AREPAS VICTORIA

PROYECTO FINAL
 UNIVERSIDAD DEL VALLE
FACULTA DE CIENCAS DE LA ADMINISTRACIÓN
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PROYECTO FINAL

ESTUDIANTES:

 JENNY ORTIZ TORO 201860061

 JULIAN DAVID HERNANDEZ LARGO 201859918
 JULIAN GONZALEZ HERRERA 201860044
 JENNY MARITZA VICTORIA HERNANDEZ 201859835
TABLA DE CONTENIDO
FOTOGRAFIAS
 INTRODUCCIÓN

Arepas Victoria es una microempresa enfocada en la elaboración de

arepas a base de maíz, creada en el año 2000,ubicada en el municipio
de Andalucía Valle del Cauca, brindado a la comunidad deliciosas
arepas de maíz, adicionando sal y mantequilla de forma rápida y
segura, son arepas básicas, proporcionando al consumidor
carbohidratos , provenientes del maíz y un bajo contenido en grasas
adicionada por la mantequilla si el cliente lo desea.

El propósito del presente proyecto, es dar a conocer el proceso de

producción que requiere la elaboración de las arepas de maíz,
analizando cada paso, sus impactos al entorno, como mitigarlos o
reemplazarlos de forma viable, en beneficio a los recursos
económicos de la empresa y en pro del medio ambiente.
 OBJETIVO GENERAL

Analizar el proceso productivo de las arepas de maíz, hallando impactos en la

producción del producto y desarrollando estrategias de mitigación.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Analizar los recursos naturales que demanda la producción de arepas de

maíz.
 Detectar las problemáticas encontradas en el proceso productivo del
producto.
 Generar alternativas de mitigación a cada problemática del proceso
productivo.
 Hallar un punto de equilibrio entre el medio ambiente y la viabilidad de los
recursos económicos de la microempresa.