FRESH AND

HEALTHY
SALAD
Oleh:
Amelsa Ramadhanty (2720162879)
Bangun Gagah Prasetyo (2720162886)
Rafika Khairinida (2720162920)
Vivin Lusvian Prinka (2720162931)
 2

LATAR BELAKANG
⊗ Pada era serba instant saat ini manusia dituntut
untuk serba cepat dan serba instant hampir
dalam semua hal.
⊗ Sayangnya, kebiasaan jajan di luar tidak
menjamin kualitas kesehatan dari makanan
tersebut.
⊗ Sayur-sayuran dan buah-buahan merupakan
sumber serat pangan yang mudah ditemukan
dalam bahan pangan dan hampir selalu terdapat
pada hidangan sehari-hari masyarakat
Indonesia.
⊗ Menurunnya tingkat konsumsi sayur dan buah
juga menyebabkan perubahan pola penyakit-
penyakit infeksi menjadi penyakit degeneratif dan
metabolik
 3

SOLUSI
o Mempertahankan buah pokok yang selalu ada
untuk dijadikan ciri khas produk kami.
o Mempertahankan salad buah maupun sayur
untuk selalu fresh yaitu dengan made by
order.
o Mengikutsertakan salad buah dan salad sayur
ke pameran makanan.
o Mengadakan seminar dengan mendatangkan
chef untuk mengisi acara dan
mempromosikan.
o Bekerjasama dengan stasiun radio, koran,
majalah untuk mempromosikan salad buah
dan salad sayur produk kami.
 4

o Melakukan promosi melalui media sosial

(secara online) seperti whatsapp, instagram,
twitter, facebook, dan line.
o Melakukan promosi secara offline dengan
cara menawarkan makanan ke teman-teman,
ibu-ibu sosialita, dan orang-orang kantor.
o Mempertahankan cita rasa, kualitas, dan
buah agar selalu fresh.
o Membuat varian rasa yang bermacam-
macam sehingga konsumen tidak merasa
bosan dengan menu yang monoton.
o Memberikan kemasan yang menarik yaitu
menggunakan cup mika yang berbahan
plastik.
 BRANDING

Produk dari usaha ini akan dinamai

FRESH AND HEALTHY SALAD
dengan motto :
 6

“Takut Gendut? Takut gula darah

naik lagi? Pingin sehat tapi
dompet ga kuat? Pingin cepet
tapi males ribet? Fresh and
Healthy Salad make your dream
came True!”.
 7

PROMOSI
Promosi akan dilakukan secara langsung maupun tidak langsung
(online maupun offline), strategi dari promosi kami ialah dengan
mendesain berbagai media promosi dengan menarik. Promosi
akan dilakukan dengan menggunakan brosur, facebook, twitter,
instagram, line, dan dengan media iklan melalui siaran radio di
salah satu stasiun radio yaitu Yasika FM Jogja, majalah Diet
Sehat, jurnal makanan sehat, Pameran Kuliner di JEC dan Acara
kuliner “OK Food” di Net TV.
 8

HARGA SALAD BUAH

Kecil : Rp 12.000,00
Medium : Rp 15.000,00
Besar : Rp 20.000,00
Jumbo : Rp 25.000,00
Super Jumbo : Rp 35 .000,00
Free topping rasa : keju, coklat, coklat strowberry,
greentea, kacang, dan oreo. Tetapi untuk topping
kombinasi (2rasa) maupun extra topping dikenakan
biaya :
Kecil : Rp 1.000,00
Medium : Rp 2.000,00
Besar : Rp 3.000,00
Jumbo : Rp 4.000,00
Super Jumbo : Rp 5.000,00
 9

HARGA SALAD SAYUR

Medium : Rp 15.000,00
Besar : Rp 20.000,00
Jika ada tambahan atau extra dikenakan biaya :
Telur : Rp 2.000,00
Kentang : Rp 2.000,00
Brokoli : Rp 2.000,00
Wortel : Rp 1.000,00
Sayur : Rp 1.000,00
Jagung : Rp 1.000,00
Edamame : Rp 1.000,00
 10

KERJA SAMA
AHLI GIZI
PETANI BUAH DAN SAYUR
Konsultasi langsung
antara konsumen dengan Harga buah-buahan dan sayur
ahli gizi ini juga kami sebagai bahan utama dari produk
tawarkan ketika yang akan dibuat ini pun dirasa
konsumen akan memilih lebih murah dan mudah jika
pesanan mereka. didapatkan dari petaninya
langsung.
 11

TAHAP
EVALUASI
Diharapkan rencana penjualan salad
buah dan salad sayur berjalan sesuai
yang direncanakan serta lebih
berinovatif, keatif, dan sesuai dengan
permintaan selera konsumen maupun
pada kondisi sakit tertentu. Selain itu
diharapkan seluruh produk dari Fresh
and Healthy Salad dapat diterima di
pasaran sehingga banyak peminatnya
dan mampu bersaing dengan penjual
salad lainnya yang sudah lebih dulu
bergerak di bidang kuliner.
 12

ANGGARAN YANG DIBUTUHKAN

No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)
1. Pengeluaran alat dan bahan Rp 3.980.000,00
2. Perjalanan untuk survey / sampling data/ Rp 1.000.000,00
pelatihan/ pendamingan/ evaluasi, akomodasi-
konsumsi
3. Pelatihan dengan ahli gizi Rp 1.200.000,00
4. Biaya promosi Rp 2.500.000,00
5. Seminar Rp 2.000.000,00
6. Biaya operasional Rp 500.000,00
Total Rp 11.180.000,00
 13

PENJADWALAN
 14

DENAH LOKASI
 15