GIZI PADA BALITA

APA ITU GIZI PADA BALITA?

PENGERTIAN

Gizi seimbang adalah zat gizi yang

jumlahnya sesuai dengan kebutuhan atau
secara seimbang yang diperoleh dari
aneka ragam makanan dalam memenuhi
kebutuhan zat gizi untuk hidup sehat
cerdas dan produktif
Pola Makan Sehat untuk Bayi dan Balita
Makanan Sehat Seimbang untuk Balita

Sumber zat pembangun

Sumber zat pengatur

Sumber zat tenaga

PEMILIHAN BAHAN MAKANAN
Bahan makanan pokok :
• Beras : beras berwarna putih bersih, tidak kotor, tidak
berkutu dan berjamur

• Ubi : berkulit mulus, bersih, pilih ubi yang berwarna

oranye karena kandungan betakarotennya tinggi
Bahan makanan hewani :
• Daging : berkilat, cerah, tidak pucat, tidak tercium bau
busuk, bersifat elastis, dan bila dipegang tidak lengket
• Ikan : warna kulit terang, sisik kuat tidak mudang
rontok, mata jernih, bila ditekan tidak berbekas, insang
berwarna merah, tidak berbau busuk dan ikan
tenggelam bila disimpan didalam air
• Telur : bersih, kuat, tidak retak, tidak terdapat noda,
kulit telur kering dan bila diteropong terlihat terang dan
bersih.
Sayur mayur :
• Sayuran daun : pilih sayuran yang berlubang karena
berarti sayur tidak terkena pestisida, tidak layu, tidak
busuk, tidak kotor dan masih segar
• Sayuran buah : pilih yang berwarna segar, tidak busuk,
tidak ada benjolan, dan permukaan licin
Buah-buahan : Pilih yang berwarna cerah, segar, kulit
tidak keriput, dan tidak busuk.
Teknik Memasak untuk Anak Balita
Pengolahan bahan makanan dengan cara menggoreng

Sebaiknya menggunakan
minyak baru, bewarna
kekuning-kuningan, jernih
dan tidak bau apek.

Pengolahan makanan dengan cara dikukus

Mengukus sayuran sebaiknya
setengah matang, tetapi untuk
protein hewani sebaiknya
dikukus hingga matang
Pengolahan bahan makanan dengan cara merebus

Untuk merebus sayuran diperlukan

waktu yang singkat dan air
perbusan yang tidak terlalu banyak.
Waktu yang diperlukan untuk
merebus sayuran daun ± 5 menit,
sayuran buah ± 10 menit, dengan
keadaan air yang sudah mendidih

Pengolahan bahan makanan dengan cara menumis

Tidak menumis sayuran dengan
suhu tinggi dalam waktu yang
lama, karena akan merusak gizi
dalam sayuran
Tips untuk Balita Susah Makan
1. Jadi contoh yang baik. Makanlah bersama balita Anda, karena siapa tahu balita bungkam karena

melihat Anda tidak pernah makan, dan ia meniru pola makan Anda yang sedang diet.

2. Pastikan bentuk penyajian makanan yang Anda berikan terlihat menarik menurutnya. Bisa saja

bentuknya membuat ia ingin melahapnya.

3. Ajak ia saat proses pembuatan makanan dan biarkan dia membantu Anda sebisanya. Misalnya

mengambil lauknya sendiri.

4. Berikan makanan sesuai usianya. Mungkin Anda lupa, anak Anda bukan bayi lagi, tapi masih

memberinya bubur. 

5. Sediakan makanan dalam jumlah kecil agar Anda tidak frustrasi bila balita tak mau

menghabiskannya.

6. Berikan alternatif makanan lain sebagai pengganti makanan yang tidak ia sukai. Misalnya ia tak mau

nasi, berikan mi atau roti. Bila ia hanya mau makan lauknya saja, sediakan di tempat yang mudah

dijangkau, agar ia bisa mengambilnya sewaktu-waktu ia ingin makan. Jika anak susah makan buah

kita dapat membuatnya dengan variasi berbeda misalnya membuat sate buah.