ADMINISTRACION

CONCEPTO
 QUÉ ES LA ADMINISTRACIÓN?

Consiste en planear, organizar dirigir, y controlar

diversas actividades que permite a cualquier
organización alcanzar el o los objetivos mediante la
optimización de los recursos humanos, técnicos,
materiales y económicos
 IMPORTANCIA

La importancia de la administración, está en que

imparte efectividad a los esfuerzos humanos. Ayuda a
obtener mejor personal, equipo, materiales, dinero y
relaciones humanas. Se mantiene al frente de las
condiciones cambiantes y proporciona previsión y
creatividad. El mejoramiento es su consigna constante.
 FINES DE LA ADMINISTRACIÓN

1. Objetivo: Es decir, que la administración siempre esta

enfocada en lograr fines o resultados.
2. Eficacia: Consiste en logra los objetivos satisfaciendo los
requerimientos del producto o servicio en términos de
cantidad y tiempo.
3. Eficiencia: Se refiere a “hacer las cosas bien”. Es lograr los
objetivos garantizando los recursos disponibles al mínimo
costo y con la máximo calidad.
4. Grupo social: Para que la administración exista, es
necesario que se dé siempre dentro de un grupo social.
5. Coordinación de recursos: Para administrar, se
requiere combinar, sistematizar y analizar los
diferentes recursos que intervienen en el logro de un
bien común.

6: Productividad: Es la relación entre la cantidad de

insumos necesarios para producir un determinado
bien o servicio. Es la obtención de los ´máximos
resultados con el mínimo de recursos, en términos de
eficiencia y eficacia.
 CARACTERISTICAS

- Universalidad: Existe en cualquier grupo social y es susceptible de

aplicarse lo mismo en una empresa industrial que en el ejército, en un
hospital, etc.

- Valor instrumental: Como su finalidad es eminentemente práctica, la

administración resulta ser un medio para lograr un fin y no un fin en sí
misma: a través de esta se busca obtener determinados resultados.

- Unidad temporal: La administración es un proceso dinámico en el que

todas sus partes existen simultáneamente. Es decir, que las etapas del
proceso administrativo se dan todas al mismo tiempo y no de manera
aislada.
- Amplitud de ejercicio: Se aplica en todos los niveles o subsistemas de
una organización formal.

- Especificidad: Aunque se auxilia de otras ciencias, tiene características

propias que le dan un carácter específico; por lo que no puede
confundirse con otras disciplinas afines.

- Interdisciplinariedad: La administración se apoya de las ciencias

sociales y es a fin a todas aquellas ciencias y técnicas relacionadas con la
eficiencia del trabajo.

- Flexibilidad: Los principios administrativos se adaptan a las

necesidades propias de cada grupo social en donde se aplican, la rigidez
en la administración es ineficaz.
 FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN

- PLANIFICAR: Proceso que inicia con la visión, misión de la

organización; fijar los objetivos, las estrategias y políticas
organizacionales.
- ORGANIZAR: Responde a las preguntas ¿Quién? (diseñará organigrama
de la empresa) ¿Cómo? ¿Cuándo? Se realizaran las tareas, coordinar y
sincronizarlas.
- DIRIGIR: Influencia, persuasión que se ejerce por medio del liderazgo
sobre los individuos para la consecución de los objetivos fijados.
- CONTROL: Medición del desempeño de lo ejecutado, comparándolo con
los objetivos y metas fijados, se detectan los desvíos y se toman las
medidas necesarias para corregirlos.
-
 ADMINISTRACIÓN HOTELERA

Planificación y distribución eficientemente

realizada de todos los fondos necesarios para
cubrir aquellas operaciones que le corresponden
a un establecimiento hotelero.
 8 PRINCIPIOS PARA UNA EFECTIVA
ADMINISTRACIÓN HOTELERA

En la administración hotelera el comportamiento ético

juega un rol fundamental para que la gestión a realizar
sea efectiva y se tenga a los clientes satisfechos en
cuanto al servicio recibido, para ello es necesario
aplicar ocho principios imprescindibles.
1. Tener con los clientes una relación ‘ganar-ganar’: No se debe buscar
sacar una ganancia desmedida a los clientes a costa de brindarle un
servicio pobre e ineficiente, al contrario se debe buscar la manera de
darle el mejor de los servicios al cliente.
2. Evitar engañar al cliente: No se debe atraer clientes a base de engaños y
falsas promociones, ya que cuando el cliente descubra esto no tendrá
confianza en regresar al hotel.
3. Evitar hablar mal de la competencia: En la administración hotelera se
debe estar enfocado más en hacer una buena gestión que en la
competencia, el cliente conocedor esta consciente que si un hotel
brinda un servicio excelente no tiene por qué hablar mal de ella.
4. Brindar el servicio que se ha prometido: Una vez que hemos captado a
un cliente ofreciéndole determinado servicio es estrictamente
necesario que se le brinde el servicio prometido, porque de lo
contrario se habrá incurrido en un engaño y esto es completamente
antiético.
5. Ser honestos con la gestión de bases de datos de clientes: La base de
datos de los clientes debe de ser estrictamente confidencial, por lo que
se debe usar única y exclusivamente para tener la información de ellos
y para realizar campañas publicitarias y ofertas.
6. Los bienes de los clientes son intocables: Se deben respetar con estricta
fidelidad los bienes de los clientes y bajo ningún concepto se deben
alterar, manipular ni sustraer, ya que estos son intocables, este es un
principio que estrictamente debe transmitirse al personal del hotel.
7. La función primordial del hotel es servir al cliente: Antes de pensar
en el dinero o el beneficio que se pueda obtener, hay que pensar en el
servicio que se le va a brindar, ese debe ser el enfoque principal del
hotel “el brindar un servicio de primera a cada cliente”
8. Brindar un servicio personalizado: Es necesario que se le brinde un
servicio personalizado a cada cliente, ya que de esta manera el cliente
se sentirá identificado con el hotel y llegará el momento en que se
convertirá en un huésped asiduo del mismo.

Estos principios deben tenerse presente siempre para poder lograr una
efectiva administración hotelera, ya que de esta manera el gestor se
asegura de tener un hotel exitoso, solvente y rentable
 PROCESO ADMINISTRATIVO

- PLANEACIÓN: Busca influir en el futuro tomando acciones

predeterminadas y lógicas en el presente por lo que representa la
esencia de una operación efectiva.
- ORGANIZACIÓN: Ordena actividades para lograr los objetivos Crea
unidades administrativas. Asigna jerarquías y funciones.
- DIRECCIÓN: Los gerentes influyen y motivan a los empleados para que
realicen las tareas esenciales que contribuyan a la mejor función el
objetivo.
- CONTROL: Se realiza la pregunta ¿Cómo se ha hecho o realizado? Se
impone algún tipo de reglamento u horario para verificar los aspectos
señalados
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