obstante, frecuentemente
las deficiencias de cualquiera
de estos 16 elementos,
reduce la producción y limita
el crecimiento de los cultivos
• Los primeros tres nutrientes están
disponibles a partir del aire y el agua y
forman la materia orgánica, sintetizada por
la fotosíntesis
Agua y aire

(O) Oxigeno (C) Carbono (H) Hidrogeno

- Los demás elementos son tomados,

principalmente del suelo, absorbidos por la
raíz con el agua.

 El contenido mineral de los tejidos vegetales

es variable, dependiendo del tipo de planta,
las condiciones climáticas prevalecientes
durante el período de crecimiento, la
composición química del medio y la edad del
tejido, entre otros.
Clasificación de los elementos
minerales
 E. Esenciales: son nutrientes sin los cuales las
plantas no pueden vivir
 E. Útiles o no esenciales: aún cuando la planta
puede vivir sin ellos, su presencia contribuye
al crecimiento, producción y/o resistencia a
condiciones desfavorables del medio (clima,
plagas) (=E. beneficiosos)
 E. Tóxicos: su efecto es perjudicial a la planta.
 Criterios de
Esenciabilidad
 La ausencia del elemento impide que la planta
complete su ciclo de vida

 La acción del elemento debe ser especifica, es

decir, no puede ser sustituido completamente
por ningún otro

 El elemento debe estar involucrado

directamente en el metabolismo de la planta
Clasificación de los Elementos
Minerales
De acuerdo su contenido en la planta:
MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
Nitrógeno (N) Hierro (Fe)
Fósforo (P) Cobre (Cu)
Potasio (K) Zinc (Zn)
Azufre (S) Cloro (Cl)
Calcio (Ca) Manganeso (Mn)
Magnesio (Mg) Boro (Bo)
Molibdeno (Mo)
*Silicio (Si)
*Níquel (Ni)
 Clasificación de acuerdo a su
función fisiológica y bioquímica
 1.- Elementos que forman compuestos orgánicos (N,S)
 2.- Elementos importantes en las reacciones de
almacenamiento de energía o para mantener la
integridad estructural (P, Si, B)
 3.- Elementos presentes como iones libres o unidos a
otras sustancias (K, Ca, Mg, Cl, Mn, Na). Participan en
la osmorregulación y actividad enzimática
(cofactores).
 4.- Elementos involucrados en la transferencia de
electrones (Fe, Zn, Cu, Ni, Mo). Tambien: cofactores
de enzimas
Movilidad dentro de la planta

MOVILES INMOVILES
Nitrógeno
Potasio Azufre
Fósforo Boro
Magnesio Cobre
Cloro Hierro
Zinc Calcio
Molibdeno Manganeso
Sodio
 Deficiencias Minerales

 El elemento en la solución del suelo está

disponible para la planta, pero su
concentración es muy baja.
 El elemento está presente bajo una forma
química que no puede ser utilizada por la
planta, no hay disponibilidad.
 Antagonismo: la presencia de un elemento
en una determinada concentración puede
impedir la absorción del otro. El Mg es
antagónico con al Ca y K.
 Nutrición mineral y crecimiento en
las plantas
Además de luz, temperatura y agua las plantas requieren de
elementos minerales, si estos son insuficientes se reduce el
crecimiento.
En General:
1. Para que el funcionamiento metabólico de la planta sea
adecuado y su desarrollo óptimo es necesario que exista un
equilibrio entre las sustancias nutritivas.
2. Un exceso o déficit de minerales origina plantas débiles,
susceptibles al ataque de plagas y enfermedades, baja
calidad de los frutos y malas cosechas.
3. Para los minerales esenciales se puede establecer una
relación cuantitativa entre su concentración y el
crecimiento de la planta.
Se debe conocer la función de cada uno elemento en la planta
y su relación con los demás elementos minerales