PERIKANAN BUDIDAYA Apakah Biosecurity ( Pengamanan Biologi) ? Terminologi mengenai biosecurity masih relatif baru
Definisi biosecurity dalam akuakultur adalah upaya
pengamanan sistem budidaya dari kontaminasi patogen akibat transmisi jasad dan jasad pembawa patogen (carrier) dari luar dengan cara-cara yang tidak merusak lingkungan. Biosecurity dapat didefinisikan agak berbeda berdasarkan tingkat pengaturan yang berbeda (global, nasional, farm,hatchery, pertambakan) karena adanya perbedaan kepentingan (biodiversity, dampak terhadap manusia, import, eksport, dll) Apakah Biosecurity ?
Biosecurity merupakan satuan tindakan yang dapat
menggurangi resiko masuknya penyakit dan penyebarannya dari suatu tempat ke tempat lainnya (lotz, 1997) Biosecurity adalah tindakan untuk mengeluarkan pathogen tertentu dari kultivan yang dibudidayakan di kolam induk, pembenihan maupun kolam pembesaran dari suatu wilayah atau negara dengan tujuan untuk pencegahan penyakit (Lightner, 2003) Peranan biosecurity dalam akuakultur
Aquaculture adalah dalam keadaan transisi, awal
tergantung alam intensif ke arah pengendalian Intensifikasi dalam akuakultur telah mengakibatkan berbagai masalah, seperti biologi, lingkungan , sosial dan penyakit. Sebagai contoh : intensifikasi dalam budidaya udang menyebabkan perkembangan yang pesat 1980 - 1990, tetapi hancur karena penyakit Peranan biosecurity
Beberapa faktor yang menyebabkan berkembangnya
penyakit dalam budidaya : Tranfer induk dan benih serta hasil panen secara bebas antara hatchery, lokasi budidaya, daerah dan negara Tidak dilakukan skrining terhadap induk dan benih Teknologi budidaya yang tidak ramah lingkungan
Biosecurity diperlukan dalam akuakultur agar industri ini
berkelanjutan Penerapan Biosecurity Internal Biosecurity Membatasi pergerakan ikan/udang, karyawan dan peralatan Monitoring kesehatan ikan/udang Menggunakan sistem produksi yang aman Meminimalkan masukan patogen potensial dan pemindahan (transfer) melalui vektor ikan/udang External Biosecurity Memfilter dan mendisinfeksi sumber air Memverifikasi dan menggunakan ikan/udang dan pakan bebas penyakit Membatasi pergerakan ikan/udang, karyawan dan peralatan Membatasi jalan masuk bagi umum Meminimalkan masuknya patogen potensial dan pemindahan (transfer) melalui vektor ikan/udang Melakukan manajemen efluen Pembagian wilayah penerapan Biosecurity dalam suatu lokasi budidaya
Klasifikasi Area Unit Kegiatan
Karantina (Patogen ada / diduga ada) Laboratorium patologi Sensitivitas tinggi (Resiko patogen Bangunan pemeliharaan induk, masuk / keluar tinggi.) larva, lab. Alga, frezeers dan pakan Sensitivitas sedang (Resiko patogen Tambak/kolam, pematang masuk / keluar Rendah)
Sensitivitas rendah (Resiko patogen Kantor, toko, gudang, bengkel,
masuk / keluar hampir tidak terjadi.) perumahan Peraturan yang diterapkan pada wilayah aplikasi Biosecurity
Wilayah karantina Karyawan yang dapat masuk terbatas, hanya petugas Mengganti alas kaki/sepatu/pakaian kerja/sarung tangan waktu masuk/keluar lab. Mencuci tangan dengan larutan virusida waktu masuk/keluar lab. Pemindahan atau pemasukan alat dari atau ke dalam lab harus melalui sterilisasi terlebih dahulu Lap dan sarung tangan bekas yang digunakan di lab harus dicuci dulu dengan larutan virusida sebelum dibuang Peraturan yang diterapkan
Wilayah sensitivitas tinggi
Karyawan yang dapat masuk terbatas, hanya petugas Mengganti alas kaki/sepatu/pakaian kerja/sarung tangan waktu masuk/keluar bangunan pemeliharaan induk dan hatchery Mencuci tangan dengan larutan desinfektan waktu masuk/keluar bangunan pemeliharaan induk dan hatchery Pemindahan atau pemasukan alat dari atau ke lokasi harus melalui sterilisasi terlebih dahulu Menggunakan pakaian kerja dan sarung tangan steril ketika menangani ikan/udang Peraturan yang diterapkan
Wilayah sensitivitas sedang
Karyawan yang dapat masuk terbatas hanya untuk petugas atau pengunjung yang dikawal oleh petugas dan telah mendapatkan ijin dari manajer Alas kaki harus didisinfeksi dan tangan harus dicuci sewaktu berpindah dari satu tempat ke tempat lain dan sewaktu masuk/keluar lokasi budidaya Peralatan (jala, anco, keranjang, dll) harus didisinfeksi sebelum digunakan atau sewaktu dipindahkan ke tempat lain Peraturan yang diterapkan
Wilayah sensitivitas rendah
Pengunjung dapat masuk ke wilayah ini dengan mendapatkan ijin dari petugas atau manajer Wilayah ini bebas untuk keluar/masuk karyawan atau peralatan Contoh : Penerapan biosecurity pada usaha budidaya udang
Tindakan fisik Membuat pembatas untuk mengisolasi secara fisik lokasi budidaya dengan daerah sekelilingnya Melakukan tindakan kerantina terhadap benih udang yang akan dipelihara di tambak Memfilter air yang akan digunakan untuk pemeliharaan Tidak dilakukan penggantian air pemeliharaan, kecuali dilakukan treatment terlebih dahulu terhadap air yang baru Melakukan manajemen sedimen tambak dengan baik Penerapan biosecurity
Tindakan kimiawi Melakukan treatment air pemeliharaan dengan bahan kimia Melakukan disinfeksi terhadap semua bahan dan peralatan yang digunakan dalam bekerja di lokasi budidaya udang Penerapan biosecurity
Tindakan biologi Menggunakan benih udang yang SPF (Spesific Pathogen Free) dan SPR (Spesific Pathogen Resistant) Menggunakan imunostimulan untuk meningkatkan sistem kekebalan udang PENERAPAN BIOSECURITY DI TAMBAK Bagaimana bila tetap terjadi serangan patogen ?
Tingkatkan kandungan oksigen dalam air
Stabilkan temperatur, pH dan salinitas air pemeliharaan Kurangi jumlah pakan yang diberikan Kurangi lumpur di dasar tambak Kurangi bahan organik dalam tambak Biofiltrasi air untuk mengurangi kadar ammonia dan nitrit Aplikasikan probiotik Kesimpulan : Prinsip Biosecurity
Penerapan sistem Best management Practices
(BMP)... Good Aquaculture Practices (GAP) Pengelolaan Inang (ikan/Udang) Penggunaan Benih SPF dan SPR Monitoring kesehatan ikan
Good Aquaculture Practices (GAP) : Per.17/MEN/2010 (Pengendalian
Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan yang masuk Ke Dalam Wilayah RI) Pedoman dan tata cara budidaya termasuk memelihara dan/atau membesarkan hasil perikanan serta memanen hasilnya dengan baik dalam lingkungan yang terkontol sehingga memberikan jaminan keamanan pangan dari pembudidaya dengan memperhatikan sanitasi, pakan, benih,obat ikan, residu dan bahan kimia serta bahan biologis finish
Dokumen Serupa dengan Penerapan Biosecurity Pada Perikanan Budidaya
