PERUBAHAN FISIKA DAN

PERUBAHAN KIMIA
Kompetensi Dasar
3.5 Memahami karakteristik zat, serta
perubahan fisika dan kimia pada zat
yang dapat dimanfaatkan untuk
kehidupan sehari-hari
4.6 Melakukan pemisahan campuran
berdasarkan sifat fisika dan kimia
Materi :
1. Perubahan fisika dan perubahan kimia
2. Contoh-contoh perubahan kimia
dalam kehidupan sehari-hari yang
bermanfaat
3. Ciri-Ciri perubahan kimia beserta
contoh reaksinya
Indikator
3.5.1 Menyebutkan ciri-ciri perubahan fisika
3. 5.2 Menyebutkan ciri-ciri perubahan kimia
3.5.3 Menyebutkan pengertian perubahan fisika
3.5.4 Menyebutkan pengertian perubahan kimia
3.5.5 Menjelaskan perbedaan perubahan fisika
dengan perubahan kimia
3.5.6 Menyebutkan fenomena perubahan fisika yang
dapat dimanfaatkan di kehidupan sehari-hari
3.5.7 Menyebutkan fenomena perubahan kimia yang
dapat dimanfaatkan di kehidupan sehari-hari
Indikator
4.6.1 Mengamati wujud dan warna lilin sebelum
dilelehkan
4.6.2 Mencatat hasil pengamatan wujud dan warna lilin
sebelum dilelehkan padatabel hasil pengamatan
4.6.3 Mengamati wujud dan warna lilin setelah dilelehkan
4.6.4 Mencatat hasil pengamatan wujud dan warna lilin
setelah dilelehkan pada tabel hasil pengamatan
4.6.5 Mengamati data perubahan yang terjadi pada lilin
sebelum dan sesudah meleleh
4.6.6 Mengidentifikasi perbedaan antara lilin sebelum
dilelehkan dengan lilin sesudah dilelehkan
4.6.7 Menganalisis perbedaan antara lilin sebelum dan
sesudah meleleh berdasarkan sifat fisik dan kimianya
Indikator
4.6.8 Mengamati wujud dan warna coklat sebelum dilelehkan
4.6.9 Mencatat hasil pengamatan wujud dan warna coklat
sebelum dilelehkan pada tabel hasil pengamatan
4.6.10 Mengamati wujud dan warna coklat setelah dilelehkan
4.6.11 Mencatat hasil pengamatan wujud dan warna coklat
setelah dilelehkan pada tabel hasil pengamatan
4.6.12 Mengamati data perubahan yang terjadi pada coklat
sebelum dan sesudah dilelehkan
4.6.13 Mengidentifikasi perbedaan antara coklat sebelum
dilelehkan dengan lilin sesudah dilelehkan
4.6.14 Menganalisis perbedaan antara coklat sebelum dan
sesudah meleleh berdasarkan sifat fisik dan kimianya
4.6.15 Menafsirkan ciri – ciri perubahan fisika berdasarkan
analisis data hasil percobaan melelehkan lilin dan
melelehkan coklat
4.6.16 Menyimpulkan pengertian perubahan fisika berdasarkan
ciri – cirinya pada percobaan melelehkan lilin dan
melelehkan coklat
Indikator
4.6.17 Mengamati wujud dan warna kertas sebelum dibakar
4.6.18 Mencatat hasil pengamatan wujud dan warna kertas sebelum
dibakar pada tabel hasil pengamatan
4.6.19 Mengamati wujud dan warna kertas setelah dibakar
4.6.20 Mencatat hasil pengamatan wujud dan warna kertas setelah
dibakar pada tabel hasil pengamatan
4.6.21 Mengamati data perubahan yang terjadi pada kertas sebelum dan
sesudah dibakar
4.6.22. Mengidentifikasi perbedaan antara kertas sebelum dibakar dengan
kertas setelah dibakar
4.6.23. Menganalisis perbedaan antara kertas sebelum dan sesudah dibakar
berdasarkan sifat fisik dan kimianya
4.6.24 Mengamati wujud dan warna potongan buah apel
4.6.25 Mencatat hasil pengamatan wujud dan warna potongan buah apel
4.6. 26 Mengamati wujud dan warna potongan buah apel setelah
didiamkan selama 10 menit
 Indikator
4.6.27 Mencatat hasil pengamatan warna potongan buah apel setelah
didiamkan selama 10 menit
4.6.28 Mengamati data perubahan yang terjadi antara potongan buah apel
sebelum dan setelah didiamkan selama 10 menit
4.6.29 Mengidentifikasi perbedaan antara potongan buah apel sebelum
dan setelah didiamkan selama 10 menit
4.6.30 Menafsirkan ciri-ciri perubahan kimia berdasarkan analisis data
percobaan pembakaran kertas
4.6.31 Menyimpulkan pengertian perubahan kimia berdasarkan ciri-ciri
pada percobaan pembakaran kertas
4.6.32 Mengamati perbedaan ciri-ciri perubahan fisika dan perubahan
kimia
4.6.33 Menyimpulkan perbedaan perubahan fisika dengan perubahan
kimia
4.6.34 Mencari informasi fenomena perubahan kimia yang dapat
dimanfaatkan di kehidupan sehari-hari
Perubahan Fisika
Perubahan fisika dapat diamati pada lingkungan di
sekitar kita. Contohnya ketika menjemur pakaian terjadi
perubahan fisika. Pakaian yang semula basah lama-
kelamaan kering karena mendapat panas matahari.Panas
matahari menguapkan air yang terdapat pada
pakaian.Perubahan dari air menjadi uap air tergolong
perubahan fisika.
 Perubahan Kimia
Seperti halnya perubahan fisika, perubahan kimia dapat
kita amati di alam dan di lingkungan sekitar kita. Jika kita
amati pagar besi yang ada di rumah atau sekolah. Adakah
bagian besi yang berkarat?Karat pada besi terjadi akibat
reaksi kimia antara besi dengan oksigen dan uap air di
udara.Pembentukan karat pada besi juga termasuk
perubahan kimia.
 Contoh Perubahan Fisika dan Kimia

