MIKROBIOLOGI INDUSTRI

1. GUSTI BAGUS WIBAWA PUTRA

2. HILDA DWI ANJANI
3. ZELA LIA QOMARIA
BIOPROSES
MIKROORGANISME INDUSTRI

Isolasi mikroorganisme yang cocok dari Koleksi Kultur

lingkungan
Penggunaan mikroorganisme yang dipilih dari koleksi kultur
Mengambil sampel dari lokasi tertentu di mana jelas memberikan penghematan biaya yang signifikan
organisme dengan karakteristik yang diinginkan dibandingkan dengan isolasi lingkungan dan memiliki
keuntungan bahwa beberapa karakterisasi mikroorganisme
dianggap sebagai komponen yang mungkin dari
akan telah dilakukan. Namun, kerugiannya adalah bahwa
mikroorganisme alami. pesaing memiliki akses ke mikroorganisme yang sama.
MEDIA FERMENTASI
FORMULASI MEDIA
Sebagian besar fermentasi, kecuali yang melibatkan substrat padat, membutuhkan air
dalam jumlah besar di mana medium diformulasikan. Persyaratan media umum termasuk
sumber karbon, yang di hampir semua fermentasi industri menyediakan energi dan unit karbon
untuk biosintesis, dan sumber nitrogen, fosfor dan sulfur.
Sumber Karbon Sumber Nitrogen Air Mineral

Vitamin dan faktor Antifoam

Prekursor Oksigen
pertumbuhan

Media kultur sel Media kultur sel

hewan tumbuhan
SISTEM FERMENTASI
Ahli mikrobiologi menggunakan istilah fermentasi dalam dua konteks yang berbeda. Pertama,
dalam metabolisme, fermentasi mengacu pada proses penghasil energi di mana senyawa
organik bertindak sebagai donor dan akseptor electron. Kedua, dalam konteks mikrobiologi
industri, istilah ini juga mengacu pada pertumbuhan jumlah besar sel dalam kondisi aerobik atau
anaerob, yang disebut sebagai fermentor atau bioreaktor.
1. Desain dan 2. Pengendalian
3. Perpindahan
konstruksi kondisi kimia dan panas
fermentor fisika

4. Transfer Massa 5. Sterilisasi

Industrial Processes and Products

Microbial Enzym
Industrial Processes and Products

Fuel & Industrial Chemical

Industrial Processes and Products

Care Product
Industrial Processes and Products

Food & Beverage Fermentation

Industrial Processes and Products

Environmental BioTech
THANK YOU!