FUNGSI DAN SIFAT-SIFAT KEMASAN

PANGAN
M. Ardiyansyah
 Fungsi dan Tujuan :

Kemasan
Alat Sebagai
Pelindung
Pemindahan Promosi Tak
Langsung.

Pengaruh
pengaruh luar
dalam
 PR ?
• Fungsi kemasan sebagai perlindungan
terhadap luar dan dalam
 Alat pemindahan

faktor ergonomi
 Promosi
• Hermawan Kartajaya, seorang pakar di bidang
pemasaran : “packaging protects what it sells
(kemasan melindungi apa yang dijual)” ,

Tetapi :

• “packaging sells what it protects (kemasan menjual

apa yang dilindungi)”
 Promosi/Label
Memberikan informasi kepada konsumen tentang :

• bahan yang dikemas,

• cara menggunakan produk
• cara menangan produk,
• tanggal kadaluarsa,
• komposisi produk,
• ukuran,
• volume,
• bobot,
• siapa produsennya,
• Lokasi produksi,
 Fungsi simbolik
• sebagai identitas produk
 Fungsi estetik
• memikat mata (eye-cathing) tetapi juga untuk
memikat pemakaian (usage attractiveness)
fungsi yang berkaitan dengan perilaku
:

• Memiliki daya tarik.

• Mudah membukanya.
• Mudah pemakaiannya.
• Aman untuk lingkungan.
• Mudah proses pembuatannya (mesin
otomatis atau manual).
 Syarat-syarat kemasan
• Penampilan :

1. Jati diri produk.

2. Informasi cara penggunaan produk.
3. Informasi komposisi produk.
4. Merk, identitas produsen.
5. Promosi produk.
 Perlindungan
• PR yang didepan tadi
 Fungsi atau Kegunaan.

• Memiliki daya tarik.

• Mudah membukanya.
• Mudah pemakaiannya.
• Aman untuk lingkungan.
 Harga atau Biaya

• Bahan pengemas tidak lebih mahal dari yang

dikemas.
• Mudah dalam penyimpanan dan penanganan
kemasan.
• Mudah dalam pengisian / penggunaan.
• Transportasi lebih efektif dan efisien.
• Asuransi.
• Kerusakan produk dapat dihindari.
• Berpengaruh terhadap pemasaran
 Penanganan Limbah

• Dapat didaur ulang.

• Pemakaian berulang.
• Bersifat "biodegrability" (dapat diurai oleh
alam / mikroba).