Gambar A. Es yang mencair Gambar B. Air yang mendidih

Gambar C. Kayu dibakar Gambar D. Besi yang berkarat

Lembar Kerja Siswa

Perubahan Fisika dan

Perubahan Kimia
Ciri-ciri perubahan Ciri-ciri perubahan
fisika yaitu: kimia yaitu:
Tidak terbentuk zat baru Terbentuk zat baru
(unsur-unsur Bersifat ireversibel (zat
penyusunnya tetap sama
yang berubah tidak
dengan zat semula)
dapat kembali ke
Bersifat reversibel (dapat
bentuk semula)
kembali ke komposisi
Terjadi perubahan
semula walaupun tanpa
melalui reaksi kimia) warna
Hanya diikuti perubahan Terbentuknya gas
sifat fisika saja (bentuk, Terbentuknya endapan
ukuran) Terjadi perubahan suhu
Jadi perubahan fisika adalah
perubahan yang tidak disertai dengan
terbentuknya zat baru.

Perubahan kimia adalah

perubahan zat yang dapat
menghasilkan atau
membentuk zat baru dengan
sifat kimia yang berbeda
dengan zat asalnya.
 Contoh-Contoh Perubahan Kimia Dalam
Kehidupan Sehari-Hari yang Bermanfaat

1.Fermentasi (peragian), misalnya pada pembuatan tape

dari singkong, pembuatan tempe dari kedelai,pembuatan
kecap dari kedelai dan pembuatan yogurt dari susu.
Proses fermentasi pembuatan tape diawali dari
karbohidrat (ketan) diuraikan menjadi gula dengan
bantuan ragi (Saccharomyces cerevisiae) menghasilkan
etanol (etil alkohol), karbondioksida dan energi.

