PROF.

ANDREALICIA PINTO
ANDREALICIAP@GMAIL.COM
 SISTEMA DE EVALUACIÓN

MICROBIOLOGIA I: MICROBIOLOGÍA GENERAL ( MÓDULO 1)

BACTERIOLOGÍA (MÓDULO 2)

CADA MÓDULO: 50% QUICES (1,2,3,4)

20% EVALUACIÓN CONTINÚA (EVALUACIONES PRE-LABORATORIO, ASIGNACIONES PRÁCTICAS)
30% PARCIALES (1,2)

DEFINITIVA: MÓDULO 1 + MÓDULO 2= MICROBIOLOGÍA I

 TEMA # 1
• INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA
 MICROBIOLOGÍA

• ES LA CIENCIA ENCARGADA DEL ESTUDIO Y ANÁLISIS DE LOS

MICROORGANISMOS, SERES VIVIOS PEQUEÑOS, NO VISIBLES AL OJO
HUMANO (DEL GRIEGO MIKROS “PEQUEÑO”, BIO “VIDA” Y LOGÍA: TRATADO,
ESTUDIO, CIENCIA), TAMBIÉN CONOCIDOS COMO MICROBIOS.
RAMAS QUE ESTUDIA LA MICROBIOLOGIA PARA FACILITAR SU
ESTUDIO:
-BACTERIOLOGÍA
BACTERIAS Y ARQUEOBACTERIAS.
-MICOLOGÍA
HONGOS UNICELULARES Y FILAMENTOSOS
-VIROLOGÍA
VIRUS Y PRIONES
PARASITOLOGÍA
PROTOZOOS (UNICELULARES)
METAZOOS (PLURICELULARES)
*HELMINTOS (PLATELMINTOS Y TREMATODOS)
 ANTIGÜEDAD

*A.C. YA EXISTE LA CREENCIA DE PEQUEÑOS SERES TAN MINÚSCULOS QUE SON INVISIBLES.
*EL FILÓSOFO VARRO, COMIENZA LA TEORÍA DEL CONTAGIO DE LAS ENFERMEDADES.
*75 A.C. LUCRECIO SUGIERE LA TEORÍA DE QUE TODO SE ORIGINA A PARTIR DE SEMILLAS.

Teoría generación espontánea

Teoría generación espontánea
 EL MICROSCÓPIO ABRIÓ LA PUERTA A OTRO UNIVERSO

*Antonie von Leeuwenhoek (1675). “Animalcúlos”

Glóbulos rojos y esperma.

Sus descubrimientos no son tomados en serio por la sociedad médica, por no pertenecer
a la misma.
CONTROVERSIA A LA GENERACIÓN ESPONTÁNEA
*Franciso Redi.(1626-1697) Médico italiano. Experimento con carne en
frascos abierto y cerrados, luego de hervir la carne y el caldo. Y demostró
que sólo aparecían larvas en los frascos abiertos.

*John Needham. (1713-1781) Monje inglés, refuta experimento de Redi,

pues cierra los frascos antes de que se esterilizaran y hay crecimiento, lo
continúa la creencia de la generación espontánea.

*Lázaro Spallanzani. (1726-1799) naturalista y sacerdote, demostró en 1769

de una vez por todas que no existe la generación espontánea. Al realizar
con mayor cuidado el calentamiento y cerrado de los frascos y probó que no
había ningún crecimiento luego.
 GOLPE FINAL A LA TEORÍA DE LA GENERACIÓN
ESPONTÁNEA
*John Tyndall (1820-1893)
-Demostró que el polvo transportaba microorganismos.
-Demostró que en ausencia de polvo los medios de cultivo de
mantenían estériles, incluso si estaban directamente expuestos al
aire.
-También proporcionó evidencias de formas de bacterias
excepcionalmente resistentes al calor.
COMIENZA LA ERA DE ORO DE LA MICROBIOLOGIA
Experimento de Luis Pasteur.
Químico y bacteriólogo francés (1822-1895)
En 1858 demostró que los microorganismos se encuentran
en el aire. Uso matraces cuello de cisne para demostrar
su teoría.

