CULTIVOS INDUSTRIALES

Cultivos = (Cultos) Producir,

cultivar

Industriales = (Industria)
Transformar, procesar

Provisión de materiales vegetales en cantidad y

calidad para su transformación en productos y
sub productos industriales
FUNCIÓN ECONÓMICA

NECECIDADES ABSOLUTAS O FISIOLÓGICAS

NECESIDADES RELATIVAS O SOCIALES

 COMODITIS PRODUCTOS
INTERCAMBIABLES
SUJETOS A LA
OFERTA Y
DEMANDA

PRODUCTOS CON
 SPECIALITIES DEMANDA
LIMITADA Y
CALIDAD
DSIFERENCIAL
 •TRABAJO
CRITERIO TÉCNICO •CAPITAL
• ADMINISTRACIÓN
 A CEITES combustibles alimentos

AZÚCAR combustibles alimentos

HARINAS BALANCEADOS
 ADVERSIDADES
DE COSECHA
Rendimiento
Alcanzado

NUTRIENTES
AGUA Rendimiento
Alcanzable

CLIMA – SUELO
Rendimiento Potencial
 ANUALES
 CULTIVOS
PERENNES
 Anís - Pimpinella anisum (fruto)
 Citronella - Cymbopogon nardos (hoja)
 Comino - Cominum cyminum (fruto)
 Coriandro - Coriandrum sativum (fruto)
 Lemon grass - Cymbopogon citratue
(hoja)
 Lavanda - Lavándula sp. (flores y hojas)
 Menta Mentha piperita (hojas)
 Rosa - Rosa sp. (flores)
 Vainilla - Vainilla planifolia (fruto)
 Vetiver - Vetiveria zizanoides (raíz)
 Caña de Azúcar – Saccharum
officinalis (L.)
 Remolacha azucarera - Beta
bulgaris (raíz)
 Sorgo azucarado - Sorghum
saccharatum (tallo)
 Palo brasil - Caesalpinia sp. (tronco)
 Indigo o Añil - Indigofera tinctoria (hoja)
 Cúrcuma- Curcuma longa (tubérculo)
 Cártamo - Carthamus tinctorius
(inflorescencia) Azafrán - Crocus sativus
(flor)
 Virreina - Tagetes erecta (flor)
 Café - Coffea arabica (semillas)
 Te - Thea sinensis (hojas)
 Yerba mate - Ilex paraguariensis
(hojas)
 Tabaco - Nicotiana tabacum)
(Hojas)

 Amapola - (Papaver
somniferum) (Flores)
 Olivo- Olea europea (fruto)
 Maní - Arachis hipogaea (semilla)
 Ricino - Ricinus comunis (semilla)
 Cacao - Theobroma cacao
(semilla)

 Coco nucifera (fruto)

 Palma - Elaeis guineensis (fruto)

 Algodón - Gossypium sp. (semilla)
 Lino - Linum usitatissimum (tallo)
 Cáñamo - Cannabis sativa (tallo)
 Yute - Corchorus sp. (tallo)
 Ramio - Boehneria nivea (tallo)
 Kenaf - Hibiscus cannabinus (tallo)
 Lino - Linum usitatissimum
(semilla) Tung - Aleurites sp.
(semilla)
 Soja - Glycine max (semilla)
 Cártamo - Carthamus tinctoririus
(semilla)


 Algodón- Gossypium hirsutum sp.

(semilla)
 Sésamo - Sesamum indicum sp.
(semilla)
 Girasol -Helianthus annuus( semilla)
 Abacá o Cáñamo de Manila (Musa
textilis)(pecíolo)
 Agave (Henequen) - Agave
sisalana (Hoja) Formio -
Phormium tenax (Hoja)
 Chaguar - Bromelia serra (Hoja)
1. : CH3 - COOH
 Acetina: C3H5 - (OCH3 CO)3
: C3 H7 – COOH
 Butirina: C3 H5 – (OC3H7 CO)3
3. : C15 H 31 – COOH
 Palmitina: C3 H5 (OC15 H31 CO)3
4. : C19 H39 – COOH
 Araquidina: C3 H5 (OC19 H39 CO)3
1. Ácido Oleico: C17 H33 – COOH

 Oleína: C3 H5 (OC17 H33 CO)3

2. Ácido Linoleico: C17 H31 – COOH

 Linoleina: C3 H5 (OC17 H31 CO)3

2. Ácido Linolénico: C17 H29 – COOH

 Linolenina: C3 H5 (OC17 H29 CO)3
 Anís - Pimpinella anisum (fruto)
 Citronella - Cymbopogon nardos (hoja)
 Comino - Cominum cyminum (fruto)
 Coriandro - Coriandrum sativum (fruto)
 Lemon grass - Cymbopogon citratue (hoja)
 Lavanda - Lavándula sp. (flores y hojas)
 Menta Mentha piperita (hojas)
 Rosa - Rosa sp. (flores)
 Vainilla - Vainilla planifolia (fruto)
 Vetiver - Vetiveria zizanoides (raíz)
 Acónito - Aconitum napellus (raíz)
 Beleño - Hyoscianus niger (hojas)
 Belladona - Atropa belladona
(hojas)
 Yacón - Smallanthus sonchifolius