Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Gula

    Diunggah oleh

    chaca
    7 tayangan4 halaman

    Judul Asli

    gula.pptx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    7 tayangan4 halaman

    Gula

    Diunggah oleh

    chaca

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 4

    Karakteristik Gula

    • Nama senyawa : Sukrosa


    • Rumus molekul : C12H22O11
    • Berat molekul : 342,3 g/mol
    • Bentuk : Padatan
    • Warna : Putih
    • Bau : Khas karamel
    • Densitas : 1,587 g/cm3
    • Kelarutan, 25oC : 2000 g/L air
    • Titik leleh, 1 atm : 1860C
    Mengenal Jenis-Jenis Gula
    Gula
    Tebu
    atau Gula
    Pasir

    Gula
    Batu Gula Bit

    Jenis
    jenis
    Gula
    Gula
    Gula Merah
    Jagung (Gula
    Jawa)

    Gula
    Semut
    Jenis-Jenis Gula Kristal
    Gula Rafinasi (Refined Gula Kristal Mentah untuk
    Sugar) Konsumsi (brown sugar)
    ICUMSA 45 ICUMSA 600-800

    Gula Ekstra Spesial (Extra Gula Kristal Mentah (Raw


    Special Crystall Sugar) Sugar)
    ICUMSA 100-150 ICUMSA 1600-2000

    Gula Mentah (Very Raw


    Gula Kristal Putih
    Sugar)
    ICUMSA 200-300
    ICUMSA 4600 max
    Bahan Baku dan Sumber
    Sumber gula di Indonesia sejak masa lampau adalah cairan bunga (nira) kelapa atau
    enau, serta cairan batang tebu.
    Reaksi utama pada proses fotosintesa tebu :
    Reaksi:
    6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2

    Anda mungkin juga menyukai