Tarea: breve resumen de los logros y

descubrimientos de Luis Pasteur.
 LOS MICROORGANISMOS Y LAS ENFERMEDADES

*Agostino Bassi estudia la enfermedad del gusano de seda. 1835

*M.J. Berkeley considerado padre de la micología botánica. Estudia la roya de la patata.

*Joseph Lister estudia la putrefacción en las heridas quirúrgicas. Desarrolla la práctica quirúrgica de la
asepsia y la antisepsia.

ROBERT KOCH
*Estudia el ántrax en animales.
*Desarrolla los primero medios de cultivo. Uso de agar (Walther Hesse) y Placas de Petri (Richard Petri).
***Mycobacterium tuberculosis***
 POSTULADOS DE KOCH
1) EL MICROORGANISMO TIENE QUE ESTAR SIEMPRE PRESENTE EN LOS
INDIVIDUOS QUE SUFREN LA ENFERMEDAD Y NO EN INDIVIDUOS SANOS.
2) EL MICROORGANISMO DEBE SER AISLADO Y CRECER EN UN CULTIVO PURO.
3) CUANDO DICHO CULTIVO SE INOCULA A UN ANIMAL SANO, DEBE
REPRODUCIRSE EN ÉL LOS SÍNTOMAS DE LA ENFERMEDAD.
4) EL MICROORGANISMO DEBE AISLARSE NUEVAMENTE DE ESTOS ANIMALES Y
MOSTRAR LAS MISMAS PROPIEDADES QUE EL MICROORGANISMO ORIGINAL.
*Cólera (1883)
*Difteria (1884)
*Tétanos (1885)
*Neumonía (1886)
*Meningitis (1887)
*Peste (1894)
*Sífilis (1905) Robert Koch
(1843-1910)
 TEMA # 2

• GRUPOS MICROBIANOS
 CLASIFICACIÓN ORGANISMOS VIVOS

• CARL VON LINNÉ REINO ANIMAL

REINO VEGETAL
REINO MINERAL
1969. Robert
Whittaker
postuló la
clasificación en
5 reinos de
acuerdo al
tipo de célula.
1990. Carl Woese,
mediante estudios de
ARN, logra descubrir
un nuevo grupo de
bacterias, por lo que
las divide en dos
grupos y surge una
nueva clasificación.
Por lo que se plantea
un nuevo árbol
filogénico en la
actualidad.
ARQUEOBACTERIAS
Composición del mundo microbiano.

*Células procariotas: Se conoce como

Células Procariotas a aquellas células que no
poseen en su composición un núcleo celular
diferenciado y su ADN se halla desperdigado por
el citoplasma, que es aquella parte de las células
que alberga a los orgánulos celulares y facilita el
movimiento de los mismos.

*Células eucariotas: células que tienen un

citoplasma compartimentado por membranas,
destacando la existencia de un núcleo celular
diferenciado, limitado por una envoltura nuclear, en
el cual está contenido el material hereditario, que
incluye al ADN
 TAXONOMÍA
*Clasificación: División sistemática de microorganismos en
grupos relacionados por sus características similares e incluye a
la especie como el nivel de división más pequeño y definido.
*Nomenclatura: Está gobernada por reglas internacionales.
*Identificación: Tanto la taxonomía como la nomenclatura
dependen del uso de técnicas de identificación, para la
caracterización de un microorganismo dado.
*Especiación: Ocurre en el momento que un microorganismo es
clasificado y nombrado.
 Una especie bacteriana es una colección de cepas
que comparten características comunes. Todas las
especies están asignadas a un género. Los géneros a
su vez se agrupan en tribus y familias, cada uno de
los cuales presentas rasgos morfológicos, fisiológicos
y bioquímicos generales pero distintivos.

Ordenes terminan en -ales

Familias, terminación latina -aceae
Tribus terminan en -eae
 REGLAS PARA LA NOMENCLATURA

1)Existe sólo un nombre correcto.

