MATA KULIAH GIZI DAN DIET

Hematemesis Melena
 ANGGOTA KELOMPOK

1. Yesi Nur Izzati

2. Sinta Khairunnisa
3. Fatimah Az Zahrah
4. Arna Naufal Alwan
Gizi dan Diet
 GIZI DAN DIET PADA PASIEN HEMATEMESIS MELENA

BOLEH DIMAKAN TIDAK BOLEH DIMAKAN

1. Sumber KH : beras dibubur saring/ dihaluskan; 1. Beras ketan, jagung, cantel, ubi, talas, singkong.
kentang dipure; macaroni direbus; roti dipanggang;
2. Sumber protein hewani : daging, ikan, ayam yang
mie; bihun; tepung-tepungan dibuat bubur/ pudding.
diawet, digoreng; daging babi; telur ceplok/
2. Sumber protein hewani : daging, ayam, ikan tanpa digoreng.
duri, digiling, dihaluskan, telur ayam rebus ½ masak/
dicampur dalam makanan/ minuman; susu.
 GIZI DAN DIET PADA PASIEN HEMATEMESIS MELENA

BOLEH DIMAKAN TIDAK BOLEH DIMAKAN

3. Sumber protein nabati : tempe dan tahu 3. Sumber protein nabati : kacang-kacangan
digiling; kacang hijau disaring/ dihaluskan. dan hasil olah seperti temped an tahu

4. Lemak : margarine dan mentega; minyak digoreng.

untuk menumis, dan santan encer. 4. Lemak : lemak hewan, santan kental
 GIZI DAN DIET PADA PASIEN HEMATEMESIS MELENA

BOLEH DIMAKAN TIDAK BOLEH DIMAKAN

5. Sayuran : sayuran rendah serat dan disaring/ 5. Sayuran : sayuran mentah, sayuran berserat
dihaluskan dan tidak menimbulkan gas seperti tinggi dan menimbulkan gas seperti daun singkong,
bayam, bit, labu siam, labu kuning, wortel, tomat. kacang panjang, kol, lobak, sawi dan asparagus.

6. Buah-buahan : buah yang tidak banyak serat 6. Buah-buahan : buah yang tinggi serat &/
disaring/ dibuat jus/ dihaluskan seperti papaya, menimbulkan gas seperti, nanas, , kedondong,
pisang, jeruk, sari buah. durian, nangka.
 GIZI DAN DIET PADA PASIEN HEMATEMESIS MELENA

BOLEH DIMAKAN TIDAK BOLEH DIMAKAN

7. Bumbu : bumbu yang tidak tajam 7. Bumbu : cabe, bawang, merica, cuka,
dalam jumlah terbatas, seperti garam dan sebaginya yang tajam
dan kecap. 8. Minuman yang mengandung soda,
8. Minuman teh encer. alcohol, kopi, ice cream
SENGKYU.