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP

 
 Contoh-Contoh Perubahan Kimia Dalam
Kehidupan Sehari-Hari yang Bermanfaat

2. Dekomposisi (pembusukan), misalnya pada

pembusukan sampah pada pembuatan pupuk
kompos.
3. Fotosintesis , Proses fotosintesis yang dilakukan
oleh tumbuhan hijau juga merupakan contoh
perubahan kimia. Pada proses ini, air dan karbon
dioksida diubah menjadi glukosa dan oksigen
dengan bantuan sinar matahari.
Rumus kimia:
6CO2(g) + 6H2O(l) C6 H12O6(aq) + 6O2(g).
Contoh-Contoh Perubahan Kimia Dalam
Kehidupan Sehari-Hari yang Bermanfaat
4. Respirasi , Pada proses respirasi terjadi penguraian
senyawa gula menjadi gas karbondioksida dan uap
air. Pertumbuhan dan perkembangan hewan dan
manusia tidak lepas dari perubahan-perubahan kimia
yang terjadi di dalam tubuh. Sebagai contoh pada
proses pencernaan makanan. Makanan yang masuk
ke dalam tubuh akan diolah dan dicampur dengan
zat-zat lain yang dihasilkan oleh tubuh. Hasilnya,
digunakan tubuh untuk tumbuh dan berkembang.
Selain itu, proses pernafasan juga melibatkan proses
kimia. Oksigen yang masuk ke dalam tubuh akan
digunakan untuk berbagai macam proses kimia.
Rumus kimia : C6H12O6(aq) + 6O2(g) 6CO2(g) +
6H2O(l)
 Contoh-Contoh Perubahan Kimia Dalam
Kehidupan Sehari-Hari yang Bermanfaat
5. Oksidasi,
Zat pemutih adalah senyawa yang dapat digunakan
untuk menghilangkan warna benda. Penghilangan
warna terjadi melalui rekasi oksidasi, oksidator yang
biasa digunakan adalah H2O2. H2O2 digunakan dalam
bidang industri seperti dalam pemutihan bubur kayu,
H2O2(aq) digunakan dalam rumah tangga sebagai
anti septik ringan dan sebagai bahan pemutih. Sifat
yang diingikan dari H2O2 adalah hasil rekasinya tidak
berbahaya yaitu H2O dan O2 (Petrruci, 1985).
 Ciri-Ciri Perubahan Kimia Beserta
Contoh Reaksinya
Dalam pengamatan di laboratorium, kita
dapat melihat zat-zat baru yang terbentuk
akibat perubahan kimia. Perubahan kimia
dapat ditandai dengan adanya
terbentuknya gas, terbentuknya endapan,
terjadinya perubahan warna, dan
terjadinya perubahan suhu.
Ciri-Ciri Perubahan Kimia Beserta
Contoh Reaksinya

a. Terbentuknya gas
Contoh rekasi :
Zn(s) + H2SO4(aq) → ZnSO4(aq) + H2(g)
(gelembung gas)

b. Terbentuknya endapan
Zat padat yang terbentuk dalam larutan sebagai hasil suatu
reaksi kimia seperti ini disebut endapan.
Contoh reaksi :
NaCl(aq) + AgNO3(aq) → AgCl(s) + NaNO3(aq)
(tak berwarna) (tak berwarna) (endapan putih)
 Ciri-Ciri Perubahan Kimia Beserta
Contoh Reaksinya

c. Perubahan warna

Perubahan warna dapat menunjukkan telah terjadinya

perubahan kimia.

Contoh reaksi :
2K2CrO4(aq) + 2HCl(aq) → K2CrO4(aq) + 2KCl(aq) + H2O(l)
(kuning) (tak berwarna) (jingga)

2K2CrO4(aq) + 2HCl(aq) →
Kuning tak berwarna
Ciri-Ciri Perubahan Kimia Beserta
Contoh Reaksinya

d. Perubahan suhu
Perubahan suhu, baik secara eksoterm maupun endoterm.
- Pada reaksi eksoterm
Hasil reaksi antara NaOH dengan Asam sitrat (C 6H8O7) terjadi
perubahan suhu menjadi panas. Hal tersebut dapat terjadi
karena sistem (NaOH dengan Asam Sitrat) melepas kalor ke
lingkungan (Tabung reaksi).
3NaOH(aq) + C6H8O7(aq) →Na3C6H5O7(aq) + 3H2O(l)
- Pada reaksi endoterm
Hasil reaksi antara urea CO(NH2)2 dengan air terjadi perubahan
suhu menjadi dingin. Hal tersebut terjadi karena sistem
(CO(NH2)2 dengan air) menyerap kalor dari lingkungan.
CO(NH2)2(aq) + H2O(l) →2NH3(aq) + CO2(g)
 Kesimpulan
1. Contoh pePerubahan fisika adalah perubahan yang tidak disertai dengan
terbentuknya zat baru. Perubahan kimia adalah perubahan zat yang dapat
menghasilkan atau membentuk zat baru dengan sifat kimia yang berbeda
dengan zat asalnya.
2. rubahan kimia banyak kita temukan ada di sekitar kita dan bermanfaat
dalam kehidupan sehari-haricontohnya sebagai berikut: Fermentasi
(peragian), misalnya pada pembuatan tape dari singkong, pembuatan tempe
dari kedelai, pembuatan kecap dari kedelai dan pembuatan yogurt dari susu,
dekomposisi (pembuatan kompos), fotosintesis, respirasi dan oksidasi.
3. Ciri-ciri perubahan kimia yaitu : terbentuk zat baru, bersifat ireversibel (zat
yang berubah tidak dapat kembali ke bentuk semula), terjadi perubahan
warna, terbentuknya gas, terbentuknya endapan dan terjadi perubahan
suhu.