2)Nombres que causen confusión o error deben ser rechazados.
3) Todos los nombres deben de estar en latín o griego, y describir alguna propiedad
del microorganismo:
a) La primera palabra (Género) se escribe siempre la primera
letra en mayúsculas.
b)La segunda palabra (Especie) se escribe en minúscula.
c)Tanto en nombre del género y especie, se deben subrayar o se escriben en
cursiva cuando aparecen impresos.
d)El nombre correcto de una especie o una designación por una publicación
válida, por la legitimidad del nombre de acuerdo con las reglas de nomenclatura y
por prioridad de publicación.
“ LAS REGLAS DE NOMENCLATURA SE PUBLICAN EN
THE INTERNATIONAL CODE OF NOMENCLATURE OF
BACTERIA”. ICNB

“EL NUEVO MICROORGANISMO DEBE

PUBLICARSE EN EL INTERNATIONAL
JOURNAL OF SYSTEMATIC AND
EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY”. IJSEM
 TEMA # 3
ESTRUCTURA DE LA CÉLULA PROCARIOTA
 CARACTERISTICAS GENERALES
* Carecen de un núcleo diferenciado. (habitualmente son
haploides)
* Carecen de orgánulos citoplasmáticos, rodeados de
membrana.
* Presentan una estructura externa a la membrana
celular, denominada Pared Celular.
* Su división es por fisión binaria, mecanismo que
implica procesos menos numerosos y más sencillos que
la mitosis y división celular eucariota.
 TAMAÑO

Tienen de 0,2 a 2 um de diámetro y

de 1 a 6 um de largo.
 MORFOLOGÍA BACTERIANA

Existen 4 morfologías básicas:

1)Células esféricas o COCOS. (Diplococos, Estreptococos y
Estafilococos).
2)Células con forma de bastón o BACILOS.
3)Células con forma de espiral o ESPIRILOS (ESPIROQUETA).
4)Células con forma de coma o VIBRIO.
ESTRUCTURA BACTERIANA
 ESTRUCTURA NUCLEAR

En los organismos procariotas, el genoma está constituido por un único

cromosoma circular de DNA de cadena doble cerrado, el cuál se
encuentra alamcenado en una estructura conocida no NUCLEOIDE, se
encuentra libre en el citoplasma en una porción central de la célula.
 CITOPLASMA
- Contiene enzimas, iones, organelas y gran variedad
de gránulo.
- También contiene numerosos ribosomas, que
contienen RNA, más pequeños que los de las células
eucariotas. Ribosomas 70S (subunidades 50S+
subunidades 30S)
- Numerosas bacterias contienen plásmidos, moléculas
con doble cadena de DNA. Pueden contener
información genética, relacionada con estructuras y
funciones; tales como: resistencia antimicrobina,
adherensias relacionadas con virulencia, producción
de toxinas y resistencia a iones pesados.
INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS
 MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
- Se encuentra inmediatamente por dentro de
la pared celular. Estructura bicapa
fosfolípidica.
- Contiene enzimas que actúan en la
respiración celular y es la fosforilación
oxidativa.
- Actúa en la biosíntesis de el peptidoglicano
(Bacterias Grampositivas) y de la
membrana externa (Bacterias
Gramnegativas)
- Actúa en la síntesis y secreción de enzimas y
toxinas bacterinas.
 PAREDES CELULARES BACTERIANAS
- Brinda rigidez estructural.
- Crea una barrera física contra el
ambiente.
- Su componente principal es el
PEPTIDOGLICANO
 PARED CELULAR BACTERIAS GRAMPOSITIVAS
- Compuesta principalmente de varias
capas de peptidoglicano.
- Acidos teicoicos: variedad de proteínas,
polisacáridos y moléculas únicas.

