Judul :

Oleh : Anggelina Jamlean, S.P

KRITERIA PANEN
TANAMAN PERKEBUNAN
KOMPETENSI DASAR

• Menganalis

1 tanaman siap
panen

• Mengelola tanaman

2 siap panen
 1 2
Menganalisis kriteria
tanaman perkebunan Merinci tanaman
siap panen perkebunan siap
panen

3 4
Mengelola tanaman siap
Menetapkan panen tanaman panen
perkebunan

5
Menunjukkan tanaman siap panen
 Pekerjaan akhir dari budidaya
tanaman (bercocok tanam), tapi
merupakan awal dari pekerjaan
pasca panen, yaitu melakukan
persiapan untuk penyimpanan dan
pemasaran.
Kriteria Panen : KELAPA SAWIT

Pengelolaan panen adalah

bagaimana menentukan waktu
panen yang tepat untuk
mendapatkan kandung-an
minyak yang tinggi dengan
kadar ALB yang rendah sesuai
dengan standar yaitu < 3,5%.
Pohon karet siap sadap adalah pohon yang
sudah memiliki tinggi satu meter dari batas
pertautan okulasi atau dari permukaan
tanah untuk tanaman asal biji dan memiliki
lingkar batang atau lilit batang 45 cm.
Kriteria Panen : KAKAO

 Buah kakao dipetik apabila sudah

cukup masak, yakni ditandai dengan
adanya perubahan warna kulit buah.

 Buah ketika mentah berwarna hijau

akan berubah menjadi kuning pada
waktu masak, sedangkan yang
berwarna merah akan berubah
menjadi jingga pada waktu masak.
Kriteria Panen : KELAPA Waktu pemanenan atau
pemetikan hasil buah kelapa
berbeda-beda, tergantung dari
varietas kelapa, faktor tanah, iklim
serta baik buruknya
pemeliharaan.

Pada umumnya tanaman kelapa

varietas genjah mulai menghasilkan
buah pada umur 3-4 tahun. Untuk
varietas dalam, kelapa mulai
menghasilkan buah pada umur 6-8
tahun. Masa puncak produksi kelapa
juga berbeda-beda.
 KARAKTERISTIK :
Kriteria Panen : KOPI
 Warna hijau dan hijau kekuningan :
menandakan kondisi buah kopi masih muda.

 Warna kuning kemerahan, menunjukkan sudah

mulai matang. Aroma dan posturnya mulai
terasa mantap. Bijinya berwarna keabu-abuan.
Buah seperti ini sudah boleh untuk dipetik.

 Warna merah penuh, menunjukkan buah telah

matang sempurna. Aroma dan citarasanya
telah terbentuk dengan mantap. Keadaan buah
seperti ini merupakan kondisi paling baik untuk
dipetik.

 Warna merah tua, menandakan buah sudah

kelewat matang. Bijinya berwarna coklat dan
kehitaman. Aroma dan posturnya mulai
menurun, terkadang mengeluarkan citarasa
seperti bau tanah (earthy). Buah seperti ini
harus sudah dipetik.
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
(LKPD)
 .
Tanaman perkebunan siap
dipanen apabila memenuhi
kriteria panen

 Umur Tanaman
 Tanda-tanda visual seperti
warna dan ukuran tanaman