Estabilizan la pared celular, manteniendo

la asociación de la pared con la
membrana celular. Participan en la
interacción celular y la adherencia a
mucosas u otras superficies.
Existen dos clases: -Poliglicerol fosfato
-Poliribitol fosfato
*Los poliglicerol fosfatos están unidos a la
membrana celular y se les denomina
ácidos lipoteicoicos.
*Los poliribitol fosfato están unidos al
peptidoglicano
 PARED CELULAR BACTERIAS GRAMNEGATIVAS
- Más delgada que la de las
bacterias grampositivas, pero mucho
más compleja.
- Espacio periplasmático: por fuera de la membrana
celular.
- Una capa de peptidoglicano de una sola unidad
de espesor. (capa “laxa”).
- Membrana externa: compuesta de una bicapa
fosfolipídica, unida a la capa de peptidoglicano
por la lipoproteína de Braun.
- Lipopolisacárido o LPS: compuesto único,
determinante de los antígenos de superficie. (
actividad de endotoxina). Compuesto por 3
partes: 1) Lípido, 2)Polisacárido central y 3)
Cadena lateral.
 TINCIÓN DE GRAM

La tinción de Gram o coloración de

Gram es un tipo de tinción diferencial
empleado en bacteriología para la
visualización de bacterias, sobre todo
en muestras clínicas. Debe su nombre al
bacteriólogo danés Christian Gram
(1853-1938), que desarrolló la técnica
en 1884.
 COMPONENTES NO ESCENCIALES

*Cápsula.
*Fimbriae.
*Pili sexual.
*Flagelos.
*Endosporas.
 CÁPSULA
Capa de material organizado, que no se
elimina fácilmente fuera de la pared celular.

Slime: capa de material difuso, no Glicocálix: red de poliscáridos que

organizado, que se elimina se extiende desde la superficie de
fácilmente. las bacterias a otras células.

Funciones:
-Protección contra defensas del huésped.
-Protección contra desecación.
-Protección contra virus, toxinas.
-Adhesión a superficies.
-Protegen de protozoos, agentes
antimicobianos, etc.
 FIMBIRAE
Apéndice corto, fino, similar a un pelo,
no participan en la motilidad celular.
Está involucrado en la adherencia
celular.
 PILI SEXUAL
Apéndices similares a las fimbrias, pero
más anchos, condicionados genéticamente
por factores sexuales o plásmidos
conjugativos.
Son necesarios para la conjugación
bacteriana.
 FLAGELOS

Apéndices locomotores en forma de hilos que se extienden desde la

membrana citoplásmatica hasta fuera de la pared celular.
Responsables de la motilidad bacteriana.
Estructura del flagelo:
1)Filamento: parte más larga y
expuesta.
2)Cuerpo basal: inserto en la célula.
3)Gancho: segmento curvado y corto,
que une al filamento con el cuerpo
basal.
 ENDOSPORAS BACTERIANAS
- Son estructuras esféricas u
ovales que representan un
estado latente.
- Altamente resistentes al calor,
sequedad, presión y muchos
agentes desinfectantes.
- Pueden estar situadas en la
región central, cerca de un
extremo (subterminal), o
claramente terminales. Su
ubicación ayuda a la
identificación de la especie.
Dos especies producen
endosporas:
-Bacilos aerobios
grampositivos (género
Bacillus)
-Bacilos anaerobios
obligados (género
Clostridium)
 BACTERIAS QUE CARECEN DE PARED CELULAR

Género Mycoplasma

*Son patógenos intracelulares obligados (solo pueden vivir dentro

de las células del hospedero).

*Presencia de esteroles (colesterol), le imparte cierta rigidez.

*Son bacterias pleomórficas.

 PARED DE LAS BACTERIAS ACIDO RESISTENTE
Género Mycobacterium, Nocardia y Corynebacterium.

Lípidos compones más del 60% del

peso de la pared celular.
Contienen Ácidos micólicos en sus No se tiñen con la coloración de
paredes. Varian en el número de Gram.
átomos de carbono:
-30C: Corinbacterias.
-50C: Nocardias.
-90C o más: Micobacterias.
COLORACIÓN DE ZIEHL-NEELSEN